Ci sono un sacco di buone ciambelle là fuori, credetemi, ne ho mangiate la mia giusta quota. Quando si tratta di “ciambelle per tutti i giorni”, ci sono i classici come Dunkin’, Entenmann’s, e la quintessenza del fornitore di delizie calde e fresche, Krispy Kreme. Di tanto in tanto però si vuole qualcosa di più, qualcosa di speciale. Si va alla ricerca della ciambella che ti lascia a chiederti se hai appena mangiato una ciambella o qualcosa di completamente diverso. Devi cercare quel negozio speciale che arriva e decide di spingersi oltre il limite. Io ho trovato quel negozio. In questo caso hanno preso la vecchia busta, l’hanno sminuzzata, bruciata e poi hanno sparso le ceneri. Se non avete ancora provato una ciambella Voodoo, dovete fare un salto a Portland, trovare la sede originale e mangiare una delle migliori ciambelle d’America ORA!
Quindi cosa mi rende un’autorità sulle ciambelle? Ufficialmente? Ufficialmente? Niente. A meno che non conti il fatto di averne mangiate tante in tutto il paese, in quel caso sono il vostro donutologo di fiducia 🙂 Quindi cosa rende Voodoo Doughnuts speciale? Beh, è la stessa cosa che rende così buono il ripieno speciale del Ringraziamento della nonna, o la torta di mele fatta in casa della mamma. Una sola parola: Amore! Non prendete solo la mia parola, però. Chiedete a Anthony Bourdain o Adam Richman e vi diranno la stessa cosa. Non è abbastanza credibile per te? Che ne dite di Food and Wine mag o Bon Appetit? Cosa potete aspettarvi quando visitate Voodoo Doughnuts? Beh, per cominciare, portate contanti e mettetevi in fila. Questo posto è sempre occupato. Una volta entrati sarete accolti da un sacco di arredamento funky (tipico di Portland) e una pletora di scelte fresche sul loro menu.
Se il menu non vi aiuta (molte delle ciambelle di Voodoo hanno nomi piuttosto criptici) c’è anche una grande vetrina per aiutarvi, o farvi male, a prendere una decisione.
Se non siete sicuri di cosa ordinare, il personale è super amichevole e felice di consigliarvi. Abbiamo deciso di provare due ciambelle completamente diverse, e vedere cosa fosse Voodoo. Lauren ha iniziato con la loro omonima, la Voodoo Doughnut. Cos’è una ciambella Voodoo vi chiederete? Beh, prendete una ciambella di gelatina a forma di omino, riempitela di gelatina fresca al lampone, decoratela in modo divertente e stravagante, poi infilzatela con un pretzel salato, e viola, avete una Voodoo Doughnut! 
E allora, che sapore ha? Lo chiederemo a Lauren dopo che avrà dato il suo primo morso.
Le parole Voodoo Masterpiece ti convincono? Che ne dici di maledettamente delizioso! Credo che le sue parole esatte siano state qualcosa del genere: “La sua dolce e zuccherosa delizia mi ha fatto venire voglia di cercare e consumare tutto il suo clan Voodoo! “. La ciambella Voodoo aveva tutto ciò che si cerca in una ciambella, ma con un tocco in più. Era eccellente. Morbida, fresca e soddisfacente. Quando è stato il mio turno di ordinare, ho deciso di provare qualcosa di esotico e misterioso. Ho dato un’occhiata alla vetrina e ho trovato esattamente quello che stavo cercando, la “No Name Doughnut” aveva il mio nome scritto dappertutto.
La ciambella “No Name” è una ciambella di lievito, immersa nel cioccolato, ricoperta di riso soffiato, poi ricoperta di burro di arachidi. Ho dato un solo morso e sono rimasto affascinato. Prima di tutto, il matrimonio tra cioccolato e burro di arachidi è un classico difficile da battere, ma non è questo che ha reso questa ciambella così sorprendente. È stata la combinazione della consistenza del lievito morbido e cedevole contro il riso croccante che ha elevato la “No Name” nel pantheon delle ciambelle. In realtà mi sono trovato a contemplare se si trattasse di una ciambella o di un nuovo tipo esotico di barretta.
Se questo non fosse un motivo sufficiente per amare Voodoo Doughnuts, sono riusciti a fare qualcos’altro per farmi desiderare di tornare ancora e ancora. Sono riusciti a mescolare due delle mie cose preferite: Ciambelle e birra! Sì! Hanno collaborato con la Rouge Brewery di Portland per produrre una linea speciale di birre a tema Voodoo.
Com’era la birra? Quello è tutto un altro post amici miei 🙂 Se le due ciambelle che ho descritto sopra non fossero una ragione sufficiente per dare una chance a Voodoo, basta considerare i nomi di alcune delle loro altre gustose delizie. Sai, con nomi come Mexican Hot Chocolate, Old Dirty Bastard e Miami Vice non puoi sbagliare! Diciamo solo che la mia linea della vita è felice che Portland sia a 3000 miglia da casa! Volete maggiori informazioni? Dai un’occhiata al loro sito Voodoo per tutte le tue ciambelle 411.