Insalata di alghe di miso (Vegan + GF)

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Insalata di alghe condita con semi di sesamo in tre piccole ciotole blu su uno sfondo di marmo

Questa insalata di alghe di miso è un delizioso contorno giapponese – è salata edolce, fragrante e super salutare!

Insalata di alghe condita con semi di sesamo in tre piccole ciotole blu su uno sfondo di marmo con un paio di bacchette rosse infilate in una delle ciotole

Insalata di alghe condita con semi di sesamo in tre piccole ciotole blu su uno sfondo di marmo con un paio di bacchette rosse infilate in una delle ciotole

Quale tipo di alga si dovrebbe usare per fare l’insalata di alghe?

Il tipo di alga che dovresti usare per fare questa insalata di alghe è la wakame essiccata.

La wakame essiccata deve essere reidratata prima di poter essere usata nelle insalate.

Che cos’è la wakame?

Wakame è un tipo di alga comunemente usata nella cucina giapponese, specialmente nelle insalate e nelle zuppe come la zuppa di miso.

Dove si può comprare il wakame?

Lo si può comprare essiccato nei negozi di salute locali, nella sezione asiatica della maggior parte dei supermercati e nei supermercati asiatici.

Insalata di alghe condita con semi di sesamo in tre piccole ciotole blu su uno sfondo di marmo

Insalata di alghe condita con semi di sesamo in tre piccole ciotole blu su uno sfondo di marmo

Perché ti piacerà questa insalata di alghe Miso:

  • è piena di sapore
  • è facile da fare
  • può essere fatta in anticipo
  • è sana e nutriente
  • è vegana e senza glutine
  • è senza zucchero raffinato
  • è un ottimo contorno per piatti giapponesi!

Come fare questa insalata di alghe di miso

Scorrete fino in fondo al post per la ricetta completa.

  • Porre il wakame secco in una ciotola.

Alga wakame essiccata in una ciotola di vetro su uno sfondo di marmo

Alga wakame essiccata in una ciotola di vetro su uno sfondo di marmo
  • Mettere a bagno in acqua finché non si espande e diventa morbida.

Suggerimento: è meglio seguire le istruzioni sulla confezione per quanto tempo ci vorrà, ma non dovrebbe richiedere più di qualche minuto.

Alga wakame in ammollo in acqua in una ciotola di vetro su sfondo di marmo

Alga wakame in ammollo in acqua in una ciotola di vetro su sfondo di marmo
  • Scolare e tagliare l’alga wakame in pezzi più piccoli se necessario (questo passo non sarà necessario se si acquista wakame in ‘fiocchi’).

Alga wakame ammollata in una ciotola di vetro su uno sfondo di marmo

  • Aggiungete il miso, l’aceto, lo sciroppo d’agave e i semi di sesamo e mescolate bene.

Insalata di alghe di miso in una ciotola di vetro su uno sfondo di marmo

Per quanto si conserva questa Insalata di alghe di miso?

Questa insalata di alghe si conserva coperta in frigorifero per qualche giorno ed è ottima come contorno freddo, il che la rende comoda da preparare in anticipo.

Insalata di alghe condita con semi di sesamo in tre piccole ciotole blu su uno sfondo di marmo

Insalata di alghe condita con semi di sesamo in tre piccole ciotole blu su uno sfondo di marmo

I piatti che si abbinano a questa insalata di alghe Miso:

  • Giapponese-Tofu Mapo alla giapponese
  • Tofu Teriyaki Onigirazu schiacciato
  • Tazze di Sushi in scatola per muffin

Insalata di alghe condita con semi di sesamo in tre piccole ciotole blu su uno sfondo di marmo con un paio di bacchette rosse infilate in una le ciotole

Insalata di alghe condita con semi di sesamo in tre piccole ciotole blu su uno sfondo di marmo con un paio di bacchette rosse infilate in una delle ciotole

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Insalata di alghe condita con semi di sesamo in una piccola ciotola blu su uno sfondo di marmo

Insalata di alghe Miso (Vegan + GF)

Questa Insalata di alghe Miso è un delizioso contorno giapponese – è dolce-salato, fragrante e super sano! Perfetta da preparare in anticipo.
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Corso: Insalata, Contorno
Cucina: Giapponese
Parola chiave: Insalata di alghe giapponese, contorno giapponese, insalata di miso, insalata di alghe

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 10 minuti

Porzioni: 4
Calorie: 30kcal
Autore: Rhian Williams

Ingredienti

  • ▢ 10 g (0.4 oz) alga wakame essiccata
  • ▢ 1 cucchiaino colmo di miso (garantire senza glutine, se necessario)
  • ▢ 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele (garantire senza glutine, se necessario)
  • ▢ 1 cucchiaio di sciroppo di agave (o sostituire qualsiasi altro dolcificante)
  • ▢ 1 cucchiaio di semi di sesamo , schiacciati

Istruzioni

  • Porre il wakame essiccato in una ciotola
  • Immerso in acqua fino a quando si espande e diventa morbido (è meglio seguire le istruzioni sulla confezione per il tempo necessario, ma non dovrebbero volerci più di pochi minuti)
  • Scolare l’acqua e tagliare il wakame in pezzi più piccoli se necessario (questo passo non sarà necessario se si acquista il wakame in “fiocchi”)
  • Aggiungere il miso, l’aceto, sciroppo d’agave e semi di sesamo e mescolare bene
  • Godere immediatamente o conservare coperto in frigorifero fino a pochi giorni
Fatti nutrizionali
Insalata di alghe di miso (Vegan + GF)
Montare Per Dose
Calorie 30Calorie da Grasso 9
% Valore Giornaliero*
Grasso 1g2%
Sodio 31mg1%
Potassio 9mg0%
Carboidrati 4g1%
Zucchero 3g3%
Calcio 23mg2%
Ferro 0.3mg2%
* I valori giornalieri percentuali sono basati su una dieta di 2000 calorie.

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