究極のバレンタインクッキー ユージニークッキー レインボーハートクッキー “ユージニークッキー “の登場です。 お楽しみに！
Viewers’ Rainbow Heart Cookies
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美しいレインボーハートクッキーの作り方
aka Eugenie Cookies
クッキー生地作り
1． バターを柔らかくし、マヨネーズのようにダマのないクリーム状になるまで泡立てる
2.粉砂糖を混ぜる
3.バニラ、塩、卵黄を混ぜる
4.ケーキ粉を混ぜる
5.クッキー生地を作る
6.クッキー生地を作る
7.バターと卵黄を混ぜる
8.バターと卵黄を混ぜ合わせる
9. きれいな作業台に移し、こねる。
6.虹色の生地を作る。 (各色の分量は動画で説明)
7.冷蔵庫で1時間冷やす
虹のハートロールを作る
8. 赤、オレンジ、黄、緑、青、紫のクッキー生地を丸める。 クッキー生地の厚さは、クッキーカッターの大きさに合わせてください
9. レインボーシートを6枚重ね、その間に卵液を塗る。 冷蔵庫で1時間寝かせます。
10. レインボーシートをスライスする。 幅は、クッキーカッターの高さより小さくします。 レインボークッキー生地のレンガを1枚ずつめくって、レインボー層が見えるようにします。 そして、ハートのクッキーカッターでレインボーハートを作る。 そして、冷蔵庫で1時間固める
12. ハートの間に糊として卵液を塗り、レインボーハートを積み重ねます。 3891>
ロールクッキーを完成させる。 今度はレインボーハートクッキーロールにバニラ生地の小片を丁寧に被せて筒状にします。 そして冷蔵庫で1時間固めます。
14. 生地に卵液を塗り、レインボースプリンクルのベッドでロールします。
焼きます。
15.焼く。 生地をスライスし、冷蔵庫で30分保存する。 その後、335F（170℃）で10～11分、または明るい茶色になるまで焼く。
*他のサブレクッキーと同じ材料を使ったので、うまく焼けたクッキーはおいしいフランスのサブレクッキーのような味になるはずだ。
16. フライパンの上で5分ほど冷ます。 その後、ワイヤーラックに移し、完全に冷ます。
- ¾ カップ無塩バター(170g), 柔らかくする
- 1¼ カップ製菓用砂糖 (155g)
- 1 teaspoon pure vanilla extract
- Pinch of salt
- 3 egg yolks at room temperature (large eggs)
- 2 ½ カップケーキ粉 (310g)
- Food colors
- Sprinkles
- Egg wash: 卵白1個& 水小さじ1
- バターを柔らかくし、マヨネーズのようにダマのないクリーム状になるまでかき混ぜます。
- コンフェクショナーズシュガーを混ぜる。
- バニラ、塩、卵黄を混ぜる。
- ケーキ粉を入れる。
- 作業台に移してこねる。
- 虹色の生地ができる。 (各色の分量は動画で説明)
- 冷蔵庫で1時間冷やす。
- 赤、オレンジ、黄、緑、青、紫のクッキー生地を丸める。 クッキーの生地の厚さは、クッキーカッターの大きさに合わせてください。
- レインボーシートを6枚重ね、間に卵液を塗っていきます。
- レインボーシートをスライスします。 幅はクッキーカッターの高さより小さくする。
- レインボークッキー生地をレンガ状にし、虹の層が見えるようにする。 そして、ハートのクッキーカッターでレインボーハートを作る。
- レインボーハートの間に糊として卵液を塗り、冷蔵庫で1時間冷やします。
- 次に、レインボーハートのクッキーロールに小さく切ったバニラ生地を丁寧にかぶせ、円柱状にします。
- 生地に卵液を塗り、レインボースプリンクルを敷き詰めます。
- 生地をスライスし、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
- 生地をスライスし、冷蔵庫で30分ほど寝かせたら、170℃で10～11分、または明るい茶色になるまで焼く。
- *他のサブレクッキーと同じ材料を使っているので、うまく焼けたクッキーはおいしいフランスのサブレクッキーのような味がするはずです。
{FAQ}よくあるご質問（FAQ）。 ユージニークッキーを上手に作るには
- バターは室温で柔らかくしておくとよいでしょう。 マヨネーズのようなクリーム状です。
- フレンチバタークッキー生地はおままごとではありません。 室温ではベタベタしています。
- ハートの形に仕上げるには、レインボーハートを冷凍庫で1時間ほど冷やし、バニラ生地を貼り付けるとよいでしょう。
- 薄茶色になるまで焼くと、おいしいフランス風サブレ・クッキーの出来上がりです。
- フランス風サブレ・クッキーを初めて食べる方は、まず材料の半分で簡単な円盤状のクッキーを作って試してみてください。
- ケーキ粉は、万能粉とコーンスターチで作ることができます。 http://bit.ly/18WfG03
- カラーは「ジェル」がおすすめです。 私はアメリカラーとウィルトンの両方を使用しています。
- T = 大さじ、t = 小さじ、c = カップ
- 最後になりましたが、清潔で広い作業面はこの種のベーキングプロジェクトに最適です。
** クッキー生地は室温（73F、23C）では柔らかくて少し粘りがあるはずです。 撮影当日は室内が寒かったので。 なので、生地はベタベタしていませんでした。 生地の柔らかさは、ユージニークッキーにも同じ生地を使ったので、ミンクラフトのクリーパークッキーの動画でご確認ください。
Media
これだけのオリジナルレシピで、これだけの認知度があれば、そのレシピを知っている目利きの読者はどこにでもいるはずです。 だから、まず許可を得て、きちんとクレジットを入れてください。 Thank you.
2015
- Feb 11 “Make These Rainbow Heart Cookies And Prove You’re Truly In Love” Huffington Post
- Dec 7 “Best Videos of 2015” YouTube Korea
2016
- Jan 26 Redditでの関連クッキー談義 記事ではないのにコメントがとてもたくさんついていますね。 そこに良いヒントが見つかるかもしれません。 そして、そのクッキーはスクラムを組んでいるとのこと。
- 1月28日 Imgur プレスではありませんが、私のクッキーのgifが流行りました。
- 2月12日 “18 Valentine’s Day Cakes & Bakes” Yahoo! ニュース
- 2月27日 Dear Buzzfeed 私のクッキーを再現しました。