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Questo facile e delizioso tofu croccante vegano in salsa di aglio sarà un nuovo preferito! Facile da fare e ricco di sapore.
Il tofu è una delle proteine vegane più popolari. E per una buona ragione. Può assumere quasi ogni sapore facilmente e quando si impara a cucinare correttamente il tofu, è follemente delizioso. Questo tofu vegano croccante in salsa d’aglio è uno dei modi migliori!
La salsa d’aglio cinese è una salsa popolare che è carica di sapore d’aglio. Infatti, si usa un intero bulbo d’aglio per fare questo piatto. Se amate l’aglio, allora amerete questo sapore.
Prima cuciniamo il tofu in una friggitrice ad aria e poi lo finiamo sul fornello in questa deliziosa salsa per fare una cena facile e veloce.
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Domande frequenti
Devo usare la salsa di soia?
Si può facilmente sostituire con aminoacidi di cocco. Puoi anche usare la salsa tamari se hai bisogno di qualcosa senza glutine.
Posso fare questo piatto senza allergie?
Questo piatto è basato sul tofu, quindi la soia è un componente principale.
Tuttavia, potreste fare il nostro piatto di ceci, anacardi e broccoli in salsa d’aglio se state evitando la soia.
Posso preparare questo piatto in anticipo?
Questo piatto è meglio servirlo immediatamente per rimanere croccante. Tuttavia, si può continuare a gustarlo per 2-3 giorni dopo la preparazione. Se volete renderlo di nuovo croccante, vi consigliamo di rimetterlo nella friggitrice ad aria per qualche minuto.
Posso fare questo piatto senza olio?
La parte principale del sapore di questa salsa è il gusto dell’olio di sesamo tostato. Anche se lo raccomandiamo vivamente e non consigliamo di sostituirlo, se siete irremovibili su un piatto senza olio, questo si può sostituire con metà della quantità di brodo vegetale.
Posso marinare il tofu prima?
Questo è un modo diverso di preparare il piatto, ma funziona anche. Fai prima la salsa, lasciando fuori l’amido di mais, e poi dopo aver scolato l’acqua dal tofu, aggiungilo alla salsa e marinalo per una notte.
Quando si è pronti a cucinare, aggiungere solo il tofu in una padella con un cucchiaio di olio di sesamo supplementare. Riservare la salsa.
Fate friggere il tofu per circa 5-7 minuti, girando per friggere tutti i lati. Mentre si frigge, aggiungere l’amido di mais per la salsa e sbatterlo nella marinata. Aggiungete la salsa e lasciate cuocere per altri 3-4 minuti fino a quando non si sarà addensata.
Quali sono altre idee di cena vegana che vorrei?
Se ti piacciono i sapori di questo piatto, allora amerai anche il nostro piatto di ceci, anacardi e broccoli in salsa d’aglio.
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- Vegan Kung Pao Cauliflower
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Tofu croccante in salsa d’aglio
Ingredienti
- 1 confezione di tofu extra sodo
- 2 cucchiai di amido di mais (può sostituire con polvere di arrowroot)
Per la salsa all’aglio
- 1 testa di aglio, tritato
- 1/4 di tazza di olio di sesamo, + 2 cucchiai
- 1/3 di tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio, (assicurarsi che sia senza glutine, se necessario)
- 1 cucchiaio di amido di mais (può sostituire la polvere di arrowroot)
- 1/2-1 cucchiaino di salsa chili all’aglio *opzionale
Servire con
- riso cotto, quinoa, noodles
- broccoli al vapore o spinaci saltati
- semi di sesamo, opzionali
Istruzioni
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Premere e scolare il tofu avvolgendolo in un asciugamano e mettendo una pentola dal fondo pesante sopra per 30 minuti o usando una pressa per tofu per andare più veloce.
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Iniziare a preparare il riso, la quinoa o i noodles se si serve con questo piatto.
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In una piccola ciotola, sbattete insieme 1/4 di tazza di olio di sesamo, la salsa di soia, la polvere di arrowroot e la salsa opzionale di peperoncino all’aglio. *Aggiungere 1/2 cucchiaino per un po’ di calore o 1 cucchiaino per un po’ di più.
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Una volta che il tofu è stato pressato, tagliarlo a metà e poi a cubetti da 1/2 pollice.
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Aggiungere il tofu in una ciotola e mescolarlo con 2 cucchiai di amido di mais finché tutto il tofu non è stato ricoperto.
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Aggiungere in una friggitrice ad aria e cuocere per 5 minuti. Poi buttare e cuocere per altri 5 minuti o fino alla croccantezza desiderata. (potrebbero essere necessari altri 3-5 minuti). *Se non avete una friggitrice ad aria, friggete in padella in olio di sesamo per diventare croccanti o cuocete se volete.
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Mentre friggono, preparate la salsa unendo tutto in una piccola ciotola e sbattendo insieme.
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Poco prima che il tofu sia pronto, aggiungere la salsa in una padella a fuoco medio e lasciare cuocere fino a quando non inizia ad addensarsi.
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Aggiungere il tofu croccante e cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando per ricoprire tutto il tofu con la salsa.
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Rimuovere dal fuoco e servire su riso o altro piatto opzionale.