テンサイは根にショ糖を多く含むため、砂糖の商業生産によく利用される植物です。 テンサイの栽培は、さまざまな気候や土壌で育つことができるため、それほど難しいものではありません。 テンサイは、タンパク質、必須ミネラル、ビタミンを含み、最も健康的な自然食品のひとつと考えられています。 また、テンサイには食物繊維が含まれているため、便秘の治療にも非常に有効です。 さらに、抗酸化物質も含まれており、体を病気から守る手助けをしてくれます。 テンサイを定期的に食べると、エネルギーレベルが大幅に向上します。 3533>
- 土を2インチ（5センチ）ほど耕し、石を取り除きます。 耕すことはテンサイの生育に非常に重要で、霜の心配がなくなった早春に行います。 植え付けの1ヶ月以上前に耕すと、土が乾燥しすぎてしまいます。
- テンサイの種は、土の中に1インチ半（3.8センチ）ほど深く植えましょう。 根が絡まることがあるので、あまり近くに植えないようにしましょう。 種を土で覆います。 甜菜の周りの草取りをするときは、甜菜の根は浅く、傷つけやすいので注意しましょう。
- 甜菜は水をよく飲むので、こまめに水をあげましょう。 しかし、水をやりすぎると腐ってしまうので注意も必要です。
- 土から芽が出てくるのを確認します。 植え付けから約15日後に発芽します。 秋には収穫できます。
- 直径が2インチ（5センチ）ほどになったら、サトウキビを掘り起こします。 大きくなると繊維質が多くなり、風味が悪くなります。 ビーツの甘い風味を保つには、早めの収穫が重要です。
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