スターフルーツ（Averrhoa carambola）、またはカランボラは、マレー諸島原産のオキザリス科の熱帯果実である1。 2703>原産地と分布
カランボラの原産地は、ジャワ島からフィリピンにかけての地域とされています2。 カランボラはサンスクリット語で「食欲増進剤」を意味するkarmarangaに由来している4。 マレーシアでは、ジョホール州、セランゴール州、ケダ州、ペラ州、マラッカ州、ネグリ・センビラン州が主な栽培地である。7 この木には多くの品種があり、果実は酸っぱいものから甘いものまである。 果実は酸っぱいものから甘いものまであり、野生では酸っぱいものが一般的で、栽培されるのは甘いものである。 8
説明
栽培では高さ12mになる低木だが、野生ではもっと高くなる。 幹は短く、曲がっている。 幹は短く曲がっており、根元付近で枝分かれし、樹冠は不規則に密生しています。 樹皮は灰褐色から暗灰色で、滑らかである。 葉は小さく、長さ15cmから25cm。 葉は交互に並び、水平面に沿って成長する。 若いうちは7～9枚の葉が並び、触覚や外的刺激に敏感なようである9。 スターフルーツは大きく肉厚な果実で、熟すと濃厚な琥珀色になる。 断面を切ると星の形をしていることから、この名がついた。 10
用途と可能性
食用
スターフルーツは通常、生食またはさわやかなジュースに加工される。 マレーではタルトやジャム、スンティとして漬けたり、アチャールとして塩漬けにしたり、マニサンと呼ばれるシロップに煮詰めたりして利用される。 11 また、ゼリーやお菓子、濃縮コーディアルにも加工される12
薬
近縁種のビリンビはマレーの伝統薬によく使われる。 ビリンビの代わりにカランボラの木を使うこともありますが、あまり一般的ではありません。 マレー人は葉と新芽を砕き、水痘、白癬、頭痛に塗布して使用します。 インドや中国では、根を他の材料と一緒に煎じ、中毒の治療に用いられた。 果実の保存液は、酔っ払いのひどい胆汁性発作や下痢を治療するために使われる。 カランボラの果汁は体を冷やす薬として使われ、熱病にかかった人が飲みます。 インドシナでは、漆職人が漆に触れてできた皮膚のかゆみや痛みにこの花を塗ったそうです。 樹皮の内側はサンダルウッドと一緒に粉にしてチクチクする暑さに塗った。 13
その他の用途
果汁は酸性であるため、金属表面の洗浄に用いることができる14。
変名
マレー名：belimbing manis（甘い品種）、belimbing besi、belimbing sagi（角度品種）、belimbing sayor（緑野菜品種）、belimbing batu（ロック品種）（マレーシア）、blimbing alas、blimbing manis、blimbing legi、blimbing wana、balingbing、chalingching amis、balimbing manis（インドネシア）.15
著者
Naidu Ratnala Thulaja
1. オスマン・ヤアコブ& Subhadrabandhu, S. (1995). 東南アジアにおける経済的果実の生産. New York: Oxford University Press, p.171. (Call no.: RSING 634.0959 OTH)
2. バーキル，I. H. (2002). マレー半島経済産物辞典. クアラルンプール． Ministry of Agriculture, p.273. (Call no.: RSING 634.909595 BUR)
3. Othman Yaacob & Subhadrabandhu, S. (1995)（2010）. 東南アジアにおける経済的果実の生産. New York: オックスフォード大学出版局, p.171. (Call no.: RSING 634.0959 OTH)
4. バーキル，I. H. (2002). マレー半島経済産物辞典. Kuala Lumpur: Ministry of Agriculture, p.273. (Call No: RSING 634.909595 BUR
5. マンダ，H.，他（2012）． Averrhoa Carambola の完全な検討。 世界薬学・薬学ジャーナル、1（1）、17-33。 2016, 4月10日 ウェブサイトより取得。 http://www.doc-developpement-durable.org/file/Arbres-Fruitiers/FICHES_ARBRES/Carambolier/A%20COMPLETE%20REVIEW%20ON%20AVERRHOA%20CARAMBOLA.pdf
6.アベルホア・カランボラ(Averrhoa carambola). (2006). ウィスコンシン大学Bioweb。 ウィスコンシン大学のウェブサイトから2016, 4月10日に取得した。 http://bioweb.uwlax.edu/bio203/s2009/shadick_adam/index.htm
7. スターフルーツ（カランボラ）の市場参入のための技術文書. (2004, 10月). マレーシア農業省作物保護・植物検疫サービス部. 国際植物防疫条約ウェブサイトより2016, 4月10日取得。 https://www.ippc.int/static/media/files/cnpublications/2014/05/07/1115281083940_Technical_Document_Carambola.pdf
8. バーキル，I. H. (2002). マレー半島の経済産物辞典. Kuala Lumpur: Ministry of Agriculture, p.273. (Call no.: RSING 634.909595 BUR)
9. オスマン・ヤアコブ& Subhadrabandhu, S. (1995). 東南アジアにおける経済的果実の生産. New York: オックスフォード大学出版局, p.171. (Call no.: RSING 634.0959 OTH)
10. オスマン・ヤアコブ& Subhadrabandhu, S. (1995). 東南アジアにおける経済的果実の生産． New York: Oxford University Press, p.171. (Call no.: RSING 634.0959 OTH)
11. バーキル，I. H. (2002). マレー半島経済産物辞典. Kuala Lumpur: Ministry of Agriculture, p.274. (Call no.: RSING 634.909595 BUR)
12. スターフルーツ（カランボラ）の市場参入のための技術文書。 (2004, 10月). マレーシア農業省作物保護・植物検疫サービス部. 国際植物防疫条約ウェブサイトより2016, 4月10日取得。 https://www.ippc.int/static/media/files/cnpublications/2014/05/07/1115281083940_Technical_Document_Carambola.pdf
13. バーキル，I. H. (2002). マレー半島の経済産物辞典. Kuala Lumpur: Ministry of Agriculture, p.274.(Call no.: RSING 634.909595 BUR)
14. Burkill, I. H. (2002). マレー半島経済産物辞典. Kuala Lumpur: Ministry of Agriculture, p.274. (Call no.: RSING 634.909595 BUR)
15. Burkill, I. H. (2002). マレー半島経済産物辞典. Kuala Lumpur: Ministry of Agriculture, p.273. (Call no.: RSING 634.909595 BUR)
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