Le diete di moda saltano fuori di tanto in tanto, ma la Cabbage Soup Diet è rimasta con noi per qualche tempo, dagli anni ’80 o anche prima. La dieta è considerata una “moda” perché si basa sul basso apporto calorico e sul taglio dei carboidrati per 7 giorni al fine di perdere “fino a 10 libbre” cioè 4,5 kg. Ciò che la rende popolare è la promessa che non avrai mai fame, perché ti è permesso di mangiare tutta la zuppa di cavolo che vuoi! Questo è ciò che ha suscitato il mio interesse. Una dieta che dura solo una settimana e l’aspetto di mangiare quanto si vuole di verdure e zuppa. Quindi, la dieta della zuppa di cavolo dovrebbe essere una passeggiata, giusto?
Ancora, ho iniziato la dieta come scettico. Mi piace il cibo vegetariano, ma la dieta mi avrebbe privato della maggior parte dei latticini e di tutto il pane e la pasta che mangio di solito, anche quelli integrali. Ma essendo una specie di temerario, ho deciso di provare la cosa e vedere da solo di cosa si tratta. E d’altra parte, la dieta è raccomandata come un detox e “pulizia del fegato”, quindi dovrebbe essere salutare anche se non ho perso peso, giusto? Ma piuttosto che concentrarmi su quanto peso avrei perso con questa dieta, volevo sapere come mi sarei sentita dopo averla seguita.
Per riferimento, ci sono molte versioni della zuppa di cavoli là fuori con leggere variazioni. Ho scelto questo piano alimentare di zuppa di cavolo da seguire rigorosamente. Durante la settimana non ho cambiato le mie abitudini di esercizio, i modelli di sonno o altri aspetti dello stile di vita. I risultati della dieta varieranno comprensibilmente a seconda del vostro peso prima della dieta. Il mio BMI prima di iniziare la dieta era 21,5.
Giorno 1
I pasti di oggi possono consistere solo in zuppa e frutta (non banane). Ho fatto una zuppa che si spera durerà per tutta la settimana. Zuppa per pranzo e cena. Per qualche motivo non mi sono sentito particolarmente affamato per tutto il giorno, ma penso che sia stato a causa della frutta di cui ho fatto scorta. La frutta fa bene.
Giorno 2
I pasti di oggi possono consistere solo in zuppa e verdure, niente frutta oggi. Avocado e legumi non si qualificano per questa dieta; nemmeno le patate, tranne il secondo giorno: così oggi mi è concessa una patata al forno. Mentre gli avanzi sono convenienti, ho fatto l’errore di mangiare la mia zuppa fredda, che è stata suggerita come alternativa per aggiungere variazioni. Non avevo voglia di una seconda porzione. È un segno di una buona dieta non farvi desiderare altro del cibo che vi viene servito? Detto questo, le patate – insieme ad altre verdure al forno – per la cena hanno davvero colpito nel segno. Come “dessert” dolce ho mangiato carote, peperone e finocchio.
Giorno 3
Oggi mi è permessa la zuppa e sia frutta che verdura! I due giorni precedenti andavano bene, ma il terzo giorno ero molto tentato. Forse sono stati i miei impegni che richiedono molta energia a farmi sentire così affamata. Frutta e verdura mangiate crude sono ottimi spuntini, ma come colazione o pranzo non danno il senso di pienezza che ci si aspetta da un pasto abbondante. La mia cena non era abbastanza per fermare la fame, quindi qualche spuntino con frutta e bacche era necessario. Peccato che non puoi nemmeno avere yogurt o noci per accompagnare il tuo mix di frutta e bacche.
Giorno 4
Giorno di banane e latte. Zuppa, latte e un sacco di banane. Mi sento come una scimmietta. Secondo la dieta, il potassio che si trova nelle banane placherà le mie voglie di qualcosa di dolce: finora non mi sono state concesse banane né mi è stato raccomandato di mangiare altri frutti dolci come uva o ananas. Dopo un frullato di banane e mirtilli come spuntino serale, vado a letto sentendomi piena.
Giorno 5
Oggi mi è permesso mangiare zuppa, manzo e molti pomodori. Al posto del manzo, sono accettati anche il pollame o il pesce. La dieta suggerisce fino a 566 g di manzo (!), ma non mangio mai così tanto manzo in una volta sola. Mi sembra che anche dopo tanti tagli di proteine (oltre al latte ieri), la quantità sembra un po’ eccessiva, ma mangio doverosamente 300g di carne.
Giorno 6
Di nuovo zuppa, manzo e verdure. Mi sto stancando dello stesso cibo. Scopro una meravigliosa invenzione chiamata caulioat. Si tratta fondamentalmente di cavolfiore schiacciato e cotto con cannella. È sorprendentemente beato – sembra di mangiare una ciotola di porridge caldo. Mi manca la cosa vera, però. E’ a questo che è arrivata la mia vita?
Giorno 7
Turbo, verdure e riso integrale. Apprezza il grano. Il menu di oggi comincia a sembrare più un ritorno alla normalità, il che non è molto sorprendente, considerando che questo è l’ultimo giorno prima di tornare alla normalità. Tuttavia, le voglie di qualcosa di dolce e malsano si fanno sentire. Perché non mi è permesso nemmeno un pezzo di cioccolato fondente? Tuttavia, questo è l’ultimo giorno. Sono sopravvissuto.
E il risultato? Ho perso circa 1,5 kg (3,3 libbre) e 1 cm (0,4 pollici) di vita. Impressionante? Beh, ad essere onesti, è nella gamma di massa che potresti perdere in due giorni stando male a letto e senza appetito.
Checkup: Una settimana dopo
È passata una settimana da quando ho finito la dieta. Il peso che ho perso è rimasto? Ancora una volta, ho mantenuto le abitudini alimentari e di esercizio fisico che avevo prima della settimana di dieta della zuppa di cavolo. In un certo senso, sì. Il mio peso è aumentato di 0,5 kg rispetto a quello che avevo raggiunto alla fine del settimo giorno, cioè 1 kg in meno rispetto al mio peso originale (l’IMC è ora di 20,9). Il mio girovita è rimasto lo stesso. Ma per essere onesti, non analizzerei questi numeri troppo da vicino. Non è raro che il tuo peso fluttui di un paio di centinaia di grammi qua e là.
Lezioni dalla dieta
Quindi, la dieta è valsa la pena? Dopo averla seguita, ora sono una persona cambiata? La consiglierei a tutti? Beh, la dieta ha i suoi lati positivi ma anche i suoi lati negativi.
I pro
Ragioni per cui potresti voler considerare di provare questa dieta.
- È economica. Un grande vantaggio, gli ingredienti necessari per seguire la dieta sono economici e facili da trovare in un normale supermercato. Mentre la zuppa richiede un po’ di tempo per cuocere, una grande pentola produrrà avanzi che dureranno per un po’. Rispetto alle diete che richiedono tutti i tipi di ingredienti fantasiosi, questa non svuoterà il vostro portafoglio.
- È semplice. La dieta è semplice in un certo senso: nessun conteggio delle calorie, buone risorse online e linee guida di ciò che si può e non si può mangiare in giorni specifici. Preparerai il tuo cibo da solo, quindi saprai esattamente cosa ti metti in bocca – niente conservanti strani o cibo lavorato.
- È flessibile. Se non mangi carne di manzo, puoi mangiare pesce o tofu; se non ti piace il riso integrale, puoi saltarlo.
- È una pratica per trovare alternative ai carboidrati. Dopo una settimana a capire cosa mangiare a colazione al posto del pane di segale, ora dovrebbe essere più facile per me sostituire i carboidrati anche in futuro. Detto questo, nonostante le attuali tendenze salutiste, i carboidrati non dovrebbero essere eliminati completamente – tutto è sano con moderazione.
- Può essere un punto di partenza verso abitudini alimentari più sane. Se avete intenzione di iniziare a incorporare più verdure e meno sale nella vostra dieta, questo potrebbe essere un buon inizio. Dopo aver completato questa dieta, potrebbe essere più facile trattenere le voglie zuccherine (supponendo che tu possa trattenere la tentazione di tuffarti nella roba malsana non appena la dieta finisce).
I contro
La dieta non è necessariamente facile per te.
- Cambiamento radicale per il tuo corpo. Se la vostra dieta abituale consiste principalmente in carne e poca verdura, questa dieta sarà dura per voi. La stessa cosa vale per coloro che non sono abituati a cibi ricchi di fibre (ad esempio il cavolo). Un cambiamento radicale avrà degli effetti collaterali e porterà ad un apparato digerente sconvolto, abbastanza per scoraggiare chiunque dal continuare la dieta.
- Abilità di cucina richieste. Se non sei almeno un po’ abituato a cucinare da zero, non sarà necessariamente facile trovare ricette per ogni giorno. Non sono ammesse pizze surgelate, ma anche niente pranzi nelle cantine del campus!
Beh, forse quelli menzionati sopra non sono così male, ma considerate i seguenti:
- Potenziale effetto yo-yo! Se torni a mangiare normalmente dopo aver finito la dieta, potresti tornare al tuo vecchio peso. Nel peggiore dei casi, il tuo peso finisce nell’effetto yo-yo. Se speravi in risultati più permanenti, questo non fa per te.
- Perché vuoi fare una dieta? Questo è il tipo di dieta che potrebbe aiutarti a perdere peso se hai molto peso da perdere. Perdere massa è più difficile per coloro che sono più vicini al loro peso ottimale (“peso ottimale” come il tuo peso sano raccomandato, non il tuo “peso corporeo da sogno”). Molto probabilmente dovrebbero includere più esercizio per vedere i risultati, il che ci porta a…
- Il dilemma del minimo esercizio. A causa dell’apporto calorico e proteico inevitabilmente basso, anche l’esercizio moderato è scoraggiato durante la versione standard della Cabbage Soup Diet (le varianti della dieta includono frullati proteici). Alcune persone riferiscono di sentirsi molto deboli durante la dieta. Se non hai mangiato altro che zuppa potrebbe essere meglio saltare la tua lezione di aerobica…
Perciò chiediti: Anche se la dieta è solo per una settimana, sei preparato a mantenere abitudini alimentari sane dopo di essa? Uno o due chilogrammi valgono la pena di limitare la vostra attività fisica? Non userei il termine “raccomandare”, ma questa dieta potrebbe essere usata da persone che non fanno molto esercizio. Per un inizio, una soluzione rapida o una disintossicazione la dieta va bene.
Tuttavia, nel quadro generale i contro della Cabbage Soup Diet superano i pro. In primo luogo, la dieta non vi permetterà di esercitare durante la settimana di dieta: se voleste allenarvi, sareste pericolosamente a corto di carburante. Non troppo bello per chi vorrebbe anche costruire un po’ di muscoli. In secondo luogo, la dieta non è abbastanza nutriente (che è esattamente il motivo per cui dovrebbe durare solo una settimana). Anche se stai cercando quel jumpstart per mangiare più sano, ci devono essere diete più equilibrate e di supporto là fuori.
Tutto si riduce al fatto che questa dieta non è una soluzione a lungo termine. Il tuo metabolismo non cambierà magicamente e non puoi confidare che il peso rimanga solo perché hai mangiato quattro pentole di zuppa.
Sembra che questa dieta rimarrà una “moda”, almeno nel mio libro.
Disclaimer
Se decidi di provare questa dieta, ricorda che è destinata a durare solo sette (7) giorni! Non siete assolutamente incoraggiati a seguirla più a lungo, perché non vi fornisce abbastanza nutrienti. Se siete intenzionati a perdere peso, discutete con un nutrizionista per trovare un piano di pasti ed esercizi più sostenibile e diversificato.
Più importante, prendetevi cura di voi stessi. Ama te stesso. Tu sei molto di più del tuo peso, e le cifre sulla tua bilancia non sono tutto.