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Vedere la ricetta- (attenzione, saltare alla ricetta può comportare la perdita di informazioni importanti tra cui ingredienti alternativi e suggerimenti. Inoltre, come affiliato di Amazon, guadagno dagli acquisti qualificanti effettuati tramite i link su questo sito web).
Quando non vuoi lo zucchero e non sei un fan dei prodotti animali allora potresti essere interessato ai Brownies senza zucchero e vegani.
Questi brownies sono un ottimo modo per celebrare il cioccolato anche se hai un paio di limitazioni.
Sugar Free and Vegan Brownies
Ho una confessione da fare. Tuttavia, ho scoperto rapidamente che non ero una buona candidata per questo stile di vita, per quanto avessi voluto esserlo, grazie a una certa ossessione che ho per le borse. Così, come risultato, ho virato verso il vegetariano. Quando si è vegetariani e si vive uno stile di vita a basso contenuto di zuccheri, non ci sono molti cibi gustosi da mangiare. Così, ho imparato a fare il mio.
Una ricetta vegana non ha sottoprodotti animali.
Nessun sottoprodotto animale significa che la ricetta non ha latte di mucca o uova in esso. Il latte e le uova sono ingredienti popolari che vediamo nei prodotti da forno. Cucinare senza di loro significherebbe trovare una buona soluzione.
Sugar Free and Vegan Brownies
In una normale ricetta di prodotti da forno usiamo le uova per tenere tutto insieme, aggiungere un po’ di lievitazione e anche un po’ di umidità. Il latte viene ovviamente aggiunto alla ricetta per l’umidità. Per il latte in questa ricetta si può sostituire con acqua o con un latte di ‘noci’ come il latte di mandorle. Se anche tu stai aderendo al tema dello zucchero, assicurati che la tua alternativa sia senza zucchero o il più possibile senza zucchero.
Trovare un sostituto per le uova ci lascia con alcune altre opzioni tra cui scegliere.
Puoi usare 1 tazza di salsa di mele (o purè di avocado o banana) + 2 cucchiaini di lievito in polvere. Un’altra opzione è quella di utilizzare 12 cucchiai di qualsiasi burro di noci – ovviamente questo sarebbe molto, tuttavia, aggiungerebbe alcune proteine che perdiamo non utilizzando le uova. Una grande alternativa a tutto questo sarebbe quella di utilizzare uova vegane che si possono facilmente trovare online.
Ci sono alcuni altri elementi che aggiungeremo a questa ricetta.
L’alternativa di zucchero che userete sarà di vostra scelta, tuttavia, vi consiglio qualcosa in una varietà granulare per i migliori risultati. Mentre sono sull’argomento, leggete le etichette di tutto ciò che usate per mantenerlo il più possibile senza zucchero. Pensate a scambiare alcune delle vostre alternative di zucchero aggiunto per lo zucchero naturale in qualsiasi frutta aggiunta pure.
Le gocce di cioccolato senza zucchero possono essere facilmente trovate online.
Nessuno zucchero aggiunto cacao in polvere può anche essere trovato online. Si può fare questo basso carb sostituendo in basso carb farina.
A proposito, ho alcune altre ricette brownie che si può essere interessati a controllare.
Il mio “Killer” zucchero libero cioccolato brownie ricetta è uno popolare. Ho anche ricette per biscotti brownie senza zucchero così come deliziosi brownie senza zucchero al rum e cacao.
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Sugar Free and Vegan Brownies
La ricetta dei Sugar Free and Vegan Brownies
Cosa ti serve per fare questa ricetta.
Ho già discusso delle opzioni che puoi usare al posto dei derivati animali che normalmente vanno in una ricetta di brownie. Potete vedere quelli nel post sopra.
- Farina (AP)- 1 ½ tazze. Vedere il post per l’alternativa low carb.
- Alternativa di zucchero – equivalente a 2 tazze di zucchero. Granulare funziona meglio.
- Cacao in polvere non zuccherato – ¾ di tazza.
- Baking Powder – 1 cucchiaino (vorrei omettere questo se si utilizza un’alternativa uovo che incorpora questo già).
- Sale – ½ cucchiaino.
- Alternativa uovo – vedi post per alternative – equivalente a 4 uova.
- Latte alternativa – vedi post per alternative – equivalente a 1 tazza di latte.
- Olio vegetale o altra alternativa di burro- equivalente a 1 tazza di olio.
- Estratto di vaniglia- 1 cucchiaino.
- Scaglie di cioccolato senza zucchero- ½ tazza.
Come fare Brownies senza zucchero e vegani
- Per riscaldare il forno a 350 e preparare la padella antiaderente. Io uso la carta pergamena o la carta stagnola per una facile pulizia.
- In una grande ciotola, mescolate insieme la farina, lo zucchero alternativo, il cacao non zuccherato in polvere, il lievito e il sale. Mettete questa ciotola da parte.
- In un’altra ciotola, sbattete insieme l’uovo e il latte alternativo. Aggiungere lentamente questa miscela alla grande ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare delicatamente (non mescolare troppo).
- Ora mescolate l’olio vegetale e l’estratto di vaniglia.
- In ultimo, nella ciotola di miscelazione, aggiungete le gocce di cioccolato.
- Versate il tutto nella vostra teglia preparata e cuocete per 25-30 minuti o fino a quando la parte superiore dei brownies comincia a dorarsi o sembra che si stia indurendo. La prova dello stuzzicadenti probabilmente non funzionerà per questa ricetta perché le gocce di cioccolato che si sono sciolte potrebbero dare un falso risultato.
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Sugar Free and Vegan Brownies
Ingredienti
- Farina AP- 1 ½ tazza. Vedere il post per l’alternativa low carb.
- Alternativa allo zucchero – equivalente a 2 tazze di zucchero. Granulare funziona meglio.
- Cacao in polvere non zuccherato – ¾ di tazza.
- Baking Powder – 1 cucchiaino da tè ometterei questo se usando un’alternativa di uovo che incorpora già questo.
- Sale- ½ cucchiaino.
- Alternativa alle uova- vedi post per alternative- equivalente a 4 uova.
- Alternativa al latte- vedi post per alternative- equivalente a 1 tazza di latte.
- Olio vegetale o altra alternativa al burro- equivalente a 1 tazza di olio.
- Estratto di vaniglia- 1 cucchiaino.
- Gocce di cioccolato senza zucchero- ½ tazza.
Istruzioni
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Preparate il forno a 350 e preparate la vostra padella antiaderente. Io uso la carta pergamena o la carta stagnola per una facile pulizia.
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In una grande ciotola, mescolate insieme la farina, lo zucchero alternativo, il cacao non zuccherato in polvere, il lievito e il sale. Mettete questa ciotola da parte.
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In un’altra ciotola, sbattete insieme l’uovo e il latte alternativo. Aggiungere lentamente questa miscela alla grande ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare delicatamente (non mescolare troppo).
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Ora mescolate l’olio vegetale e l’estratto di vaniglia.
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Infine, nella ciotola di miscelazione, aggiungete le gocce di cioccolato.
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Versate il tutto nella teglia preparata e cuocete per 25-30 minuti o fino a quando la parte superiore dei brownies comincia a dorarsi o sembra che si stia indurendo. La prova dello stuzzicadenti probabilmente non funzionerà per questa ricetta perché le gocce di cioccolato che si sono sciolte potrebbero dare un falso risultato.
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Lasciare raffreddare prima di tagliare.
Note sulla ricetta
*Come Amazon Associate guadagno dagli acquisti qualificati. Questo significa che i link su questo sito, e in particolare su questo post, che portano ad altri siti possono essere link di affiliazione.
Si prega di notare: i dati nutrizionali sono stati calcolati utilizzando uno strumento che viene fornito con questa scheda ricetta e non da me. Questo significa che le informazioni nutrizionali sono solo una stima e possono variare soprattutto con gli ingredienti che si utilizzano. L’accuratezza di questo strumento può differire da altri strumenti come previsto. Notate anche che non c’è alcun valore istruttivo per il video che può essere allegato a questa ricetta. È lì solo per piacere visivo. Per ulteriori informazioni sulle immagini in questa ricetta, si prega di fare riferimento alle istruzioni della ricetta. Grazie!
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