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Questi biscotti di pasta frolla al limone e lavanda sono così eleganti e unici!
Biscotti di pasta frolla morbidi e burrosi immersi in una semplice glassa, con una deliziosa combinazione di sapori di fiori di lavanda e scorza di limone.
La lavanda combinata con i ricchi biscotti di pasta frolla è un’accoppiata perfetta, e la glassa aggiunge la dolcezza giusta per unire tutti i sapori.
Il tocco di scorza di limone aggiunge un bel tocco di agrumi a tutto il biscotto, ed è un ottimo complemento ai fiori!
Guarda che delicati fiori di lavanda!
Il blu della lavanda e il giallo dell’arancia aggiungono un tocco di colore alla pasta frolla!
Ricetta biscotti alla lavanda facili da fare
Adoro la semplicità dei biscotti di pasta frolla, hanno un sapore dolce e delicato e sono la base perfetta per qualsiasi combinazione di sapori.
L’intera ricetta ha solo 7 ingredienti, compresi la lavanda e il limone.
L’impasto si prepara facilmente, è così semplice da lavorare e cuoce in pochissimo tempo.
Un pizzico di vaniglia aggiunge un altro strato di sapore a questi biscotti, e aiuta a far risaltare ancora di più i biscotti burrosi.
Quando fate questi biscotti, assicuratevi di usare la lavanda culinaria in modo che sia alimentare – potete anche schiacciare i fiori con un mortaio e pestello per evitare la consistenza dei piccoli fiori nel biscotto.
Questo può aiutare a distribuire meglio il sapore, ma personalmente amo l’aspetto dei fiori interi, e non mi dispiace affatto la consistenza.
Penso che sia così elegante e carino!
Sentitevi liberi di aggiungere tanto o poco dei fiori di lavanda come desiderato.
Potete anche glassare l’intero biscotto per aggiungere un po’ di dolcezza – io ne ho immerso solo metà perché mi piace l’aspetto, mi piace poter vedere i fiori nell’altro lato del biscotto.
Come fare i biscotti di pasta frolla vegani
Fare e cuocere l’impasto
Quando sei pronto a fare questi biscotti di pasta frolla, inizia mescolando la farina e il sale in una ciotola.
In una ciotola a parte, lavorate a crema il burro vegano a temperatura ambiente e lo zucchero a velo fino ad ottenere un impasto omogeneo, quindi aggiungete la vaniglia, la lavanda e il limone e mescolate.
Aggiungete il secco all’umido e mescolate fino ad ottenere una palla di pasta – aiuta molto usare le mani verso la fine per unire l’impasto.
Avvolgere e raffreddare l’impasto per 30 minuti in frigorifero, e poi cospargere un po’ di zucchero a velo su una superficie piana e arrotolare l’impasto in un cilindro di 2 pollici con le estremità piatte.
Tagliare i biscotti di circa 1/3 di pollice e metterli su una teglia – congelare per 15 minuti e poi cuocere a 325 gradi per 12-14 minuti!
Saprai che i biscotti sono pronti quando i bordi diventano leggermente dorati.
Come glassare e servire i biscotti alla lavanda
Lascia raffreddare completamente i biscotti, e poi puoi mescolare la glassa e immergerla a metà!
Io li angolo in modo che il fondo non venga realmente glassato, ma sentitevi liberi di glassare come preferite!
Mi piace molto l’aspetto creato, e poi ho spruzzato qualche altro fiore di lavanda in cima!
I migliori biscotti vegani di pasta frolla glassati
Amo sperimentare nuovi sapori in cucina, e la lavanda è sempre stata una delle mie preferite.
È così unica e aggiunge un sapore così delicato ai prodotti da forno, penso che la pasta frolla sia la migliore combinazione anche per il fiore.
Questi biscotti di pasta frolla al limone e lavanda sono perfetti per ogni occasione, ma soprattutto per quelle che hanno bisogno di un leggero tocco di classe!
Me li vedo benissimo alle feste di addio al nubilato, agli high tea, o semplicemente a un bel brunch!
Questa ricetta è:
- Facile
- Semplice
- Sapore
- Classico
- Sapore di limone e lavanda
- Vegano
- Gustoso!
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Appunta questo per dopo!
Ingredienti
- 1 tazza di farina integrale
- 1/2 tazza di burro vegano (temperatura ambiente)
- 1/2 tazza di zucchero in polvere vegano
- 2 cucchiaini di lavanda culinaria
- 2 cucchiaini di limone Zest
- 1/2 Tsp estratto di vaniglia
- 1/4 Tsp sale
Per la glassa
- 1 tazza di zucchero in polvere Vegan
- 1-2 cucchiai di latte vegetale
Istruzioni
- In una ciotola, mescolare insieme la farina e il sale.
- In una ciotola a parte, lavorate a crema il burro vegano a temperatura ambiente e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto omogeneo, poi aggiungete la vaniglia, la lavanda e il limone e mescolate.
- Aggiungete gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolate fino a formare una palla di pasta – io uso le mani verso la fine di questa operazione per mettere tutto insieme.
- Avvolgere e raffreddare in frigo per 30 minuti.
- Spolverare un po’ di zucchero a velo su una superficie piana e stendere l’impasto in un cilindro largo 2 pollici con estremità piatte.
- Tagliare dall’impasto dei biscotti di circa 1/3 di pollice e disporli su una teglia ricoperta di carta da forno.
- Una volta che tutti i biscotti sono sul foglio, metterli nel congelatore per 15 minuti.
- Durante il congelamento, preriscaldare il forno a 325 gradi, quindi cuocere per 12-14 minuti fino a quando i bordi dei biscotti sono appena leggermente marroni.
- Lasciare raffreddare completamente, quindi mescolare insieme la glassa e immergere i biscotti a metà strada, aggiungendo più lavanda culinaria in cima se desiderato. Buon appetito!
Note
*Ho fatto questa ricetta solo con burro vegano a bastoncini che sono stati portati a temperatura ambiente per qualche ora. Il burro vegano in vaschetta non è raccomandato perché probabilmente renderà i biscotti troppo fluidi durante la cottura.
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Fiori di lavanda culinaria -
Zucchero in polvere vegan
Informazioni nutrizionali:
Importo per porzione: Calorie: 145
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