La più impressionante delle distillerie di Louisville dopo il proibizionismo fu costruita tra il 1933 e il 1936 e operava come Kessler Distillery. Quando la distilleria aprì nel maggio 1937, si diceva che fosse la più grande distilleria del mondo.
Il loro prodotto principale non era il bourbon, ma grano neutro ad alta gradazione per “blended whiskeys”. Il complesso produceva anche alcool industriale durante la seconda guerra mondiale, per la produzione di gomma sintetica e medicinali.
Dopo il proibizionismo, molte nuove distillerie furono costruite in una zona appena a sud-ovest di Louisville conosciuta come St. Louisville voleva annettere la lucrativa area di St. Helens per le entrate fiscali, ma nel 1938, l’Assemblea Generale del Kentucky approvò una legge che richiedeva che almeno il 50% dei residenti di un’area incorporata approvasse l’annessione da parte di una città di “Classe 1” (una definizione che includeva solo Louisville). Due mesi dopo, quest’area, incluse tutte le distillerie che vi si trovavano, fu incorporata come città di Shively, ponendo fine al tentativo di annessione di Louisville.
Il complesso Seagram fu progettato dal famoso studio di architettura Joseph & Joseph di Louisville. L’edificio principale degli uffici è in stile Regency revival. I magazzini in mattoni Art déco furono costruiti nel 1936, e includevano un sistema di tunnel sotterranei, in modo che i barili potessero essere spostati nel complesso senza essere visti dal pubblico.
Seagram’s ha chiuso la distilleria nel 1983. Oggi, l’edificio principale è occupato da un’associazione di beneficenza, mentre gli edifici periferici sono ad uso multiuso.