シラカバ花粉症は、他の花粉症と同じですが、注意点があります。 通常、花粉症は、樹木や草、雑草などが互いに肥料となるように放つ空気中の花粉が原因で起こります。 この花粉のいずれかが目や鼻につくと、免疫システムが反応する。 免疫グロブリンEと呼ばれる抗体が分泌され、アレルゲンを探し出し、マスト細胞がそれを破壊します。 その過程で、アレルギー症状を引き起こすヒスタミンを含む化学物質が放出されます。
ほとんどの場合、早春に白樺の花が咲く頃、白樺の木の花粉症は最もひどくなります。 しかし、ある種の生鮮食品が、シラカバ花粉症の人のアレルギー反応を引き起こすことが研究者によって発見されました。このような症状を持つ人は、花粉・食物アレルギー症候群、または口腔アレルギー症候群と言われています。 口腔アレルギー症候群は、本当の食物アレルギーではありませんが、しばしば食物アレルギーとみなされることがあります。 農産物に含まれるタンパク質がシラカバの花粉と似ているため、花粉を吸い込んだかのように免疫システムが作動してしまうのです。 シラカバ花粉症で最もよくアレルギー反応を引き起こす食品は、リンゴ、ニンジン、セロリ、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、クルミ、モモ、ナシ、生のジャガイモです。 花粉食物アレルギーの症状は、これらの食物を食べたときに、口のまわりがかゆくなったり、腫れたりすることです。 良いニュースは、これらの食品のいずれかを調理すると、花粉症を誘発する可能性が非常に低くなることです。
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口腔アレルギー症候群を引き起こす食品による反応を防ぐということに関しては、最も簡単な方法は、厄介な食品を避けることです。 シラカバ花粉そのものを避けるには、地域の天気予報で発表される花粉飛散量に注意する必要があります。 花粉の飛散量は、空気の冷たい早朝や夕方に多くなる傾向があります
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