Questa ricetta di salsa di ananas è fresca e dolce con la giusta quantità di calore dai fruttati e piccanti peperoni habanero e un sacco di ananas a pezzi.
E’ tempo di salsa piccante, amici miei! Avete voglia di un po’ di salsa? Tutti amano una buona ricetta di salsa, e questa potrebbe essere una delle vostre nuove preferite. Stiamo parlando di una salsa all’ananas super facile che ha la giusta quantità di calore per i miei amici amanti del cibo piccante.
La salsa all’ananas è un grande favorito per le riunioni del giorno del gioco e qualsiasi situazione di festa, dove ricette facili e veloci che soddisfano una grande folla dominano la giornata. Questa ricetta include un sacco di ananas fresco tritato insieme a entrambi i peperoni jalapeno e ai meravigliosi peperoni habanero, per rendere questa salsa davvero eccezionale.
Adoriamo questa ricetta e la facciamo sempre. Non c’è nessuna cottura coinvolta. Questa è una salsa super fresca, dolce e piccante che sarà in tavola in pochissimo tempo. Preparate i vostri coltelli e ananas, amici miei. E i vostri peperoni! Questa è molto facile da personalizzare in base al vostro livello di spezie preferito.
Parliamo di come fare questa ricetta di salsa piccante all’ananas, va bene?
Salsa piccante all’ananas Ingredienti
- Ananas. Utilizzare un ananas maturo più piccolo, o la metà di un ananas di dimensioni tipiche per questa ricetta. La quantità che usi può essere variabile. Mi piace usare circa 2 tazze di ananas tritato con il mio, che fa una bella porzione. Potete usarne di più o di meno a piacere.
- I peperoni. Utilizzare un peperone jalapeno per una versione leggermente piccante della ricetta. Mi piace includere un paio di peperoni habanero per il loro calore aggiuntivo e il loro sapore fruttato, che completano enormemente questa ricetta e la rendono meravigliosamente piccante. Se pensate che il calore sarà troppo, snocciolate i peperoni prima di usarli, o omettete del tutto gli habaneros.
- Cipolla. La cipolla rossa ha un meraviglioso fattore di croccantezza, anche se mi piace anche con una cipolla bianca croccante. Gli scalogni sono buoni per un sapore di cipolla più mite.
- Pomodori. Usare pomodori succosi con polpa esterna soda. Potete togliere le interiora dei pomodori se volete, anche se io di solito le tengo dentro.
- Gli extra. Cilantro fresco tritato, succo di lime e sale a piacere completano la ricetta.
Come fare la salsa piccante di ananas – il metodo della ricetta
Sbuccia e togli il torsolo all’ananas. Tritarlo finemente e aggiungerlo in una grande ciotola. Usa 2 tazze di ananas tritato e conserva il resto, o usa l’ananas intero.
Taglia i peperoni. Tagliare finemente i peperoni e aggiungerli alla terrina. Puoi snocciolare i peperoni per un calore più mite.
Tagliare la cipolla e i pomodori. Tagliare finemente la cipolla e i pomodori. Se preferisci, puoi togliere le interiora mollicce dei pomodori per dare una consistenza più corposa alla tua salsa. Aggiungere alla ciotola di miscelazione.
Mescolare a mano la salsa. Aggiungere il cilantro tritato, il succo di lime appena spremuto e sale a piacere. Mescolare la salsa fino a quando non è ben combinata.
Assaggia e regola. Assaggia la salsa. Serve più sale? Un po’ più di succo di lime? Aggiungilo finché non ti piace.
Boom! Fatto! La salsa di ananas è pronta da servire! Devi amare una salsa di frutta piccante, specialmente con un sacco di ananas.
Consigli per la ricetta & Note
- Fattore di calore. Avrete sicuramente un po’ di calore dagli infuocati peperoni habanero, anche se potete controllare questo fattore togliendo i semi prima di tritarli. Saltate gli habaneros se sono troppo piccanti per voi e usate i peperoni jalapeno, che hanno un bel po’ di calore da soli. Per una versione ancora più piccante, usate habaneros extra o andate con peperoni fantasma o più piccanti. Speziate il tutto, amici miei! Potete anche usare il peperone rosso per una versione super delicata.
- Servire la salsa di ananas. Servite la vostra salsa con tortilla chips per l’esperienza più comune, anche se noi amiamo spalmarla su carni grigliate come pollo alla griglia, pesce o maiale. La prossima volta sostituisci la tua salsa tipica con la salsa. Vi piacerà! È anche ottima sui tacos, come questi fantastici Baja Fish Tacos o questi saporiti Tacos al Pastor. Provatela come contorno. Così buono!
- Personalizzalo. Puoi incorporare altri ingredienti per rendere questa ricetta tua. Alcune grandi aggiunte sono fagioli neri,
Questo è tutto, amici miei. Spero che vi piaccia la mia ricetta di salsa di ananas fruttata, piccante e fresca. Così facile da fare, vero? Adoro questa salsa! Prendete le tortilla chips. Fatemi sapere se la fate. Mi piacerebbe sapere come ti è venuta. Tienila piccante!
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Hai qualche domanda? Chiedi pure! Sono felice di aiutarti. Se ti piace questa ricetta, spero che lascerai un commento con delle STELLE. Inoltre, vi prego di condividerla sui social media. Non dimenticare di taggarci a #ChiliPepperMadness. Mi assicurerò di condividere! Grazie! – Mike H.
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Spicy Pineapple Salsa Recipe
Ingredienti
- 2 tazze di ananas tritato (circa 1/2 ananas)
- 2 pomodori tritati
- 1 peperone jalapeno tritato
- 2 peperoni habanero tritati
- ½ cipolla rossa tritata
- ¼ di tazza di coriandolo tritato
- Succo di 1 lime
- Sale a piacere
Istruzioni
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Aggiungere tutti gli ingredienti in una grande terrina. Mescolare fino a quando ben combinato.
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Assaggiare e regolare di sale e succo di lime.
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Coprire e mettere in frigo per 1 ora per lasciare che i sapori si mescolino. Può essere gustato immediatamente.
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Serve!
Video
Nutrizione
Questa ricetta è naturalmente senza glutine.
