Il pasticcino che stai pensando di comprare potrebbe contenere il conservante propyl paraben, collegato a disturbi nella segnalazione ormonale.
Secondo i dati degli ingredienti ottenuti dal Food Scores di EWG: Rate Your Plate, un database online e un’applicazione che aiuta i consumatori a mangiare più sano, il parabene di propile è in 49 alimenti trasformati ampiamente disponibili, compresi i panini alla cannella di Sara Lee, le torte Weight Watchers e le tortillas di mais La Banderita.
L’anno scorso, EWG ha acceso i riflettori sul parabene di propile nella sua guida Dirty Dozen agli additivi alimentari perché la Food and Drug Administration federale ha elencato il suo uso negli alimenti come “Generally Recognized As Safe”. Nonostante le prove crescenti che il propil parabene disturba il sistema endocrino, la FDA non è riuscita a prendere provvedimenti per eliminare il suo uso negli alimenti o rivalutare la sua sicurezza.
Attenzione
I consumatori non possono aspettare la FDA – gli interferenti endocrini non dovrebbero essere nel cibo che mangiamo. Clicca qui oggi per aggiungere il tuo nome alla petizione di EWG e chiedere che le aziende alimentari rimuovano il propil parabene dai loro prodotti.
Nel 2002 i ricercatori del Tokyo Metropolitan Institute of Public Health hanno scoperto che il propil parabene ha diminuito il numero di spermatozoi nei giovani ratti a concentrazioni inferiori a quelle che la U.S. Food and Drug Administration considera sicure per il consumo umano negli alimenti (Oishi 2002; 21CFR184.1670).
Altri ricercatori hanno confermato gli effetti del propil parabene sul sistema endocrino. Agisce come un composto estrogenico sintetico e può alterare la segnalazione ormonale e l’espressione genica (Routledge 1998; Terasaka 2006; Vo 2011; Wróbel 2014). Un recente studio dei ricercatori della Harvard School of Public Health ha suggerito che l’esposizione al parabene di propile potrebbe essere associata a una diminuzione della fertilità (Smith 2013).
La corretta segnalazione endocrina è particolarmente importante durante le finestre critiche dello sviluppo, durante l’utero e durante l’infanzia e l’adolescenza. Le sostanze chimiche che interrompono la segnalazione ormonale possono portare a effetti negativi sullo sviluppo, la riproduzione e il sistema neurologico e immunitario.
Citando lo studio dei ricercatori di Tokyo, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare ha emesso un avviso nel 2004 che il livello di esposizione presunto sicuro per il propil parabene negli alimenti non era più valido perché ha influenzato gli ormoni sessuali e gli organi riproduttivi maschili nei giovani ratti (EFSA 2004). Sulla base di questo consiglio, nel 2006, i regolatori hanno rimosso il parabene di propile dalla lista degli additivi alimentari autorizzati all’uso nell’Unione europea.
Il parabene di propile sta cominciando a scomparire da alcuni cosmetici, quindi è una meraviglia che sia ancora permesso negli alimenti. Se sfogliate le corsie dei prodotti per la cura personale in qualsiasi negozio, è probabile che vediate etichette che pubblicizzano che certi lavaggi per il corpo, lozioni e altri articoli sono “senza parabeni”. Sotto la pressione di EWG e altri sostenitori della salute, nell’agosto 2012 Johnson & Johnson si è impegnata volontariamente a rimuovere questo e altri membri della famiglia dei parabeni da tutti i suoi prodotti per bambini. Marche come Alba, Origins e Burt’s Bees non usano affatto i parabeni.
Ma gli americani sono ancora ampiamente esposti a questa sostanza chimica. Nel 2010 una ricerca condotta da Antonia Calafat, Ph.D., un chimico rispettato presso i Centri federali per il controllo e la prevenzione delle malattie, ha riferito che il 92,7% degli americani testati aveva il propil parabene nelle loro urine (Calafat 2010).
Come puoi evitarlo?
Nel cibo: Controlla la lista e usa il database EWG’s Food Scores per trovare cibi senza propil paraben.
Nei cosmetici: Usate il database Skin Deep di EWG per trovare prodotti senza questo conservante.
Agire
Le aziende di cosmetici stanno prendendo spunto e hanno iniziato a rimuovere il propil parabene da alcuni dei loro prodotti. Allora perché le aziende alimentari continuano a mettere questo noto interferente endocrino negli alimenti che mangiamo? Clicca qui oggi per aggiungere il tuo nome alla petizione di EWG e chiedere che le aziende alimentari rimuovano il propil parabene dai loro prodotti.