Weeknight Chicken Just Got Grilled

Ci sono 3 milioni di ricette di pollo su internet. Siamo qui per mostrarvi quelle buone. Vincere, vincere.

Oggi: Per anni ci hanno detto che le cosce sono la parte migliore del pollo. Ora siamo d’accordo con tutto il cuore.

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Proprio quando stavate temendo che la vostra griglia non potesse più vedere la luce del giorno, ecco una buona ragione per tirarla fuori, pulirla e riscaldarla. Nel caso in cui la vostra griglia sia sepolta sotto un cumulo di neve, non preoccupatevi – questa ricetta funziona altrettanto bene su una padella per la griglia.

Le cosce di pollo con osso e pelle sono prima immerse in una miscela di spezie che include aglio e cipolla in polvere, origano, e peperoncino in polvere e paprika per un calcio extra, poi cotte lentamente a fuoco basso. Il risultato sono cosce di pollo molto saporite e croccanti. Quindi mescolate un po’ di miscela di spezie, date il cinque per tutto ciò che è pronto, e accendete la griglia… ehm, la padella della griglia. Non importa il tempo, è il momento di lavorare queste cosce di pollo nei vostri piani per la cena della settimana.

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Cosce di pollo alla griglia aromatiche di Primal Palate
Serve 4

1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla in polvere
1 cucchiaino di origano secco
1/2 cucchiaino di tumore
1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
1/2 cucchiaino di paprika
8 ossain, cosce di pollo con pelle

Vedi la ricetta completa (e salvala e stampala) qui.

Foto di Mark Weinberg

C’è una ricetta di pollo sconosciuta di Food52 che ami? Mandaci un paragrafo o due sul perché ti piace, e potrebbe essere la cena a base di pollo della prossima settimana, Winner, Winner, Chicken Dinner.

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