Niente dice estate come scavare in un piatto di vongole fritte. Phantom rivela gli otto posti con i migliori ordini fritti dorati che abbia mai trovato.
Clam Box
Wollaston Beach, Quincy
Iniziare il Great 8 è The Clam Box su Wollaston Beach a Quincy. Questa istituzione sulla spiaggia serve frutti di mare dagli anni sessanta, come gli involtini d’aragosta sovraccarichi e la cremosa New England Clam Chowder piena di quei molluschi. Quando si tratta di vongole, nessuno serve pance più grandi di quelle di The Clam Box.
“Se hai intenzione di mangiare una vongola, vuoi la pancia più grande in giro”, ha detto un cliente, “e il Clam Box ha sempre avuto le pance più grandi. Sono semplicemente appetitose. È una vongola grande. C’è molto da mangiare. Ma non mi ha ancora fermato.”
Belle Isle
Winthrop
Belle Isle ha servito frutti di mare da una piccola baracca a East Boston per decenni, ma recentemente si è trasferito in uno spazio tentacolare, appena oltre il ponte a Winthrop. Il proprietario Jim Costin trova e vende il pesce più fresco che può trovare, comprese le vongole fritte deliziosamente dorate servite con una gustosa tartara. Sia che le godiate all’interno o all’esterno, potete farlo con una vista mozzafiato di Boston.
“La nostra vista inizia praticamente dal monumento di Bunker Hill a Charlestown, allo Zakim Bridge, fino allo skyline di Boston e all’aeroporto. E di notte, tutto è illuminato. È piuttosto spettacolare.”
The Landing
Marblehead
Un altro vincitore del Great 8 è The Landing a Marblehead. Situato proprio in cima al porto di Marblehead, questa vecchia scuola di pesce serve pesce fresco dall’Atlantico – sull’Atlantico. Quando si tratta di vongole, vendono solo il meglio, che viene da Ipswich, in fondo alla strada. Saltano nella friggitrice; sono sul piatto e poi sono in bocca. Più fresco di così non si può.”
Bob’s Clam Hut
Kittery, Maine
Bob’s Clam Hut a Kittery, Maine, è una vivace baracca di frutti di mare con un’insegna allegra che invita i clienti a “Eat Clams! Gli acquirenti dell’outlet cenano ai tavoli da picnic con ombrellone lungo una staccionata bianca, o all’interno nella loro sala da pranzo informale. Dal 1956, servono alcune delle migliori vongole fritte che il denaro possa comprare, compresa una ricetta speciale chiamata “The Lillian” vongola fritta, che è immersa in un lavaggio di uova in modo che sia più soffice e più dolce.
Guarda: Le migliori vongole fritte, parte 2
Red Wing Diner
Walpole
Per oltre ottant’anni, il Red Wing sulla Route One a Walpole ha servito e riempito clienti affamati con frutti di mare freschi, onesti e diretti, pizze croccanti da bar e cibo indulgente. Le vongole fritte qui sono favolose da sole, ma ancora meglio come parte del piatto del pescatore del Red Wing – sovraccarico di vongole intere, capesante, gamberi, eglefino, patatine fritte e anelli di cipolla ultra-dipendenti.
Evelyn’s Drive-In
Tiverton, RI
Un altro vincitore del Great 8 è Evelyn’s Drive-In. Situato sulle rive del Nanaquaket Pond a Tiverton, Rhode Island, questa piccola baracca rossa è famosa per gli enormi piatti di frutti di mare e una prelibatezza locale conosciuta come Lobster Chow Mein. Ci sono involtini di aragosta, capesante alla griglia, Grape Nut Pudding, e naturalmente un sacco di vongole fritte e torte di vongole servite con una splendida vista sul tramonto.
“A volte mi riferisco a un palazzo di vongole. Penso che sia un palazzo a causa della vista e di quanto sia spettacolare il cibo e il servizio.”
Woodman’s
Essex
Woodman’s di Essex è la Mecca del mondo dei frutti di mare e sostiene di essere l’inventore della vongola fritta. Questa grande baracca di frutti di mare ha un ponte al piano superiore e un raw bar, un negozio di souvenir sul retro e un’area picnic panoramica che si affaccia su una serena palude salata. Woodman’s serve molti frutti di mare fritti e anelli di cipolla perfettamente gonfi. E le loro famose vongole fritte sono incapsulate in una leggera croccantezza dorata in modo che il sapore salmastro delle vongole si sciolga in bocca.
JT Farnham’s
Essex
Alla fine del Great 8 c’è un’altra istituzione di Essex, JT Farnham’s. Situato vicino alla Essex Salt Marsh, Farnham’s ha attirato i fanatici del cibo fritto per oltre 60 anni. Le vongole fritte sono la specialità della casa. Queste bellezze dorate e deliziose sono ottime direttamente dalla scatola, o dopo una veloce immersione nella salsa tartara fatta in casa da Farnham. E poiché le migliori vongole crescono appena fuori, potete essere sicuri che ogni piatto è super fresco.
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