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ビスケットにもサラダにも、ポテトにもぴったりです。 また、”Crispy Cajun Chicken “は、ホットソースに浸した後、パン粉と自家製ケイジャンシーズニングでパン粉付けし、フライパンで焼いた、街で一番おいしいカリカリのチキンです。
南部では、必ずと言っていいほど見かける食べ物があります。 また、バナナプディングもありますが、これはまた別の機会にご紹介しましょう。
明日は、大きなふわふわのビスケットにクリスピー・ケイジャン・チキンを挟んだものをご紹介します。 私がうるさいのか、それともひどい南部人なのか（両方か）、私の住んでいるところでは、私が食べられるほど油っぽくないチキンとビスケットを見つけるのは難しいのです。 味は良いのですが、食べ終わった後、油の爆弾のような気分になってしまいます。 そのため、私はこのクリスピーチキンの古典を自宅で作ろうと思い立ちました。 このような場合、あなたは、スパイスのキャビネットをストックしていない場合は、間違いなくあなたのお気に入りの既製のケイジャンシーズニングを購入することができます。 スパイスを買い揃えるのは大変なことです。 しかし、あなたがぶら下がっ乾燥スパイスの良い様々なを持っている場合、あなた自身のケイジャンシーズニングを作る。 また、新築祝いにもらったけど使い道がわからなかった可愛いスパイスラックを活用し始めるのもいい方法です。 また、このような、「痒いところに手が届く」ような、「痒いところに手が届く」ような、「痒いところに手が届く」ような、「痒いところに手が届く」ような、「痒いところに手が届く」ような、「痒いところに手が届く」ような、「痒いところに手が届く」ような、「痒いところに手が届く」ような・・・「痒いところに手が届く」ような・・・「痒いところに手が届く」的な。 この調味料ミックスとパン粉で2バッチ分できるので、チキンを入れる前に分けて、一部は後にとっておきましょう。
自家製ケイジャンシーズニング＋パン粉で、おいしいチキンができますよ！
この調味料ミックスとパン粉で、2バッチ分のチキンができます。 このレシピの半分を2回分として保存してくださいClick to Tweet
このチキンはあまり炒めないことにしたんだ。 オリーブオイルで炒めただけですが、カリカリになるくらいで、油っぽくはなりません。
かなりお気に入りです。
このチキンをサラダにのせるのがお気に入りです。 ビスケットに乗せると完璧です。 ポテトサラダに添えて大好きです！
レタスラップやキヌアに添えても最高です！
- 骨なし皮なしチキンカツ（薄く切った胸肉）1ポンド
- ¼ カップお好みのホットソース（私はタバスコを使いました）。 plus more for dressing finished chicken
- cajun seasoning 大さじ3 (or 1 recipe Homemade Cajun Seasoning, shown below)
- 1 cups plain Panko bread crumbs
- 3 tablespons olive oil
- ホームメイドケイジャンシーズニング.を使用。
- 粉末赤唐辛子またはカイエンペッパー（注）小さじ1
- ガーリックパウダー小さじ1
- パプリカ小さじ1
- 乾燥オレガノ小さじ1/2
- 乾燥パプリカ小さじ1/2
- 乾燥オリーブオイル小さじ1/2 タイム
- ½ 小さじ1 粗挽き黒こしょう
- ½ 小さじ1 オニオンパウダー
乾燥パプリカ小さじ1/2
- ホットソースをチキン一枚一枚に塗布していく。
- ケイジャンシーズニングとパン粉を均一になるまで混ぜ合わせる***この混ぜ合わせたものを半分に分け、鶏肉に触れないように保存し、別の日に使えるようにするのが良い。 私はパン粉が足りないと思ったときだけ後半を使います ***
- パン粉と調味料を混ぜたものを浅い皿に入れ、鶏肉にまんべんなくつけます。
- 大きめのスキレットにオリーブオイルを熱し、パン粉をまぶした鶏肉を入れる。 中火で片面を約4分焼く。
- 裏返して、もう片面を約2分焼く。
- 鶏肉をペーパータオルを敷いた皿に移し、1～2分ほど休ませてから切り分ける。 ケイジャンシーズニングにクラッシュドレッドペッパーを選んだのは、パン粉との食感が好きだからです。 また、カイエンペッパーを使用すると、鶏肉に均等に火が通り、とても美味しいです。 手持ちのものを使ってください。
