Nel corso degli anni, gli esperti hanno trovato forti legami tra l’alto consumo di pane e i girovita grassi; tanto che il pane è spesso riconosciuto come la Voldemort del pianeta cibo sano.
La maggior parte delle varietà tende ad essere nutrizionalmente fallimentare, e considerato il più grande nemico delle diete sane a basso contenuto di carboidrati e grassi. Alcuni sostengono che è abbastanza alto nella scala dell’indice glicemico e che è nutrizionalmente scarso, e quindi dovrebbe essere completamente evitato. Mentre altri dicono che il pane ha un ricco contenuto di fibre e carboidrati, il che lo rende un must have. Quindi, a quale scuola di pensiero dovresti iscriverti? Scopriamolo mentre scaviamo più a fondo per rispondere alla domanda spesso posta – “Il pane mi farà ingrassare?”
Il pane bianco non dovrebbe far parte del tuo pane quotidiano da sandwich perché….
Il pane bianco è fatto di farina raffinata, il che implica che tutte le sostanze nutritive e le fibre sono state eliminate dal grano. Così, questo pane viene digerito molto rapidamente, creando un picco nei livelli di zucchero nel sangue. E quando il livello di zucchero nel sangue sale, il nostro corpo tende a produrre più insulina, segnalando alle cellule di assorbire più zucchero per l’energia o lo stoccaggio. Così, in un periodo di tempo la produzione di insulina si allontana. Questo può alla fine portare al diabete di tipo 2. Inoltre, il livello aggiuntivo di insulina porta a una grande quantità di stoccaggio di grasso nel corpo, accogliendo una serie di disturbi dello stile di vita.
Il pane integrale, d’altra parte, dovrebbe essere la tua scelta preferita di pane…
Il pane integrale ha più fibre e, quindi, fa bene alla salute dell’intestino. Questa proprietà aiuta a prevenire molte malattie croniche come il cancro, il diabete, l’obesità e la stitichezza. Il pane integrale contiene anche nutrienti e minerali. Tuttavia, si noti che tutto questo dipende dal grano e dal contenuto proteico del pane. Questa varietà di pane non crea un picco di zucchero nel sangue ed è molto meglio del pane bianco. Tenete presente che la qualità del pane integrale è importante. Molte volte si vede che quello che viene venduto come pane integrale confezionato non è molto diverso dal pane bianco. Controllate l’etichetta nutrizionale e scegliete il pane che ha il più alto contenuto di proteine e il più basso contenuto di grassi e zuccheri. Se contiene grassi trans, evitatelo completamente.
Ecco una pratica ricetta per fare il vostro sano pane integrale a casa.
Top 3 motivi per cui dovreste mangiare un pane di buona qualità, a seconda del tipo, della marca e del contenuto di nutrienti:
Il pane contiene carboidrati. I carboidrati sono i macro nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno per mantenere la regolazione dello zucchero. Circa il 45% delle calorie giornaliere raccomandate dovrebbe provenire da carboidrati buoni. Quindi mangiare una fetta di pane integrale in un giorno, che ha almeno 11,6 g di carboidrati è un bene per voi.
Il pane contiene fibre. A seconda del sesso e dell’età, il tuo corpo ha bisogno da 22 a 34 grammi di fibre in un giorno e il suo consumo può aiutare a migliorare i livelli di colesterolo. Una fetta di pane integrale ha 1,9 grammi di fibre.
Una fetta di pane integrale ha solo circa 50 calorie. Scegliete pani a basso contenuto calorico, come la pita, la segale e il pane integrale.
Quindi, per rispondere alla domanda “Il pane mi farà ingrassare” diciamo – Sì, lo farà. Ma solo se ne mangi troppo, e anche del tipo sbagliato. Attieniti al pane integrale e puoi goderti 2-4 fette al giorno, a seconda delle tue esigenze individuali di carboidrati e calorie. Alla fine, sta a te decidere quale varietà di pane consumare: quello nutriente o quello pieno di conservanti e aromi aggiunti. Un ultimo consiglio: fidatevi degli ingredienti sani riconoscibili e non sbaglierete mai quando comprate o mangiate il pane! Quindi, non rompere ancora con il pane; comprendi i vantaggi nutritivi delle sue varianti più sane e andrai bene.
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