Il casseruola di tonno sano è una ricetta facile da preparare e piena di ingredienti freschi e sani, come la pasta integrale e una salsa cremosa ai funghi.
Questa è una delle mie ricette preferite per la cena della sera. Piace a tutti e sono sicuro che piacerà anche a voi.
Sono tutto per fare cene semplici e sane per la mia famiglia. Sono cresciuta mangiando tonno in casseruola e rientra nella categoria del comfort food perché lo considero sostanzioso e soddisfacente. Il modo in cui l’abbiamo fatto crescendo, tuttavia, è il modo meno sano perché abbiamo usato la crema di zuppa di funghi in scatola, piselli in scatola (bleah), e pasta normale.
Ho reso questa ricetta più sana incorporando più ingredienti freschi piuttosto che quelli trasformati, compresi i funghi freschi, piselli inglesi freschi, e latte. Uso la pasta integrale invece della pasta bianca standard, che aumenta le fibre e le proteine. Inoltre, uso una discreta quantità di pecorino romano che è semplicemente delizioso.
Quali sono gli ingredienti?
I componenti di base dello sformato di tagliatelle al tonno sono pasta, tonno, crema di funghi e piselli.
Gli ingredienti utilizzati in questo casseruola di tonno deliziosamente salutare includono pasta integrale, piselli inglesi, olio extravergine di oliva, cipolla, funghi, burro, farina integrale, latte, sale kosher, tonno bianco alalunga e pecorino romano finemente grattugiato. Tutti insieme, questi ingredienti formeranno uno dei più semplici e deliziosi stufati di tonno in padella che la vostra famiglia apprezzerà sicuramente!
Perché questa ricetta è così buona:
Ci sono alcune cose che distinguono questa ricetta di stufato di tonno dalla migliore.
- Quando ero bambino, eravamo soliti cuocere il nostro stufato di tonno. Dopo tutto, quando scarichi un mucchio di cibo a temperatura ambiente in una casseruola, hai bisogno di riscaldare il tutto. Ho sempre trovato che si asciugava, e lo sformato di tonno essiccato è disgustoso. Amo questo metodo della padella perché i piselli si cuociono con la pasta e vengono aggiunti alla vostra calda salsa di funghi fatta in casa. Tutto è pronto per essere mangiato direttamente sul fornello, ma mi piace metterlo in forno giusto il tempo di sciogliere il formaggio e non asciugare nulla. Per farla breve, cucinare lo stufato di tonno in una padella e finire solo per pochi minuti nel forno lo rende super umido.
- Questa ricetta dello stufato di tonno usa ingredienti freschi. Niente da una lattina. Diamine, se vuoi andare oltre, potresti anche fare la tua pasta fatta in casa!
- Quando tutto è detto e fatto, questa è una ricetta da 30 minuti. Se hai una serata impegnativa con i compiti e lo sport, questa è una grande ricetta con tutto ciò che vuoi in una sola padella.
Come fare questa ricetta classica:
Vorrete iniziare facendo bollire dell’acqua salata. Poi vorrete cuocere le tagliatelle fino a quando non saranno tenere. Mentre siete nell’ultimo minuto di cottura delle tagliatelle, aggiungete i piselli inglesi all’acqua e alle tagliatelle. Dopo aver fatto questo si vorrà preriscaldare il vostro broiler su alto.
Mentre si aspetta che l’acqua bolla per la pasta, è necessario riscaldare un po ‘di olio in una grande padella da forno a fuoco alto. Poi, aggiungete la cipolla e i funghi all’olio e mescolateli di tanto in tanto fino a quando saranno fragranti. Poi scioglierete il burro e spargerete la farina sulle verdure dopo che il burro si sarà sciolto. Mescolate e spargete la farina fino a quando le verdure sono ricoperte.
Poi, aggiungete il latte e mescolate le tagliatelle. Cospargete il vostro formaggio e cuocete la casseruola al forno fino a quando non è spumeggiante e leggermente dorata. Questo dovrebbe richiedere circa tre o quattro minuti. Il risultato finale è una cena super veloce e facile, ma sana, che tutta la vostra famiglia amerà. Questo è il tipo di pasto che diventa rapidamente parte del tuo menu standard dei giorni feriali.
Amo le ricette delle casseruole?
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Ingredienti
- ▢ 8 once di pasta integrale (ho usato fusilli)
- ▢ 10 once di piselli inglesi (freschi)
- ▢ 1 cucchiaio di olio extra-olio d’oliva
- ▢ 1 cipolla media (tritata finemente)
- ▢ 8 once di funghi (tritati)
- ▢ 3 cucchiai di burro
- ▢ 4 cucchiai di farina integrale
- ▢ 2 tazze di latte
- ▢ 1 cucchiaino di sale kosher
- ▢ 10 once di tonno bianco alalunga solido (sgocciolato (due lattine da 5 once))
- ▢ 1 ½ tazza di formaggio pecorino romano (finemente grattugiato, diviso)
Istruzioni
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Portare ad ebollizione una grande pentola di acqua salata. Cuocere i noodles fino a quando sono appena teneri, da 6 a 8 minuti o secondo le istruzioni della confezione. Durante l’ultimo minuto di cottura, aggiungere i piselli inglesi. Scolare e sciacquare.
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Posizionare la griglia nel terzo superiore del forno e preriscaldare la griglia ad alta temperatura.
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Mentre l’acqua per la pasta bolle, scaldare l’olio in una grande padella da forno a fuoco alto. Aggiungere la cipolla e i funghi e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sono fragranti, circa 5 minuti. Aggiungere il burro alla padella e sciogliere mentre si mescola alla cipolla e ai funghi. Spargere la farina sulle verdure, mescolare per ricoprire, e lasciare cuocere fino a quando il roux è fragrante, 3-4 minuti. Ridurre il calore a medio e aggiungere il latte; portare a ebollizione, mescolando costantemente. Mescolare il tonno e ½ tazza di formaggio fino ad incorporarlo uniformemente. Togliere dal fuoco. Poi, mescolare le tagliatelle (la padella sarà molto piena).
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Spruzzare la casseruola con il formaggio rimanente. Far cuocere al forno fino a quando non è bollente e leggermente rosolato in cima, da 3 a 4 minuti.
INFORMAZIONE NUTRIZIONALE
Questo post è stato originariamente creato nel settembre 2015 ed è stato aggiornato con più fatti divertenti e chicche per il vostro piacere di lettura.