Lo zucchero non si comporta dolcemente con il tuo corpo. Si lascia dietro alcune impronte amare e scure sul tuo corpo. Può causare pressione alta, infiammazione, che non fa bene al cuore.
Il tuo dente può decadere a causa del consumo eccessivo di zucchero. Anche se è una festa per le vostre papille gustative, non ha alcun valore nutritivo. Nella nostra vita quotidiana, consumiamo più di 20 grammi di zucchero, poiché i cibi e le bevande confezionate usano un eccesso di zucchero di cui non siamo nemmeno consapevoli.
India Today Education ha parlato con due esperti alimentari, il dottor Lovneet Batra, BS Dietetics Michigan State University, USA, nutrizionista e il dottor Pallavi Aga, MBBS, MD (SGPGI), consulente di gestione dello stile di vita e nutrizionista per i loro consigli fondamentali.
Prodotti confezionati velenosi con il massimo di zucchero
Per aumentare la vendita dei prodotti, le aziende in questi giorni stanno facendo di tutto per farsi notare dalla lingua dei consumatori. Elevano il gusto ma poi il valore nutrizionale del prodotto ne soffre.
Le persone non sono consapevoli della quantità di zucchero presente nei succhi di frutta, negli yogurt aromatizzati e nei condimenti per insalata. Anche se vogliono mangiare qualcosa di sano, finiscono per mangiare troppo zucchero.
Succhi confezionati, bibite, yogurt aromatizzati, condimenti per insalata, cereali per la colazione, biscotti, torte, pasticcini, ciambelle hanno il massimo di zucchero.
“Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è usato anche come sostituto dello zucchero nelle bevande confezionate, che è ancora più dannoso e causa l’obesità”, aggiunge il dottor Aga.
Consumo giornaliero di zucchero
Il consumo di zucchero può variare da persona a persona. Una persona sana può consumare 20-25 grammi di zucchero, mentre i pazienti affetti da obesità dovrebbero assumere solo 10 grammi di zucchero.
“Secondo l’American Heart Association, le donne non dovrebbero avere più di 6 cucchiaini al giorno, che sono 25 grammi di zucchero o 100 calorie di zucchero. Un uomo ha diritto a 9 cucchiaini di zucchero al giorno, o 38 grammi di zucchero, che sono circa 150 calorie da zucchero. Il consumo di zucchero per i bambini non dovrebbe andare oltre i tre cucchiaini di zucchero al giorno, che equivale a 12 grammi. Questo include lo zucchero da tutte le fonti di cibo – naturale o artificiale, ” ha citato il dottor Aga.
Possiamo vivere senza zucchero?
Beh, c’è una nozione popolare che lo zucchero ti darà energia quindi devi avere una certa quantità di zucchero per fare le faccende quotidiane. Tuttavia, il dottor Batra dice: “Lo zucchero è presente nella sua forma complessa nella maggior parte degli alimenti che consumiamo, quindi scartare lo zucchero raffinato non causerebbe alcuna carenza”.”
Piuttosto, lo zucchero tende a renderci dipendenti, che provoca un intenso desiderio con la sensazione di privazione e gonfiore come lo zucchero provoca dipendenza molto simile a droghe o alcol.
“In realtà, non c’è molto bisogno di zucchero per il funzionamento del corpo come il corpo ottiene energia sostenuta da carboidrati complessi”, aggiunge.
Come controllare le voglie di zucchero:
Il corpo umano richiede del tempo per adottare cambiamenti. Ci vogliono almeno 21 giorni per fermare il consumo di zucchero. Si possono controllare le voglie di zucchero “mangiando regolarmente pasti equilibrati in tempo.
I pasti irregolari sono una delle più grandi ragioni per le voglie di zucchero.
Andare a diete fad, che sono a basso contenuto di carboidrati, basso contenuto di grassi, ecc può anche aumentare le voglie. Mangiare zucchero di per sé ti fa desiderare sempre di più, quindi basta tagliarlo per uscire dal ciclo di abbuffate di zucchero”, consiglia il dottor Batra.
(Foto per gentile concessione di Getty Images)
Sostituzione dello zucchero:
La migliore sostituzione dello zucchero sono alimenti come datteri, jaggery, frutta fresca, miele, fichi, cocco, ma in una quantità adeguata. Spezie dolci come cannella, noce moscata, zenzero, cardamomo e chiodi di garofano possono essere una buona sostituzione.
Il dottor Aga spiega come lo zucchero può rovinare il tuo corpo:
- Pelle
Lo zucchero nella tua dieta influenza la quantità di zucchero nel sangue e la ricerca ha dimostrato che alti livelli di zucchero nel sangue mettono in moto un processo chimico chiamato glicazione. Questo ostacola la riparazione del collagene della pelle, la proteina che mantiene l’aspetto rimpolpato, portando a una ridotta elasticità e a rughe premature.
- Capelli
Un’elevata assunzione di zucchero aumenta i livelli di zucchero nel sangue, danneggiando i follicoli dei capelli e accelerandone potenzialmente la perdita. Provoca anche l’infiammazione del cuoio capelluto che porta alla perdita di qualità e quantità dei capelli. Questo causerebbe ulteriormente al cuoio capelluto secco, forfora e follicolo pilifero danneggiato.
- Cuore
Alti livelli di zucchero nel sangue causano la sindrome metabolica. Questi includono aumento di peso, obesità addominale, diminuzione delle HDL e aumento delle LDL, glicemia elevata, trigliceridi elevati e pressione alta.
L’alto fruttosio porta anche alla formazione di radicali liberi superossidi, con conseguente infiammazione nel corpo. Porta anche al fegato grasso che alla fine si traduce in insufficienza epatica ed è una condizione potenzialmente pericolosa.
Eliminare lo zucchero accumulato nel sangue: Detox
Gli esperti, il dottor Aga e il dottor Batra, ci consigliano di scartare lo zucchero artificiale come i dolci, le bevande zuccherate e gli alimenti trasformati o gli snack e di aggiungere lo zucchero naturale, che è presente nella frutta, nella nostra dieta. Inoltre, aggiungere carboidrati complessi e cibi come cannella, jamun, neem, zucca amara nella nostra dieta.
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