I bambini imparano migliori abitudini alimentari quando le scuole forniscono cibi sani. Scopri cosa puoi fare per promuovere alimenti nutrienti nella tua scuola.
Assicurati che le famiglie ottengano informazioni sui programmi di pasti scolastici
Le scuole svolgono un ruolo importante nel formare abitudini alimentari sane per tutta la vita offrendo pasti nutrienti attraverso l’icona federale di nutrizione per bambini. I pasti scolastici includono latte, frutta, verdura e cereali integrali, e forniscono nutrienti chiave come calcio e fibre. Come gli studenti tornano a scuola in persona o fare apprendimento virtuale da casa, le scuole possono utilizzare una varietà di metodi per garantire che gli studenti hanno accesso a pasti nutrienti.
Alcuni studenti possono mangiare i pasti nella loro classe, mentre gli studenti di apprendimento da casa possono prendere grab-and-go pasti dalla scuola o altri siti di comunità. È importante che le scuole comunichino con le famiglie i benefici dei pasti scolastici e le diverse opzioni per i pasti durante le lezioni di persona e virtuali. Le famiglie possono trovare maggiori informazioni su dove prendere i pasti per gli studenti sulla pagina web Find Meals for Kids When Schools are Closed.external icon
Encourage Students to Start Their Day With School Breakfast
Studenti sani sono studenti migliori. La ricerca mostra che le abitudini alimentari pdf e i comportamenti sani sono collegati ai risultati accademici. La partecipazione degli studenti al programma di colazione scolastica è associata a voti migliori e punteggi di test standardizzati, assenze ridotte e una migliore memoria.
Dare agli studenti abbastanza tempo per mangiare il pranzo scolastico
Quando i pasti scolastici vengono serviti nella mensa o nelle aule, è importante che gli studenti abbiano abbastanza tempo per mangiare, socializzare e godersi il loro pasto. Le scuole dovrebbero assicurare che gli studenti abbiano almeno 10 minuti, una volta seduti (tempo di seduta) per la colazione e almeno 20 minuti per il pranzo. Avere abbastanza tempo per sedersi è collegato a un maggior consumo di frutta, verdura, antipasti e latte, e meno sprechi.1-3
Promuovere un’alimentazione sana durante tutta la giornata scolastica
Le scuole possono usare l’approccio Whole School, Whole Community, Whole Child (WSCC) per promuovere i programmi federali dei pasti scolastici e spuntini nutrienti al di fuori dei programmi dei pasti scolastici. I genitori possono prendere parte alla promozione di un’alimentazione sana a scuola chiedendo che cibi e bevande sane siano disponibili agli eventi scolastici, alle celebrazioni e alle raccolte di fondi. Parents for Healthy Schools del CDC offre altre idee su come farsi coinvolgere e difendere la salute e il benessere di tuo figlio.
Rendere l’educazione alimentare parte dell’istruzione
L’educazione alimentare fa parte di un programma di educazione sanitaria ben strutturato ma può anche essere inclusa in altre lezioni. Per esempio, gli studenti potrebbero:
- Contare con immagini di frutta e verdura.
- Imparare le frazioni misurando gli ingredienti per una ricetta.
- Coltivare verdure a scuola.
- Conoscere le tradizioni alimentari culturali.
Più informazioni
- Opportunità di apprendimento per una sana alimentazione del CDC
- Modello di ruolo del personale scolastico del CDC
- Quadro completo del CDC per affrontare l’ambiente e i servizi di nutrizione scolastica icona pdf
- Linee guida per la salute della scuola del CDC per promuovere una sana alimentazione e attività fisica icona pdf
- Ricerca del CDC: Making Time for School Lunch pdf icon
- CDC Research Brief: Opportunità per l’educazione alimentare nella scuola pdf icon
- Bergman EA, Buergel NS, Englund TF, Femrite A. La relazione tra la lunghezza del periodo di pranzo e il consumo di nutrienti nel pranzo della scuola elementare. J Child Nutr Manage, 28(2): Ottobre 2004.
- Cohen JFW, Jahn JL, Richardson S, Cluggish SA, Parker E, Rimm EB. La quantità di tempo per consumare il pranzo è associata alla selezione dei bambini e al consumo di entrée del pasto scolastico, frutta, verdura e latte. J Acad Nutr Diet. 2016;116(1):123-8.
- Gosliner W. School-level factors associated with increased fruit and vegetable consumption among students in California middle and high schools. J Sch Health. 2014; 84: 559-568.