L’insalata steakhouse del tenente Dan è il contorno perfetto per qualsiasi pasto, fatto con solo 6 ingredienti!
Mio fratello ed io abbiamo chiamato amorevolmente mio marito “tenente Dan” per oltre 20 anni.
Sì, si chiama Dan. No, non è ora, né è mai stato associato all’esercito.
Si dà il caso che ci siamo incontrati subito dopo che il film Forrest Gump ha sbancato il botteghino, e il soprannome è rimasto.
Il mio Tenente Dan ha delle abitudini in cucina piuttosto sconnesse.
Storicamente, è un cuoco molto versatile. Tuttavia, negli ultimi 8 anni o giù di lì, ha sviluppato il suo piatto forte, e questo è l’unico piatto che cucina sempre… Ancora e ancora e ancora.
Lo cucina quando i ragazzi vengono per la serata dei giochi. Lo cucina per festeggiare il compleanno di un amico. Lo cucina quando vuole sorprendermi con una cena. La cucina quando io sono fuori città e lui sta dando da mangiare ai bambini.
Il pasto firmato dal tenente Dan consiste in enormi bistecche ribeye meticolosamente cotte alla perfezione rosa rubino, funghi saltati in burro e sherry, patate arrostite al forno con erbe, e un’insalata stile steakhouse.
Semplice. Eppure, dopo aver fatto lo stesso identico pasto decine e decine di volte, ha padroneggiato ogni singolo elemento, dalla sua marinata di bistecca, alla caramellizzazione dei funghi, alla sua insalata romana.
Sigh… Bisogna amare questo tipo di dedizione.
La ricetta dell’insalata del tenente Dan è una semplice e croccante insalata romana. Il tipo che un cameriere potrebbe preparare al tavolo di una steakhouse di lusso.
E in realtà, se vogliamo essere sinceri, non è affatto la sua insalata. Dan ha imparato a farla da alcuni nostri amici che l’hanno servita con la bistecca una sera a casa loro. Da allora, l’ha assunta come parte del suo piatto forte.
Questa facile insalata consiste in lattuga romana fresca, salsa Worchestershire, ottimo olio d’oliva, succo di limone fresco, aglio, parmigiano, sale e pepe.
Al tenente Dan piace usare l’aglio pre-sminuzzato venduto nei barattolini, ma l’aglio fresco tritato funziona altrettanto bene.
Basta sbattere il condimento. Versare sulla lattuga e mescolare. Poi cospargete il tutto con un po’ di parmigiano grattugiato.
È audace e saporito con un tocco di limone. Salato, fresco e croccante.
L’insalata della steakhouse del tenente Dan è letteralmente il contorno perfetto per qualsiasi pasto…
Anche se è lo stesso pasto più e più volte.
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Lieutenant Dan’s Steakhouse Salad
Ingredienti
- 8 once di cuori di lattuga romana
- 3 cucchiai di salsa Worcestershire
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- 1 cucchiaino di aglio tritato, fresco o dal barattolo
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe
Istruzioni
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Tagliare la lattuga romana e metterla in una grande insalatiera.
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Versate la salsa Worcestershire, l’olio d’oliva e il succo di limone in un piccolo barattolo. Aggiungere l’aglio tritato, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Frullare bene.
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Versare il condimento sulla lattuga e mescolare bene per ricoprirla.
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Spruzzare il parmigiano sulla parte superiore e mescolare leggermente. Servire immediatamente!
Nutrizione
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