Studio 54 eraEdit
1977年1月、シュレーガーとルーベルはスタジオ54のリース契約にサインし、もともとギャロ・オペラハウスで最後にCBSスタジオとして使用されたスペースを借りた。 シュレイガーとルベルは、1977年1月、スタジオ54のリース契約を結びました。 毎晩何度も、スタジオ54の環境、サイズ、デザインを劇的に変化させたのです。 彼らはしばしば「一夜限り」の特別なテーマパーティーを開催し、そのためにクラブは複雑なセットとパフォーマンスアートで完全に変身しました。
1978年12月、ルベルが「クラブがもたらすより多くの金を稼ぐのはマフィアだけだ」と発言したことが引用され、スタジオ54は捜査対象となりました。 1979年6月、ルベルとシュレーガーは、ルベルが「キャッシュイン、キャッシュアウト、スキム」と呼ぶシステムで、クラブの収益から約250万ドルの未報告の収入をかすめ取ったとされる脱税、司法妨害、陰謀で起訴されました。 警察の報告書によると、現金と領収書は建物内にあり、彼とSchragerの両方が働いていたRubellのオフィスの天井部分に隠されていたそうです。 二人はロイ・コーンを弁護に雇ったが、1980年1月18日、脱税の罪でそれぞれ3年半の禁固と2万ドルの罰金を言い渡された。 1980年2月4日、ルベルとシュレーガーは刑務所に入り、スタジオ54は同年11月に475万ドルで売却された。 1981年1月30日、ルベルとシュレーガーは刑務所から2ヶ月半の半地獄に出所した。
2017年1月17日、シュレーガーはバラク・オバマ大統領から完全無条件の恩赦を受けた。
PalladiumEdit
スタジオ54後、シュレーガーとルベルは次のナイトクラブ、Palladiumをニューヨークの旧音楽アカデミービルにオープンさせた。 彼らは世界的に有名な日本人建築家、磯崎新に依頼し、古い音楽ホールをナイトクラブに作り変えるとともに、その空間の完全性を維持した。 パラディアムは、アートがクラブ体験の中心的な役割を果たすという点で、この種のものとしては初めてのものでした。 フランチェスコ・クレメンテ、ジャン＝ミシェル・バスキア、ジュリアン・シュナーベル、ケニー・シャーフ、キース・ヘリングなどのアーティストとコラボレーションし、キュレーションされた環境を作り上げました。 ダンスフロアに並ぶ大型のビデオインスタレーションは、アートと建築の一部として「紛れもなくパワフル」でした。一晩中、ステージセットの一部のようにスクリーンを上げ下げして、複数のダイナミックなインスタレーションが展開されました。 シュレーガーは、優れた建築が環境に影響を与える力を持つことに気づき、アラタとの仕事は、彼が建築に手を染めるきっかけとなったに過ぎません。 その後、フィリップ・スタルク、ヘルツォーク&・ド・ムーロン、アンドレ・パトナム、ジュリアン・シュナーベル、ジョン・ポーソンなど、建築家、アーティスト、デザイナーと仕事をするようになったのです。
Morgans Hotel GroupEdit
1980年代、シュレーガーとビジネスパートナーのルーベルはホテルに目を向け、大衆文化の雰囲気や感触に対する彼らの「脈あり」の鋭い直感が、ナイトライフで行ったように、ホスピタリティ業界に大きな影響を与えることができる独自の視点をもたらすことを発見したのである。 1984年にオープンした最初のホテル「モーガンズ」は、瞬く間に人気を博し、ブティック・ライフスタイル・ホテルというコンセプトを世界に広めた。 モーガンズの成功に続き、スタルクがデザインしたロイヤルトン・ホテルとパラマウント・ホテルもオープンし、好評を博した。 シュレーガーはこれらのホテルで、ホテルのロビーが宿泊客やニューヨーク市民の新しい集いの場となる「ロビー・ソーシャライジング」や、スタイリッシュで洗練された環境の中で手の届く贅沢を提供する「チープ・シック」を導入した
シュレーガーは、マイアミのデラノホテルやウエストハリウッドのモンドリアン・ホテルでも、「都市型リゾート」という概念を発明したと言われています。 その後、サンフランシスコのクリフト・ホテル、ロンドンのセント・マーチンズ・レイン・ホテル、サンダーソン・ホテルなどにも進出し、「ホテル・アズ・ライフスタイル」というコンセプトを実現しました（いずれもスタルクの設計）。 また、「ディアナチュラ」は、「ディアナチュラ」「ディアナチュラ」「ディアナチュラ」「ディアナチュラ」「ディアナチュラ」「ディアナチュラ」「ディアナチュラ」「ディアナチュラ」「ディアナチュラ」「ディアナチュラ」「ディアナチュラ」「ディアナチュラ」「ディアナチュラ」「ディアナチュラ」「ディアナチュラ」「ディアナチュラ」「ディアナチュラ」「ディアナチュラ」「ディアナチュラ」「ディアナチュラ」「ディアナチュラ」と「ディアラチュラ」「ディアラチュラ」の4つのシリーズで構成されている。 それ以来、ジュリアン・シュナーベルと共同でニューヨークのグラマシー・パーク・ホテル（現在は所有せず）を改築。 シュレーガーはまた、2つの住宅を建設している。 40 Bond」と「50 Gramercy Park North」です。 40 Bondは、スイスの建築家ヘルツォーク&ド・ムーロンが設計した、彼らのアメリカでの最初の住宅プロジェクトです。
シュレーガーは新しいホテルブランド、パブリックを立ち上げました。 シュレーガーの「パブリック・ホテル・シカゴ」は2011年にオープンした。 シュレーガーがモーガンズ・ホテル・グループを売却した後、2005年以来、独立したホテル経営者として初めて手がけた新規プロジェクトである。 その後、シュレーガーは2016年にシカゴのホテルを香港に拠点を置くゴー・キャピタル・パートナーズ（Gaw Capital Partners）に売却した。 2017年6月7日、シュレーガーはバウリー地区のクリスティ通り215番地に367室の「Public Hotel New York」をオープンしました。 Public Hotel New Yorkは、ニューヨークで最も高速なホテルのWi-fiを無料で利用できると謳っている。 Public New York の背後にある考えは、「すべての人に贅沢を」というもので、品質とサービスに対して安価な料金を課しています。
Schrager の最新の事業は EDITION Hotels で、Marriott International と提携して、北米、南米、ヨーロッパ、アジアの都市に約100軒のホテルを持つ新しいブランドの構築を意図しています。 エディションは現在、ロンドン、マイアミビーチ、ニューヨーク、三亜（中国）、バルセロナ、ボドルム、上海、アブダビ、ウエストハリウッドにホテルを展開している。 同社のウェブサイトによると、東京（虎ノ門と銀座の2施設）、レイキャビク、ローマ、タンパ、メキシカンリビエラ、ラスベガス、マドリッド、バリ、ドバイ、シンガポール、ミラノ、ドーハ、ナッシュビル、スコッツデール、クアラルンプールに新しいホテルをオープン予定とのことです。
2020年5月20日、ニューヨークのタイムズスクエアEDITIONが、ニューヨークと世界の旅行業界に対するCOVID-19の大流行により財政問題が悪化し、2019年12月に差し押さえになった後、わずか1年間の営業で8月13日に永久閉店することが発表されました。