このアーモンド粉のチョコチップクッキーは、タヒニとアーモンド粉を使ったヘルシーで噛み応えのあるヴィーガンチョコチップクッキーです。 8263>
簡単アーモンド粉チョコチップクッキー
バター不使用のチョコチップクッキーが簡単に作れて、噛みごたえがあっておいしいです。 このクッキーは、タヒニペースト、メープルシロップ、アーモンド粉のコンボを使用するのがコツ。 アーモンド粉は、ブランチングしたアーモンドを挽いたものです。 そのため、食感は細かく、色は白く、これらのヴィーガン、グルテンフリーのチョコレートチップクッキーに最適です。
タヒニって何?
タヒニとは、ゴマから作られるとてもヘルシーな食材で、ゴマペーストとも呼ばれます。 ヴィーガンダイエットでは、タヒニは亜鉛、マグネシウム、カリウム、鉄などの重要な栄養素をたくさんもたらしてくれます お菓子作りでは、タヒニはクッキーにおいしい種やナッツの風味を加え、卵やバターを使わずに完璧なモチモチとした食感にします したがって、このタヒニチョコレートチップクッキーは、実はとてもヘルシーなのです。 もちろん、タヒニの風味が苦手な方は、ピーナッツバターに変えてもOK!
このレシピを別の方法で見るには、私のウェブストーリー:アーモンド粉のチョコチップクッキーを作るをご覧ください。
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Vegan Almond Flour Cookies
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準備時間: 10分
調理時間: 12分
合計時間: 22分
Course: スナック
Cuisine: アメリカン
人分 クッキー16枚
カロリー 151kcal
作者:斉藤恭子さん カリーヌ
4.76票
材料
- ▢ アーモンド粉 2カップ
- ▢ 小さじ1/4 塩
- ▢小さじ1/2 ベーキングパウダー
- ▢ 1/4 カップ+大さじ2 メープルシロップ-。 または甘さ控えめの玄米シロップ、またはアガベシロップ(90ml)
- ▢ タヒニペースト 大さじ5 – – 室温で、または新鮮な水切りピーナツバター。 砂糖・塩無添加
- ▢ アーモンドミルク 大さじ1 – – ぬるま湯
- ▢ ビーガン ダークチョコチップ 1/3カップ
Instructions
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あらかじめ180℃に予熱したオーブンで調理します。
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クッキングトレイにパーチメントペーパーを敷き詰める。
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大きなボウルにアーモンド粉、ベーキングパウダー、塩、メープルシロップ、フレッシュタヒニペースト、無糖アーモンドミルク(冷たくない、ぬるい)を加えて混ぜる。
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スプーンでクラム状の生地になるまで混ぜ、ビーガンダークチョコレートチップを混ぜます。
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手を使って生地の断片をクッキー生地のボール状に集めます。 生地は柔らかく、まとめやすいものがよい。 乾燥しすぎている場合は、アーモンドミールを使用した場合に起こる可能性があります(お勧めしません)。
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クッキースコップで生地をすくい、小さなクッキー16個の形にする。 クッキー生地のボールをそれぞれオーブントレイの上に置く。
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クッキーの上部を軽く押して、少し平らにする。 焼いている間、クッキーは膨らまないので、お好みの形にしてください。薄くするとよりサクサクになり、厚くすると中心が柔らかく/噛み応えがあります。
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180℃で12~15分、または側面がきつね色になるまで焼きます。 中心部は白っぽく柔らかいまま。 室温では固まり、モチモチした食感になります。
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クッキングラックで2時間以上冷やすと、最高の味と食感をお楽しみいただけます。
保存方法
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クッキージャーに入れ1週間ほど保存してください。
注意事項
低糖質 – メープルシロップの代わりに、モンクフルーツシロップ(ケトフレンドリー、砂糖不使用)または玄米シロップを使用。
Nutrition
サービング(Serving: 1枚|カロリー: 151kcal|炭水化物: 11.7g|たんぱく質:3.2g|脂質:6.3g|食物繊維:1.1g|糖質:7.7g