コイ（Cyprinus carpio）は、広く分布する淡水魚である。
コイはヨーロッパ原産だが、広く導入され、今では極地と北アジアを除く世界中で見られる。
大小の人工および自然の貯水池やプール、流れの遅いまたは速い川で生活している。
コイは、世界で3番目に多く導入された種であり、養殖魚としての歴史はローマ時代にまでさかのぼることができる。
コイの平均的な大きさは、体長40～80cm、体重2～14kgです。
記録されている最大のコイは、2013年にフランスのEtang La Saussaie Fisheryで釣り人であるColin Smithによって釣り上げられ、45.59kg（100.5 lb）でした。
わずかに異なるスケールパターンの3亜種が認識されています。 C. carpio communis（鱗鯉）は規則的な同心円状の鱗を持ち、C. carpio specularis（鏡鯉）は大きな鱗が体の側面に沿って数列に並び、体の他の部分は裸である。C. carpio coiaceus（皮鯉）は背中にほとんど鱗はなく厚い皮を持っている。
野生のコイは、一般に家畜化されたものよりもスリムで、体長は体高の約4倍、赤身で、口は前に突き出ている。
コイは雑食性である。 水草も食べるが、昆虫や甲殻類（動物プランクトンを含む）、ザリガニ、底生動物などを好んで食べる。
通常、小さな群れで見られるが、大きなコイは単独で生活することも多い。
商業生産は中国が圧倒的に多く、コイ生産の約70%を占める。
ローマ人はコイを養殖し、この池文化はヨーロッパの修道院を通じて、今日まで続いている。 中国、韓国、日本では、弥生時代（紀元前300年頃～紀元後300年頃）にはすでにコイの養殖が行われていました。
1831年にコイがアメリカに持ち込まれました。 19世紀後半には、政府によって食用魚として広く全国に配布されましたが、現在ではアメリカではほとんど食べられておらず、一般に害虫とみなされています。
鯉はコイの亜種として、色を重視して品種改良され、家畜化されたものです。 日本の文化では、鯉は愛情を持って扱われ、縁起が良いとされている。 291>
スロバキア、ポーランド、チェコ共和国では、クリスマスイブの伝統的な夕食に、パン粉をつけて揚げたコイが登場します。
ハンガリーのフィッシャーマンズ・スープは、コイだけ、または他の淡水魚と混ぜた特別調理の魚スープで、クリスマスイブの伝統料理の一部となっています。