CARO MAYO CLINIC: Sono appena incinta e sopraffatta dai consigli alimentari dei miei amici. È vero che non dovrei mangiare salumi durante la gravidanza? E la caffeina? Potrebbe danneggiare il bambino? Ci sono altri cibi che dovrei evitare durante la gravidanza?
RISPOSTA: La lista degli alimenti che la gente pensa che tu debba o non debba mangiare durante la gravidanza può diventare rapidamente lunga e confusa. Anche se ci sono alcuni specifici “do’s” e “don’ts”, attenetevi alle basi. Mangiare una dieta sana ed equilibrata con pochi grassi e senza alcol è un modo solido per assicurare una buona nutrizione per te e per il tuo bambino.
Per la maggior parte delle persone, comprese le donne incinte, un’alimentazione sana implica molta verdura, frutta, cibi integrali e proteine magre, così come alcuni grassi sani come quelli che si trovano nel pesce, nelle noci, nei semi e negli oli vegetali. I nutrienti importanti per le donne durante la gravidanza includono calcio e vitamina D per avere ossa forti, folato per ridurre il rischio di difetti alla nascita, ferro per prevenire l’anemia e proteine per aiutare il bambino a crescere. Ottenere abbastanza fibre e liquidi è anche importante per evitare la stitichezza e per mantenerti idratata.
Quindi questo è ciò che dovresti mangiare. Quello che non dovresti mangiare può diventare un po’ più complicato. Per prima cosa, non bere alcolici. Le donne incinte che bevono hanno un rischio maggiore di aborto spontaneo e di nati morti. Troppo alcol durante la gravidanza può provocare la sindrome alcolica fetale, che può causare deformità facciali, difetti cardiaci e ritardo mentale. Anche il bere moderato può avere un impatto sullo sviluppo cerebrale del vostro bambino.
Alcuni studi suggeriscono che bere troppa caffeina durante il primo trimestre può anche essere associato ad un aumento del rischio di aborto. Per questo motivo, alcuni medici raccomandano di limitare la caffeina a non più di 200 milligrammi al giorno durante l’inizio della gravidanza. Questo è circa due tazze di caffè da 8 once. Più tardi in gravidanza, gli effetti non sono così chiari. Più di 500 milligrammi di caffeina al giorno può portare a bambini nervosi che mostrano segni di astinenza da caffeina dopo la nascita. Ma allentare il limite di 200 milligrammi un po’ dopo il primo trimestre è generalmente sicuro.
I medici spesso consigliano alle donne incinte di limitare i frutti di mare o il pesce che può essere alto in mercurio perché potrebbe danneggiare il sistema nervoso del bambino in via di sviluppo. Più vecchio e più grande è il pesce, più è probabile che abbia alti livelli di mercurio. Con questo in mente, è generalmente raccomandato che le donne incinte non mangino squalo, sgombro reale, pesce spada o pesce tegola.
Alcune delle altre raccomandazioni sul cibo da evitare durante la gravidanza si concentrano sulla sicurezza alimentare. La carne delicata ne è un esempio. Il modo in cui la carne viene lavorata la rende vulnerabile alla contaminazione con batteri chiamati listeria. Un’infezione da listeria di solito non causa malattie nelle persone sane. Può essere fatale, tuttavia, per i bambini non ancora nati e i neonati. Per abbassare il tuo rischio, evita di mangiare salumi, hot dog e pesce affumicato. Se li mangiate, cucinateli fino a quando non cuociono a vapore per distruggere qualsiasi batterio.
Altre fonti di infezioni alimentari potenzialmente pericolose per le donne incinte includono latticini e succhi di frutta non pastorizzati; carne poco cotta o cruda, frutti di mare, pollame e uova; e frutta e verdura non lavate. Il pesce non cotto, come il sushi o il sashimi, può portare parassiti e sono off-limits durante la gravidanza. Il sushi o sashimi cotto va generalmente bene.
Se seguite una dieta ristretta, parlate con il vostro medico di come gestirla durante la gravidanza. Con un’attenta pianificazione, alcune di queste diete – come una dieta vegetariana – possono fornire la nutrizione di cui voi e il vostro bambino avete bisogno. Altre, come una dieta ad alto contenuto proteico, potrebbero non essere sicure durante la gravidanza.
Utilizza il tuo fornitore di assistenza sanitaria come una risorsa durante la tua gravidanza. Se ricevi dei consigli di cui non sei sicura o se hai delle domande, parla con il tuo fornitore. Lui o lei può aiutarti a ordinare le informazioni e a capire cosa è meglio per la tua situazione. — Margaret Dow, M.D., Ostetricia e Ginecologia, Mayo Clinic, Rochester, Minn.
(Mayo Clinic Q & A è una risorsa educativa e non sostituisce la regolare assistenza medica. Invia una domanda via e-mail a MayoClinicQ&[email protected]. Per ulteriori informazioni, visitare http://www.mayoclinic.org.)
(c) 2015 MAYO FOUNDATION FOR MEDICAL EDUCATION AND RESEARCH. TUTTI I DIRITTI RISERVATI DISTRIBUITI DA TRIBUNE CONTENT AGENCY, LLC.
.