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Ho un segreto.
Non sono davvero del Sud.
“Davvero?”, qualcuno che mi conosce chiederebbe incredulo, fingendo orrore.
Ok, quindi immagino che i quasi 25 anni nel Sud non abbiano completamente cancellato il mio accento del Nord.
E per mettere le cose in chiaro ~
I nordisti non dicono ‘Long Island’ come se fosse una parola sola, triplicando e enfatizzando troppo la ‘g’ dura.
Almeno non che io sappia…
Amo il Sud~ specialmente la Shenandoah Valley. È un mondo e una cultura tutta sua.
Cosa la rende così meravigliosa?
Beh, non ci vuole molto (credo di sentire quella ‘g’ dura…) per iniziare a salutare quasi ogni veicolo che incroci in macchina.
Voglio dire, davvero ~ parlare di farti sentire benvenuto!
O che ne dici di andare al Ben Franklin in città dove ‘tutti sanno il tuo nome’.
Cosa c’è di più accogliente e caloroso?
Ci sono stati dei cambiamenti che ho dovuto fare quando mi sono trasferito al sud?
Certo.
Hai sentito il solito ~
Dove sono le panetterie?
Le salumerie?
Perché non riesco a trovare i Polly-o, mozzarella e ricotta?
Bagel????
Alla fine, il fascino e il comfort del Sud vince su qualsiasi perdita percepita. Inoltre, il Sud si mise al passo.
Il loro motto divenne:
“Non lasciare indietro nessun nordista”
Con il sempre crescente afflusso di nordisti, questo sarebbe stato impossibile. Finanziariamente parlando, si può dire che siamo stati una risorsa per l’economia. Man mano che gli scaffali e i frigoriferi si riempivano delle cose che desideravamo ardentemente, abbiamo iniziato a fare scorte nella nostra gioia. Dal punto di vista relazionale, il Sud non poteva fare a meno di abbracciarci. È quello che sono. Il cuore stesso di una persona della Valle è quello di farti sentire speciale ~ anche nelle loro prese in giro sulle tue origini. Spara! Se non ti prendessero un po’ in giro, ti chiederesti se gli piaci!
Ora e finalmente alla mia domanda sopra.
Qual è la differenza tra liverwurst e braunschweiger?
Liverwurst era quello che chiamavamo la carne d’organo decisamente saporita e un po’ affettabile (scusa. È quello che è) in ogni frigorifero. Fatto con fegato di maiale, grasso di maiale, pancetta e varie spezie e ‘et ceteras’, si potrebbe dire che era la versione nordica della mortadella di stoffa del sud.
Per quanto riguarda la differenza tra
Liverwurst e braunschweiger (salsiccia di fegato in tedesco), noto anche come leberwurst~ non c’è davvero nessuno, anche se sono sicuro che può variare~ soprattutto nel caso di una ricetta segreta di famiglia!
La mia foto? Ahhh…sono riuscito a trovare la mia preziosa salsiccia di fegato (in realtà sapevo che era lì, stavo solo evitando quello che considero un cibo da infarto finché ho potuto o finché ho potuto sopportare di farlo) e l’ho mangiata a colazione su pane bianco fatto in casa con cipolla affettata…oh mio Dio!
L’ho trovata al supermercato ‘molto locale’ della mia città!
Broadway Supermarket!
Grazie, Steve!
(Inserire musica da Cheers qui)
Lasciate che vi lasci con un’altra ragione per cui amo vivere dove vivo ~
Gesù ~ il Figlio di Dio~
fà il giornale praticamente ogni giorno.
E chiunque di qui può testimoniare dei Bagel di Mr. J (è del New Jersey… Shh!)
“Io sono il pane vivo disceso dal cielo; se uno mangia di questo pane, vivrà in eterno; e il pane che io darò è la mia carne, che io darò per la vita del mondo.”
Giovanni 6:51