Perfette patate dolci al forno in 30 minuti

18 ottobre 2016

A volte si ha il desiderio di una patata dolce arrostita, ma non la pazienza di aspettare un’ora per cuocerla.

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Suona familiare?

Spesso mi ritrovo a desiderare una patata dolce al forno quando arriva la cena, ma aspettare un’ora in più per cuocerla non è qualcosa che mi piace.

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Ecco la mia soluzione. Tagliare la patata dolce a metà. Sembra abbastanza ovvio perché meno massa significa un tempo di cottura più breve, ma quando si taglia la patata a metà, si ottiene anche questa incredibile crosta croccante sulla faccia della patata dolce. Questo aggiunge così tanto sapore.

Coprire questo con alcuni fagioli neri, mais, avocado fresco e salsa e si ha uno dei miei go-to cene facili.

Con questo metodo, si può mettere questi in forno, fare un’insalata per andare sul lato, forse anche fare un carico di bucato molto veloce e bam, si ha la cena prima ancora di saperlo.

Lo so. Sono qui a risolvere un problema mondiale alla volta. 🙂

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Perfect 30-Minute Baked Sweet Potatoes

Resa: 4 porzioni

Tempo di preparazione: 5 min

Tempo di cottura: 25 min

Tempo totale: 30 min

A volte si ha il desiderio di una patata dolce arrostita, ma non la pazienza di aspettare un’ora per cuocerla.

Ingredienti:

4 patate dolci medie
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di condimento cajun
sale e pepe

Direzioni:

Preparate il forno a 400 gradi F e rivestite una grande teglia con carta da forno.
Sciacquare e strofinare le patate e tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Questo aiuta a velocizzare il tempo di cottura.
Sfrega le patate dolci su entrambi i lati con olio d’oliva e cospargi di condimento cajun, sale e pepe su entrambi i lati. Posizionare a faccia in giù sulla teglia preparata.
Cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando le patate dolci sono tenere alla forchetta. Più a lungo vengono cotte, più la crosta diventerà croccante.

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