RICETTA DEL SALMONE CREMOSO (SALSA DI CREMA DI COCCO)

Questa ricetta del salmone cremoso è facile, deliziosa e pronta in 20 minuti. Impara a cucinare il salmone in una salsa cremosa al cocco che fa venire l’acquolina in bocca. I filetti di salmone scottati in padella sono succosi all’interno e con i bordi croccanti. Rivestiti in una deliziosa salsa di aglio e cocco senza latticini con un pizzico di peperoncino.

È un piatto unico. Vi piacerà tutto di questa ricetta del salmone, come è facile da preparare e come ha un sapore incredibile. Perfetto per il pranzo o la cena!

Come cuocere il salmone in padella?

La cottura in padella aiuta a sviluppare colore e sapore. Diamo un’occhiata a questo metodo.
– Portare il salmone a temperatura ambiente.
– Lavare il salmone e asciugarlo. Potete tenere la pelle o usare filetti senza pelle. Personalmente preferisco usare i filetti di salmone senza pelle per le ricette con una salsa.
– Scaldare l’olio in una grande padella che possa ospitare tutti i filetti.
– Condire il salmone con aglio in polvere, sale e pepe dappertutto.

Quale lato del salmone si scotta per primo?

– Iniziare con il lato della pelle verso il basso e il lato della carne verso l’alto e scottare per 4-5 minuti, a seconda dello spessore del salmone. Una volta che è croccante, girarlo e scottarlo per altri 5 minuti.

Come fare il salmone cremoso

– Salmone: Condire il salmone e scottarlo in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Una volta cotto, trasferirlo su un piatto.
– Fare la salsa cremosa al cocco: Nella stessa padella cuocere l’aglio fino a quando è fragrante, mescolare la crema di cocco, il latte di cocco in polvere e la farina di mandorle. Condire con sale, fiocchi di peperoncino rosso e aggiungere 1 peperoncino verde.
– Rimettere il salmone nella padella: Quando la salsa cremosa è pronta, mettere il salmone nella padella con la salsa, coprirlo con fette di limone bruciate e cospargere di prezzemolo.
– Servire: Si sposa molto bene con molti piatti. Servitelo con broccoli al vapore, riso Jasmine dell’Instant Pot, riso integrale dell’Instant Pot, purè di patate o con insalata di quinoa.

Salmone al forno

Alcune persone preferiscono il salmone al forno alla cottura in padella perché il forno non richiede una costante attenzione. Ed è un metodo di cottura perfetto se avete 4 filetti o anche meno.

Come condire il salmone al forno?

Consiglio di usare sale, pepe nero macinato e aglio in polvere. Si può tritare l’aglio e strofinarlo sui filetti di salmone invece di usare l’aglio in polvere. In realtà il salmone si sposa bene con tante spezie ed erbe. Potete aggiungere aneto, salvia, prezzemolo o coriandolo. Quest’ultimo funzionerà particolarmente bene con la salsa alla crema di cocco.

Coprire il salmone durante la cottura?

Stagionare il salmone e cuocere a 450°F / 225 °C per 12-15 minuti, scoperto. Il tempo di cottura dipende dallo spessore dei filetti di salmone.

Come si fa a sapere quando il salmone è cotto?

Quando il salmone è cotto, il suo colore cambia da rosso a rosa chiaro. Un altro modo per controllare la cottura è quello di infilare un coltello affilato nella parte più spessa del filetto e vedere se la carne inizia a sfaldarsi o meno. Se sì, il salmone è fatto. Questo è il modo in cui si può dire se il salmone ha finito di cuocere per questa ricetta del salmone cremoso.

Metodo di cottura per il salmone cremoso al cocco:
– Nel forno preriscaldato cuocere il salmone per 12-15 minuti a 450°F / 225 °C.
– Preparare la salsa alla crema di cocco come descritto nella ricetta.
– Versare la salsa sui filetti di salmone cotti e cuocere altri 3-5 minuti.

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