コロナウイルス検疫中のフードデリバリー、テイクアウト、食料品を安全に注文する方法

コロナウイルスの大流行により、シェルター・イン・プレースの命令に従い、家にいることが多くなっている人は、疑問に思っているかもしれません。 食品や食料品の宅配をまだ注文できるのか？ そして、それは安全なのでしょうか？

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疾病予防管理センターと食品医薬品局によると、新型コロナウイルスが食品や食品包装を通して感染するという証拠は今のところありませんが、細菌は表面で最大9日間も生き続けることが知られています。 疫学者によると、病気のシェフが料理を通じてあなたに感染させることをあまり心配する必要はないということです。 これは、特に調理された食品に当てはまります。 サラダなど冷たいものを注文したときに、シェフがくしゃみをしていたら、多少のリスクはあるかもしれません。 しかし、食品が適切に扱われていれば、問題になる可能性はほとんどないはずです。

より大きな潜在的問題は、咳や気化した空気粒子、その他の直接接触によって、配達員から顧客へ、あるいはその逆へとコロナウイルスが伝染することです。

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これを受けて、多くの食品宅配サービスでは、ウイルスを広げる可能性を最小限に抑えるために、非接触型ドロップオフに移行したり、ドロップオフの指示を利用するよう顧客に呼びかけたりしているようです。 3 月には、フード・デリバリー・サービスの Postmates が Dropoff Options という機能を導入し、顧客は、配送ドライバーと玄関で会うか、カーブサイドで会うか、非接触で配送物を玄関に置いてもらうかのいずれかを選択することができるようになりました。

DoorDashは最近、非接触型配達をデフォルトの選択肢とし、Yelpは非接触型配達オプションを追加した。 食料品配達サービスのInstacartは、Leave at My Door Deliveryオプションを全米で開始しました。 また、Uber Eatsは米国とカナダでパンデミック期間中の配達料を無料にした。

フードデリバリーサービスは便利な選択肢ですが、レストランのオーナーは、こうした第三者のアプリはしばしばレストランに多額の手数料を請求し、レストランの利益を削るため、顧客がレストランを通じて直接テイクアウトやデリバリーを注文することを好むと言っています。

配達に関する指示を残す

オンラインでテイクアウトや食料品を注文すると、必ず「配達に関する指示」という空のフィールドが表示されるはずです。 通常は、ゲート コードを入力するために使用しますが、現在では、ドライバーに玄関先で食品を受け取るように依頼したり、食品を置く場所の写真を送信したりすることができます。 また、お客様は、ドライバーが注文を受け付けた時点で、アプリを通じてドライバーに直接連絡し、配達の手配をすることができる場合が多いようです。

あなたが希望する配送アプリやサービスが、感染を軽減するために何をしているかは、それぞれのウェブサイトで最新情報を得ることができます。 例えば、DoorDashはドライバーに手の消毒液と手袋を配布しており、レストランと協力して、ストローの端にテープを貼るなど、現時点での食品の取り扱いに関するベストプラクティスをいくつか共有していると、広報担当者は述べている。

Grubhubはドライバーとレストランに、CDCが推奨する最高の衛生管理と、他人と接する際の適切な予防策を提供したと、広報担当者はCNETに語っています。 また、Uber Eatsは、同社のウェブサイトによると、「最も必要としている都市」を優先して、ドライバーに車の消毒剤を渡しています

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すぐに手を洗う

安全のために、食べ物や食料品の配達物を中に持ち込んだ後は石鹸で少なくとも20秒間手を洗い、顔に触れるのは避けることだ。

レストランやその他のフードサービスは、保健当局によって高度に規制されており、インフルエンザ、ノロウイルス、A型肝炎、その他のウイルスの拡散を避けるためのプロトコルが長年にわたって実施されてきました。

「COVID-19が食品を通じて感染したという証拠はない」と、ジョージ・ワシントン大学の救急医兼公衆衛生教授で、前ボルチモア保健委員でもあるLeana Wen氏はCNETに語っています。 「しかし、テイクアウトの容器や調理器具など、人が触れる道具にはウイルスが付着している可能性があります。 したがって、人々はこれらのアイテムに触れた後、食事をしたり顔を触ったりする前に手を洗うべきです。”

テイクアウト容器から食品を取り出す方法については、特に決まりはありませんが、自分の皿や容器に乗せて、テイクアウト容器を捨て、食べる前に手を洗うのが一番安全でしょう。

他のウイルスと同様に、コロナウイルスも表面や物体の上で生存することができるので、それらを清潔に保つことが重要です。 食品が入っている袋はリサイクルし、食事の前後にはテーブルやカウンターを消毒しましょう。

また、食べ残しは2時間以内に冷蔵するなど、CDCによる通常の食品安全手順に従う必要があります。 また、食器やコップは他の人と共用しないほうがよいでしょう。

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運転手さんにチップを配りましょう。 これは正しいことです

フードデリバリーのドライバーは通常、仕事（DoorDashなどのギグプラットフォーム）または時間（他のレストラン）で支払われます。 彼らはお金を稼ぎたいなら、在宅勤務の選択肢はない。

CNETのDale Smith氏は、このような特別な状況下では、フードデリバリーのドライバーに20％以上のチップを渡すことを勧めている。 ドライバーにチップを渡す最も安全な方法は、フードデリバリーアプリを利用することです。 現金でチップを渡す場合は、お札を触った後に必ず手を洗ってください。 また、クレジットカードでチップを追加するためにレシートにサインをしなければならない場合は、自分のペンを使い、やはりその後に手を洗ってください。

詳しくは、「家に閉じこもらずにコロナウイルスを防ぐ実践的な方法」、「コロナウイルスとCOVID-19」をご覧ください。 すべての疑問にお答えします。

初版は2020年3月14日午前5時00分（日本時間）に発行されました。