Pollo, intero: circa, dati nutrizionali, dove si trova e 237 ricette

Cos’è il pollo intero? Circa l’ingrediente pollo intero. Comprese 236 ricette con pollo intero, dati nutrizionali e dove trovarlo.

Circa

I polli da carne e da friggere hanno un’età compresa tra le 6 e le 8 settimane e pesano da 1 1/4 a 1 3/4 kg secondo il National Chicken Council.

Tuttavia potreste scoprire che i polli nel vostro supermercato locale tendono ad essere più vicini alle 2 1/2 libbre (1 kg), dato che gli allevamenti si affrettano a commercializzare gli uccelli ad un ritmo sempre più veloce.

Questi polli possono anche essere chiamati “polli di primavera”.

I polli da carne e i polli da friggere possono essere usati in modo intercambiabile. Essi sono generalmente meglio cucinati con calore elevato che lo rendono una scelta ideale per farfalle e broiler, grigliare, o saltare in una padella o padella.

La carne è giovane, tenera e piuttosto mite, il che può renderli una scelta non ideale per brasati e stufati dove un uccello più vecchio darebbe molto più sapore, mentre il più giovane broiler o friggitore tenderà a seccarsi.

Il seguente grafico del National Chicken Council negli Stati Uniti mostra il rendimento del pollo da carne negli Stati Uniti dal 1925 al 2011.

Anno	Giorni (età)	Peso	Alimentazione della carne	Mortalità %
1925	112	2.50	4.70	18
1935	98	2.86	4.40	14
1940	85	2.89	4.00	12
1945	84	3.03	4.00	10
1950	70	3.08	3.00	8
1955	70	3.07	3.00	7
1960	63	3.35	2.50	6
1965	63	3.48	2.40	6
1970	56	3.62	2.25	5
1975	56	3.76	2.10	5
1980	53	3.93	2.05	5
1985	49	4.19	2.00	5
1990	48	4.37	2.00	5
1995	47	4.67	1.95	5
2000	47	5.03	1.95	5
2005	48	5.37	1.95	4
2006	48	5.47	1.96	5
2007	48	5.51	1.95	4.5
2008	48	5.58	1.93	4.3
2009	47	5.59	1.92	4.1
2010	47	5.70	1.92	4.0
2011	47	5.80	1.91	3.8
2012	47	5.95	1.9	3.7
2013	47	6.01	1.88	3.7
2014	47	6.12	1.89	4.3
2015	48	6.24	1.88	4.8

Nutrizione

Fatti della nutrizione

Dimensione della porzione 1 unità (resa da 1 lb pronto per(32g)

Misura per porzione

Calorie 96Calorie da grassi 60

% valore giornaliero *

Grassi totali 6.7g10%

Grassi saturi 1.9g9%

Grassi trans ~

Colesterolo 28mg9%

Sodio 27mg1%

Carboidrati totali 0.0g0%

Fibra alimentare 0g0%

Zuccheri 0.0

Proteine 8.3g

Vitamina A 2%-Vitamina C 0%

Calcio 1%-Ferro 3%

* I valori giornalieri percentuali sono basati su una dieta di 2.000 calorie. I vostri valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda delle vostre esigenze caloriche.