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Questa insalata di alghe di miso è un delizioso contorno giapponese – è salata edolce, fragrante e super salutare!
Quale tipo di alga si dovrebbe usare per fare l’insalata di alghe?
Il tipo di alga che dovresti usare per fare questa insalata di alghe è la wakame essiccata.
La wakame essiccata deve essere reidratata prima di poter essere usata nelle insalate.
Che cos’è la wakame?
Wakame è un tipo di alga comunemente usata nella cucina giapponese, specialmente nelle insalate e nelle zuppe come la zuppa di miso.
Dove si può comprare il wakame?
Lo si può comprare essiccato nei negozi di salute locali, nella sezione asiatica della maggior parte dei supermercati e nei supermercati asiatici.
Perché ti piacerà questa insalata di alghe Miso:
- è piena di sapore
- è facile da fare
- può essere fatta in anticipo
- è sana e nutriente
- è vegana e senza glutine
- è senza zucchero raffinato
- è un ottimo contorno per piatti giapponesi!
Come fare questa insalata di alghe di miso
Scorrete fino in fondo al post per la ricetta completa.
- Porre il wakame secco in una ciotola.
- Mettere a bagno in acqua finché non si espande e diventa morbida.
Suggerimento: è meglio seguire le istruzioni sulla confezione per quanto tempo ci vorrà, ma non dovrebbe richiedere più di qualche minuto.
- Scolare e tagliare l’alga wakame in pezzi più piccoli se necessario (questo passo non sarà necessario se si acquista wakame in ‘fiocchi’).
- Aggiungete il miso, l’aceto, lo sciroppo d’agave e i semi di sesamo e mescolate bene.
Per quanto si conserva questa Insalata di alghe di miso?
Questa insalata di alghe si conserva coperta in frigorifero per qualche giorno ed è ottima come contorno freddo, il che la rende comoda da preparare in anticipo.
I piatti che si abbinano a questa insalata di alghe Miso:
- Giapponese-Tofu Mapo alla giapponese
- Tofu Teriyaki Onigirazu schiacciato
- Tazze di Sushi in scatola per muffin
Se provate questa ricetta o qualsiasi altra dal mio blog, mi piacerebbe davvero sentire qualsiasi feedback! Per favore dai un voto, lascia un commento, o tagga una foto @rhiansrecipes #rhiansrecipes su Instagram! Grazie.
Insalata di alghe Miso (Vegan + GF)
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Ingredienti
- ▢ 10 g (0.4 oz) alga wakame essiccata
- ▢ 1 cucchiaino colmo di miso (garantire senza glutine, se necessario)
- ▢ 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele (garantire senza glutine, se necessario)
- ▢ 1 cucchiaio di sciroppo di agave (o sostituire qualsiasi altro dolcificante)
- ▢ 1 cucchiaio di semi di sesamo , schiacciati
Istruzioni
-
Porre il wakame essiccato in una ciotola
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Immerso in acqua fino a quando si espande e diventa morbido (è meglio seguire le istruzioni sulla confezione per il tempo necessario, ma non dovrebbero volerci più di pochi minuti)
-
Scolare l’acqua e tagliare il wakame in pezzi più piccoli se necessario (questo passo non sarà necessario se si acquista il wakame in “fiocchi”)
-
Aggiungere il miso, l’aceto, sciroppo d’agave e semi di sesamo e mescolare bene
-
Godere immediatamente o conservare coperto in frigorifero fino a pochi giorni
Disclosure: Questo post contiene link di affiliazione ad Amazon. Se cliccate e acquistate uno di questi film, una piccola percentuale andrà a me, senza costi aggiuntivi per voi! Questo reddito andrà verso il funzionamento di questo blog – grazie.
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