Fox ha avuto ruoli minori in film e serie televisive, compresa la scena iniziale di un episodio del 1993 del dramma legale della NBC Law & Order. Il grande successo della Fox fu un ruolo ricorrente nella terza, quarta e quinta stagione (1996-99) del dramma medico della NBC ER. Ha interpretato la dottoressa Maggie Doyle, una tirocinante d’emergenza lesbica, senza peli sulla lingua e vegetariana.
Fox è apparsa in “The Puppy Episode Part 2”, l’episodio del 30 aprile 1997 della sitcom Ellen, in cui il personaggio principale della serie ha fatto coming out come gay.
Dal 1999 al 2000, ha avuto un ruolo ricorrente come agente dei servizi segreti Gina Toscano nella prima e seconda stagione del political drama della NBC The West Wing.
Fox è apparsa nei film Velocity Trap e Food for the Heart ed è anche apparsa brevemente in Memento, interpretando la moglie del protagonista in un flashback.
CSIEdit
Nel 2000, ha ottenuto un ruolo regolare nel dramma procedurale della CBS CSI: Crime Scene Investigation nel ruolo di Sara Sidle, una scienziata forense di Las Vegas.
Lei e la sua co-star di CSI George Eads furono licenziati dallo show nel 2004. La Fox non avrebbe presentato alla CBS una lettera in cui confermava che sarebbe stata puntuale alle riprese. Le controversie sono state risolte in poco più di una settimana, e i due sono stati riassunti dalla CBS, ma né la Fox né il salario di Eads sono stati aumentati, nonostante gli altri membri del cast abbiano ricevuto aumenti. È stato anche riportato che dei due, la Fox è stata avvicinata per prima per riprendere il suo contratto con CSI, ma ha rifiutato fino a quando anche Eads è stato riassunto.
Il 18 aprile 2007, TV Guide ha iniziato a riportare che la Fox potrebbe non tornare per l’ottava stagione di CSI, non avendo ancora firmato un nuovo contratto. Il finale della settima stagione si è rivelato un cliffhanger che ha coinvolto il suo personaggio, Sara Sidle. Il New York Post ha riportato che la Fox non si è presentata per girare il finale a causa di problemi in corso sul suo impiego. Né la CBS né l’agente di Jorja hanno confermato le accuse.
Nel settembre 2007, dopo che erano emerse voci sulla partenza della Fox dallo show, un forum online chiamato “Your Tax Dollars at Work”, ha iniziato una campagna per mantenere Sara Sidle in CSI; la campagna (chiamata Dollars for Sense) comprende la spedizione di un dollaro ai produttori dello show in modo da mantenere la Fox nello show. Con l’aiuto di donazioni, la campagna ha anche organizzato dei sorvoli aerei sul lotto degli Universal Studios in California dove CSI viene girato. Gli striscioni recitavano “Keep Jorja Fox on CBS”. Il 15 ottobre 2007, la Fox ha dichiarato a Entertainment Weekly di aver lasciato CSI, dicendo che voleva una pausa “dall’impegno di una serie televisiva settimanale”. Fox ha chiesto che il denaro raccolto durante la campagna “Dollars for Sense” sia donato a CASA, un’organizzazione dedicata ad aiutare i bambini in affido. Il 15 novembre 2007, l’episodio “Goodbye and Good Luck” segnò l’ultima apparizione regolare del personaggio in un episodio di CSI fino a quando lo show entrò nella decima stagione.
Nel maggio 2008, Fox tornò per la nona stagione di CSI come guest star. Dopo essere tornata per il primo, il secondo e il quinto episodio, è tornata per l’ultimo episodio di William Petersen come protagonista (“One To Go”) nell’ultima scena, quando Gil Grissom (Petersen) si presenta nella giungla, sorprendendo Sara, e nel finale di episodio in cui i due hanno condiviso un bacio appassionato.
Nell’estate del 2009, la CBS ha annunciato che la Fox sarebbe tornata in CSI. Inizialmente la Fox doveva apparire nella prima della decima stagione (“Family Affair”, andata in onda il 24 settembre 2009) e in altri quattro episodi. Tuttavia, il produttore esecutivo Carol Mendelsohn ha confermato che la permanenza della Fox era stata resa “più permanente” e il suo ruolo esteso a tempo indeterminato. Nel luglio 2011, la Fox è stata confermata come membro a tempo pieno e regolare del cast di CSI per la dodicesima stagione, ma è stata aggiunta di nuovo nei titoli di testa per l’undicesima stagione. È rimasta nel cast principale fino a quando lo show si è concluso dopo la quindicesima stagione nel settembre 2015.
Dopo CSIEdit
Dopo aver lasciato CSI nel 2007, Fox ha prodotto il musical Stay Forever: The Life and Music of Dusty Springfield con Kirsten Holly Smith, sulla tensione tra l’immagine pubblica e la vita privata del musicista bisessuale Dusty Springfield, che ha suonato al Renberg Theatre nel Los Angeles Gay and Lesbian Center.
Fox è stata guest-star nella sitcom di Lifetime Drop Dead Diva. L’episodio, che è andato in onda il 16 agosto 2009, aveva il suo ruolo di una mamma di calcio con un passato criminale. Ha anche fatto un servizio fotografico di modellazione per Green With Glamour. Fox è il co-fondatore di Honeypot Productions, una compagnia teatrale indipendente d’avanguardia a Los Angeles che ha prodotto cinque opere originali. La sua amica e co-fondatrice di HoneyPot Heather Reid ha scritto Dear Bernard, che la Fox ha aiutato a produrre.
Fox è una musicista; suona la chitarra (male, dice) e ha una batteria. Canta e scrive canzoni, in particolare la canzone “Lullabye” per il film Traveling Companion e la canzone “Satellite”, che ha pubblicato sul suo sito ufficiale. La Fox e la sua co-star di CSI Marg Helgenberger hanno cantato “Stand by Me” come duetto al quarto evento annuale di beneficenza chiamato “What A Pair 4-A Celebration of Women’s Duets” a beneficio della ricerca sul cancro al seno al John Wayne Cancer Institute. Si è tenuto domenica 11 giugno 2006, al Wiltern/LG Theatre.