フォックスは映画やテレビシリーズで脇役として活躍し、NBCの法律ドラマ「Law & Order」の1993年のエピソードではオープニングシーンに出演した。 フォックスの大ブレイクは、NBCの医療ドラマ「ER」の第3、4、5シーズン（1996～99年）にレギュラー出演したことだ。 また、1997年4月30日に放送されたシットコム「エレン」のエピソード「The Puppy Episode Part 2」に出演し、同シリーズの主人公がゲイであることを公表した。
1999年から2000年には、NBCの政治ドラマ「The West Wing」の第1、2シーズンで、秘密情報員ジーナ・トスカノとしてレギュラー出演していた。
フォックスは映画「ベロシティ・トラップ」と「フード・フォー・ザ・ハート」に出演し、「メメント」にもフラッシュバック映像で主人公の妻役で短時間出演しています。
CSIEdit
2000年、CBSの警察ドラマ「CSI: Crime Scene Investigation」でラスベガスの法医学者、サラ・シドル役としてレギュラー出演を果たした。
2004年に彼女とCSI共演のジョージ・イーズが番組からクビになっていたことがわかった。 フォックスは、撮影時間を守ることを確認する手紙をCBSに提出しなかったとされていた。 この争いは1週間余りで解決し、2人はCBSに再雇用されましたが、他のキャストが昇給しているにもかかわらず、フォックスもイーズも給料は上がりませんでした。 5660>
2007年4月18日、TV Guideは、フォックスはまだ新しい契約にサインしていないため、CSIの第8シーズンには戻ってこないかもしれないと報じはじめた。 第7シーズンのフィナーレは、彼女のキャラクターであるサラ・サイドルに関わるクリフハンガーであることが判明している。 ニューヨーク・ポスト紙は、フォックスがフィナーレの撮影に姿を見せなかったのは、彼女の雇用をめぐる問題が続いているためだと報じている。 5660>
2007年9月、フォックスの降板の噂が流れた後、「Your Tax Dollars at Work」と呼ばれるオンラインフォーラムが、サラ・サイドルをCSIに残すためのキャンペーンを開始した。 また、このキャンペーンでは、寄付金をもとに、CSIが撮影されているカリフォルニアのユニバーサル・スタジオの上空を飛行機で飛び回るという企画も行われた。 バナーには「Keep Jorja Fox on CBS」と書かれていた。 2007年10月15日、フォックスはEntertainment Weekly誌に、”毎週のテレビシリーズというコミットメントから “離れたいと、CSIを降板したことを告げた。 フォックスは、”Dollars for Sense “キャンペーンで集めたお金を、里子の援助を目的とする団体CASAに寄付するよう要請した。 2007年11月15日、エピソード「Goodbye and Good Luck」は、番組が第10シーズンに入るまで、CSIのエピソードへの最後のレギュラー出演となった。
2008年5月、CSIの第9シーズンにゲストスターとしてフォックスが戻ってきた。 第1話、第2話、第5話と出演した後、ウィリアム・ピーターセンの最終回（「One To Go」）では、ラストシーンでギル・グリソム（ピーターセン）がジャングルに現れ、サラを驚かせ、2人が熱いキスを交わすシーンで主演として戻ってきた。 フォックスは当初、第10シーズンのプレミア（2009年9月24日に放送された「Family Affair」）と追加4エピソードに出演する予定だった。 しかし、エグゼクティブ・プロデューサーのキャロル・メンデルソンは、フォックスの滞在が「より永続的に」なり、彼女の役割が無期限に延長されたことを確認した。 2011年7月までに、フォックスは第12シーズンのCSIで再びフルタイムのレギュラーキャストとして確認されたが、第11シーズンのオープニングクレジットに再び加えられた。 5660>
After CSIEdit
2007年にCSIを去った後、フォックスはミュージカル「Stay Forever」をプロデュースした。 また、ロサンゼルス・ゲイ＆レズビアン・センターのレンバーグ・シアターで上演された、バイセクシュアル・ミュージシャン、ダスティ・スプリングフィールドのパブリックイメージと私生活の間の緊張について、カーステン・ホリー・スミス主演の「The Life and Music of Dusty Springfield」を制作しました。
ライフタイム・シトコムの「ドロップ・デッド・ディバ」にゲスト出演したフォックス。 2009年8月16日に放送されたこのエピソードでは、犯罪歴のあるサッカーママを演じていました。 また、「Green With Glamour」のモデル撮影にも参加しています。 ロサンゼルスの独立系前衛劇団Honeypot Productionsの共同設立者であり、これまでに5本のオリジナル劇を上演している。 5660>
フォックスはミュージシャンでもあり、ギターを弾き（本人は下手だと言っています）、ドラムセットも持っています。 歌ったり、曲を書いたりすることもあり、特に映画『Traveling Companion』のための曲「Lullabye」や、自身の公式ウェブサイトで発表した曲「Satellite」などは有名です。 フォックスとCSIの共演者であるマーグ・ヘルゲンバーガーは、ジョン・ウェイン癌研究所での乳癌研究のために行われた第4回慈善イベント「What A Pair 4-A Celebration of Women’s Duets」で「Stand by Me」をデュエットで歌った。 このイベントは2006年6月11日（日）にWiltern/LG Theatreで開催されました。
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