Polish sauerkraut soup is easy and delicious.
Polish sauerkraut soup è facile, versatile e può essere fatta nel crock pot, slow cooker o sul fuoco. La ricetta può essere facilmente tagliata a metà o raddoppiata per una folla. Questa zuppa si conserva bene per diversi giorni in frigorifero e si può usare qualsiasi tipo di carne di maiale nella ricetta. La mia famiglia ama questa zuppa servita con la nostra ricetta preferita per i muffin di pane di mais.
La zuppa di crauti polacchi è uno dei nostri cibi preferiti e possiamo mangiarla in qualsiasi momento.
1 (1 libbra) pacchetto di kielbasa polacca, tagliata a rondelle (potrebbe usare carne di maiale o salsiccia di maiale macinata)
1 cipolla grande, tritata
3 a 4 carote medie, raschiate e tritate
3 a 4 patate medie, pelate e tagliate a pezzi
1 (14.5 oncia) può pomodori a cubetti, non scolato
1 (14.5 oncia) può brodo di pollo o circa 2 tazze
1 tazza di acqua
2 tazze di crauti o 1 (14.5 once) (I crauti in scatola devono essere scolati e sciacquati più volte)
1/4 di cucchiaino di pepe nero
1 foglia di alloro
1/2 di cucchiaino di timo
1/2 di cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di aglio tritato
Sale a piacere
Io di solito faccio rosolare la mia salsiccia e le cipolle in circa 2 cucchiai di burro o olio prima di aggiungere alla pentola di coccio ma questo non è necessario. Aggiungere tutti gli ingredienti alla pentola di coccio, mescolare per combinare. Cuocere al minimo per 6-7 ore o al massimo per 4 ore o fino a quando le carote e le patate sono cotte. Rende una pentola di coccio da 3 quarti quasi piena o circa 8-10 porzioni. Buon appetito!
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Polish Sauerkraut Soup
Ingredienti
- 1 confezione da 1 libbra di kielbasa polacca, tagliata a rondelle (si potrebbe usare carne di maiale in umido o salsiccia di maiale macinata)
- 1 cipolla grande tritata
- da 3 a 4 carote medie raschiate e tritate
- da 3 a 4 patate medie pelate e tagliate a pezzi
- 1 lattina da 14.5 oncia può pomodori a cubetti, non scolate
- 1 14,5 oncia può brodo di pollo o circa 2 tazze
- 1 tazza di acqua
- 2 tazze di crauti o 1 14.5 oncia può (crauti in scatola deve essere scolato e risciacquato più volte)
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1 foglia di alloro
- 1/2 cucchiaino di timo
- 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
- 1 cucchiaino tritato aglio
- Sale a piacere
Istruzioni
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Di solito faccio rosolare la mia salsiccia e le cipolle in circa 2 cucchiai di burro o olio prima di aggiungere alla pentola di coccio, ma questo non è necessario. Aggiungere tutti gli ingredienti alla pentola di coccio, mescolare per combinare.
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Cuocere al minimo per 6-7 ore o al massimo per 4 ore o fino a quando le carote e le patate sono cotte. Rende una pentola di coccio da 3 quarti quasi piena o circa 8-10 porzioni.
Non dimenticare di appuntare la zuppa polacca di crauti. 
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