2012/10/23発行「新鮮広場」より引用
パラグアイで最も多くとれる果物、パイナップルは、関節リウマチによる痛みを軽減する効果があるといわれています。 2人の栄養士の結果、痛みを100％軽減できることがわかりました。
関節リウマチ（RA）は、指や手首、肘、肩、膝など複数の関節の滑膜に起こる慢性炎症が特徴の不治の病です。
現在、国立アスンシオン大学で栄養学のライセンスを取得しているLiliana Enciso LaraとClara Deleon Farinaの論文の枠組みの中で行われた研究の目的は、関節リウマチによる痛みを軽減する自然な解決策を見つけることでした。
ヨーロッパで行われた、合成ブロメラインをラットに適用して満足のいく結果を得た実験的研究に基づき、2人の若い女性は、パイナップルから抽出した天然のブロメラインを使って、関節炎の患者に同じレシピを試してみることにしました。”
研究は、社会福祉研究所（IPS）でRAの31人の成人患者を対象に行われました。3ヶ月間同一の薬物療法を行い、4ヶ月目に30日間パイナップルを日常に取り入れました。
結果は驚くべきものでした！
ARによる痛みは完全に軽減されていたのです。 病気の活動は、患者の94％で停止した。 朝の関節のこわばりは86％減少した。
ブロメラインは、患者の体重1キログラムにつき7ミリグラムを毎日摂取する必要があります。
標準体重を70Kgとすると、毎日午前中に約150gのパイナップルを摂取する必要があり、これは厚さによって1～2切れに相当する。
パイナップルは上記のように慎重に計算した分量で与えられることになった。 また、患者には毎朝電話をかけて、パイナップルを食べるよう注意を促しました。 満足したのは、患者が改善を実感し、パイナップルを食べるのを怠らず、痛みや炎症に対する薬を飲み忘れることがしばしばあったことです。
二人の栄養士は試験の結果に完全に満足し、パイナップルの部分を食べ続けている患者との連絡を維持している
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