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ジョー オフセットスモーカーは、いくつかの品質、伝統的な味のBBQを調理している人のための最高のオプションの一つである. あなたはいくつかの素晴らしい試飲食品を生成することができますが、彼らはまた、本当にクールに見えるし、真のピットマスターのように感じることができますだけでなく、。 しかし、その考え方に振り回されないでください。 このガイドでは、今日購入できる最高のオフセットスモーカーについて知っておく必要があるすべてのことを通してあなたを取るつもりです。 また、安価なオフセットスモーカーを購入することについての警告のいくつかの単語は、
オフセットスモーカーとは何ですか
Offset smokers通常比較的普通のグリルとして人生を始める。 彼らはあなたがあなたの食べ物を入れて、外にするための開口部と水平にレイアウトされている樽である傾向がある。 オフセットスモーカーになるのは、メインの調理室からオフセットされたサイドボックスです。 これは、通常、燃料として炭を使用し、火が収容されている場所です。 この火が煙を発生させ、その煙がメインクッキングチャンバーに引き込まれ、肉を焼くのです。
さて、これがオフセットスモーカーの基本ですが、何が良いものを作るのでしょうか。 逆流式スモーカーという言葉を聞いたことがあるかもしれません。 これは煙を調理室の底に引き込み、拡散板で強制的に底に沿わせるものです。 煙は調理室の一番奥で上昇し、上部に沿って戻り、拡散板の上、肉の上、煙突から排出されます。 煙突の位置は、煙を好きな方向に流すことができるため、とても重要です。 煙突を煙が入る側に設置することで、煙が庫内の全距離を2回流れるようになります。 このため、調理室の温度が安定し、より良い燻製を作ることができます。
もちろん、良いオフセットスモーカーは逆流式である必要はありません。 ただ、最高のオフセットスモーカーは通常、逆流式スモーカーであることが分かっています。
ベスト低予算オフセットスモーカー
ダイナグロー DGO1176BDC-D 縦型オフセットチャコールスモーカー
ダイナグローは、ヘビーゲージから作られている垂直オフセットスモーカーです。 パウダーコーティングされたスチール製で、最大150lbsの食材を一度にスモークすることができます。 縦型のデザインは、標準的なオフセットスモーカーとは少し異なりますが、それは非常によく機能します。 オフセット火箱からの煙は簡単に調理室に描かれており、すべてのラックにかなり均等に流れています。 これは、ほぼ完全に安価なオフセット燻製器の最大の問題の一つ、不均一な調理を排除します。 ビルドは良いですが、それは他のモデルに比べて少し煙が漏れ、固体感じています。 それも簡単な操縦のためのいくつかの頑丈なハンドルを持っています。
その他の機能が含まれます：
- 総調理面積の1176平方インチは、一度に多くの人々のために煙ができることを意味し、
- 基本的な温度の読み取りのための温度計を内蔵。
- 磁器エナメル鋼の火箱、最大の保温と素晴らしいスモーキーフレーバーを保証します。
- 炭と灰管理システムは、第2のドアを使用して、開くときにできるだけ熱を失わないようにします。 これはまた、掃除が非常に簡単で、ドアを開けて灰皿を取り出し、灰を捨てるだけです。
- 調節可能な煙道により、さらに温度調節ができます。
- 高さを調節できる6つの調理プレートで、サイズの異なるさまざまな食品を調理できます。
ダイナ・グロの最大の問題点は組み立てと多少の煙漏れである。 組み立てにかなり時間がかかり、完成しても部品の位置がずれているものがいくつかありました。 私たちが燻製器の組み立てを苦手としているだけかもしれません。 この組み立ての難しさが、2つ目の問題である煙漏れにつながったと推測しています。 ひどいものではありませんでしたが、目立ちました。
欠点はありますが、ダイナグローは予算があれば最高のオフセットスモーカーだと思います。 また、燻製を作る際にも、燻製を作るための道具が必要です。 また、この価格でこれ以上のものはないでしょう。
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代替品です。
Char-Griller 1224 Smokin Pro 830 Square Inch Charcoal Grill with Side Fire Box
If, you don’t some reason, then char -riller Smokin Pro is a decent alternative, Dyna-Gloが好きではありません。 これは、メインクッキングチャンバーとして水平ドラムを使用した伝統的なオフセットスモーカーです。 スモーキンプロの特徴は、サイドのファイヤーボックスを取り外し、専用のテーブルトップグリルとして使用できることです。 良質なパウダーコーティングされたスチールを使用し、サイドボックスを含めると調理面積は830平方インチです。 炭を入れたり、灰を捨てたりしやすいように、取り外し可能な炭引きを備えています。 これは素晴らしい機能であり、調理や清掃をよりシンプルにします。
その他の機能は以下の通りです：
- 温度調節を追加するための調節可能な火格子。 あなたが持っている温度制御は最小限ですが、それはまだそれ.
- 複数の調理オプションのための2つの棚を与えることができる基本的な温度のreading.
- 温度計を内蔵しているのは良いことだ。 この燻製器は逆流しないので、調理室が均一ではありません。 右側の食材は左側の食材より早く焼けます。 このため、このようなことが起こるのです。 また、煙が大量に漏れる。 でも、出来上がった料理は、スモークリングがきれいで、味もよかったです。
多くの人が改造の可能性を求めてスモーキンプロを気に入っているようです。 このまともなスモーカーを、非常に簡単な改造で見事なスモーカーに変身させる人をたくさん見てきました。 このような改造ができるのであれば、チャーグリラースモーキンプロは非常にお買い得で、おそらく最も優れたオフセットスモーカーといえるでしょう。 しかし、あなたは何をやっているのか知っている必要があり、それが間違っている可能性があり、あなたの燻製器を台無しにする可能性があります危険性があります。 7994>
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ベストミッドレンジオフセットスモーカー
ピットバレルクッカー
ベストミッドレンジオフセットスモーカー-ピットバレルクッカー この製品は技術的にはオフセットスモーカーではないものの、垂直オフセットスモーカーと非常に似た方法で調理することができるんですよ。 このような場合、”燻製 “と “燻製 “の違いから、”燻製 “は “煙 “と “熱 “がグリルから離れ、熱は上昇するので、私たちはそれをカウントするつもりです。
我々はあなたが購入できる最高の喫煙者の一つを深く見て取るここで完全ピットバレルクッカーレビューを持っています。 そのため、”ugly drum smoker (UDS) “のアイデアを取り入れ、見事なまでに洗練されたものに仕上げています。 シンプルで、とても使いやすい。 まさに「セット・イット・アンド・フォーゲット・イット」なスモーカーです。
その他の特長：
- 基本パッケージに含まれる付属品です。 これらは、8つのステンレス鋼の吊り下げフックとハンギングロッドを含みます。
- 灰の清掃を簡単にし、火の開始を容易にする取り外し可能なチャコールグレート。
- ピットバレルクッカーは、いくつかの頑丈なキャリングハンドルと驚くほど軽量であるために驚くほどポータブルです。
- 温度または煙を調整する必要はありません。 価格も安く、使い方も簡単で、絶対に誰でもできるような素晴らしい料理を作り出します。 私たちはピットバレルクッカーを強くお勧めします。あなたがハイエンドのオフセットスモーカーに多くのお金を費やしたいと思っていない限り、私たちは代わりにこれらのいずれかを拾うことをお勧めします
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代替品です。
オクラホマジョーズハイランド逆流式スモーカー
Oklahoma Joe’s Highland Reverse Flow Smoker オクラホマジョーズのハイランドモデルで、最も安く購入できる逆流式スモーカーにあたります。 また、”燻製 “という言葉があるように、”燻製 “は “燻製 “を意味し、”燻製 “は “燻製 “を意味します。 ハイランド型は900平方インチの調理スペースがあり、火室があります。 4枚のバッフルにより、メインチャンバー内の熱と煙の流れを整えます。 これらのバッフルはすべて取り外し可能であり、完全にあなたが最高のようにどのようにあなたのセットアップをカスタマイズすることができます。
その他の特徴：
- ファイヤーボックスは大きなステンレススチール製の燃料バスケットと、素早く灰を取り除くための簡単なクリーンアウトドアを装備しています。
- すべてヘビーゲージのスチール製で、断熱性と耐久性を高めるために磁器でコーティングされています。
- 熱と煙を簡単にコントロールできる複数のダンパー。
- 調理時の生活の質を高めるフロントとボトムシェルフ、炭を簡単に保管できます。
全体として、はるかに良い、または安く、逆流オフセットスモーカーは得るつもりはないでしょう。 この薪ストーブは、薪をくべてから、薪をくべてから、薪をくべてから、薪をくべてから、薪をくべてから、薪をくべることができます。 組み立ては少し面倒で時間がかかりますが、稼働させれば、この価格帯のオフセットスモーカーの中では最高のものの1つです。 私たちが使用したものから少し煙が漏れていたので、できるだけ多くの煙と熱を内部に保つためにいくつかのスモーカーシーラーをピックアップすることをお勧めします。 とはいえ、実際の燻製作りは問題なく、カスタマイズ可能なバッフルは素晴らしい付加価値です。
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ベストハイエンドオフセットスモーカー
Smoke Hollow 4 in 1 Gas/Charcoal Grill with Firebox
Best High-End Offset Smoker – Smoke Hollow 4 in 1 Charcoal and Gas Grill Combo Smoke Hollow 4 in 1は主に炭とガスのグリルコンボである。 炙り焼きグリルやファイヤーボックスも付いているので、その名に恥じない製品です。 つまり、最も汎用性の高いスモーカーの1つです。 我々は、あなたがより伝統的なグリルのためにアップしていない場合、それはあなたのガスの利便性を可能にするように炭とガスグリルのコンボのアイデアを愛しています。 また、多くの人々は、単に彼らがBBQをしたいたびに炭で調理する時間を持っていない。 このように、1つの製品でアウトドア・キッチンに必要なものがすべて揃うという利便性があります。 このスモーカーは従来のオフセットスモーカーと同じように機能します。 ファイアボックスで火をつけると、煙がメインクッキングチャンバーに流れ込みます。 専用のスモーカーではないので、他のオフセットスモーカーと比べると、火力のコントロールができないなど、いくつかの妥協点がありますが、製品全体からすると、それは非常に小さな問題であると考えます。
その他の機能：
- すべてのクッキンググリルは、最高の耐久性のために磁器塗装の鋳物です。
- オフセットファイアボックスは、スモーカーをできるだけ制御できるように、デラックスなドラフトコントロールを持っています。
- ガスとチャコールグリルの下のグリースと灰パンを簡単にスライドアウトできます。
全体として、これは素晴らしい燻製器で、限界を考えると比較的簡単に使用することができます。 このような場合、片側で燻製、真ん中でグリル、もう片側で炙るということも可能です。
Here’s a video to give you better idea of what you’re dealing with:
We’d recommend the Smoke Hollow 4 in 1 Gas and Charcoal Grill Combo as the best charcoal and gas grill combo that you can buy today and having a offset smoker in there as also is just the cherry on the cake….これは本当に多目的に使える機器です。
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代替品：
オクラホマジョーズ ロングホーン リバースフローオフセットスモーカー
Oklahoma Joe’s Longhorn Reverse Flow Offset Smoker 別のオクラホマジョーズのリストにそれを作る。 今回は、先に紹介したHighlandの兄貴分であるLonghornです。 この2つのオクラホマ・ジョーは非常によく似ていますが、ロングホーンの方がはるかに大きいのです。 火室も含めれば1060平方インチの調理面積を誇る。 逆流式オフセットスモーカーなので、オフセットスモーカーでは最高の調理ができるのです。 ハイランドと同じ4つのバッフルシステムを採用しており、とても気に入っています。
その他の特徴：
- ファイヤーボックスは、大きなステンレススチール製の燃料バスケットと、素早く灰を取り除くための簡単なクリーンアウトドアを備えています。
- 熱と煙のコントロールを容易にする複数のダンパー
- 調理時の生活の質を高め、炭の保管を容易にする前面と底面の棚
- 熱から手を守るクールタッチハンドル
- 移動に便利な10インチホイール。 これらはロングホーンに最適で、非常に安定性と耐久性を感じました。
あなたが逆流喫煙者から得る喫煙の品質と使いやすさを探しているなら、オクラホマジョーのロングホーンはあなたが買うことができる最高の逆流オフセットスモーカーの一つである。 ハイランドと同じように煙が漏れるなどの問題はありますが、この金額でこれ以上のものを見つけるのは難しいでしょう。
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考慮すべき他のオプションは、非常に高品質（と価格）Horizonオフセットスモーカー、またはラングオフセットスモーカーです。
Pros and Cons of Offset Smoker
Pros
- Great quality food thatastes authenically smoked (because it is). 炭火や木製のスモーカーで燻した肉は、常に最高の味になります。 炭火で燻した肉の本当の味に勝るものはなく、オフセットスモーカーでそれを味わえます。
- ほとんどのオフセットスモーカーは調理面積が非常に大きいです。 これは、肉の大きなカットに最適です。 オフセットスモーカーは、リブの複数のラックまたは多くの鶏を扱うことができる燻製器を探しているなら、オフセットスモーカーはあなたのためであるかもしれません。 あなたがほとんど白紙のキャンバスを探しているなら、安価なオフセットスモーカーはyou.
- 彼らは偉大に見えるのために完全である燻製機を作るための素晴らしい方法です。 オフセットスモーカーの古典的なデザインは、彼らは単語のsmoker.
欠点
- 一般的に、他の喫煙者よりも多くの仕事と関連付けるものです。 また、セットすればすぐに使えるというものでもない。 しかし、これはあなたの路地の右側にあるかもしれませんし、そうであれば、オフセットスモーカーはおそらくあなたに向いています。
- 高品質のオフセットスモーカーを購入しない限り、温度勾配に対処しなければならないでしょう。 これは、一般的に火袋の近くがかなり高温になっているところです。 このため、調理がしづらく、仕上がりにばらつきが出ることがあります。 しかし、練習のビットで、これはあなたの利点に使用することができます。
- オフセットスモーカーの多くは、同じサイズの他の燻製よりも多くの燃料を使用します。 ペレット燻製は最も効率的である傾向がある。
あなたのオフセットスモーカーを最大限に活用する方法
オフセットスモーカーは、本当にそれを設定するとそれを忘れることはありません、彼らは常に最適な設定で調理されていることを確認するには、世話のビットを取ることになります。 私たちは、あなたのオフセットsmoker.
- どんなチャコールグリルやスモーカーで、我々は常にあなたの火をつけるために煙突のスターターを使用することをお勧めしますを最大限に活用するためのいくつかの簡単なヒントに行くでしょう。 チャコールグリルやスモーカーでは、必ずチムニースターターを使用して火をつけることをお勧めします。
- 私たちは、薪よりも炭のほうが、火をつけるのもコントロールするのも簡単なので、炭にこだわることをおすすめします。 オフセットスモーカーに最適な炭を選ぶのができるだけ簡単になるように、最高の炭を調べ、塊状炭とブリケットについて説明しました。
- スモーカーを予熱してください。 これは、あなたの時間をより一貫して維持するのに役立ちますし、苦いクレオソートの形成を防ぐのに役立ちます。 これは、屋外での調理、特に燻製器を使用する場合の必需品です。 良いデジタル肉温度計は、肉の内部と調理室の内側の温度に正確に目を維持することができます。 これは、あなたが絶対的な完璧に調理された肉を生産することができ、毎回
- 蓋を閉め、燻製器を密閉しておく。 当たり前のことですが、つい蓋を開けて食材を見たりしてしまいがちです。 そんなことはしないでください。 温度計に任せてください。 蓋を開けるのは、温度計が見当通りの温度を示したときだけにしてください。 また、スモーカーシーラーを使用してオフセットスモーカーの割れ目や隙間を塞ぐことをお勧めします。 これは調理中の温度を一定に保つのに非常に有効です。 私たちはLavaLock Silicon AdhesiveとLavaLock Self Stick Tapeを好んで使用しています。
- オフセットスモーカーはすべて錆びやすいものです。 購入した製品を最大限に活用するために、使用しないときの手入れをしっかりすることをお勧めします。 ほとんどの燻製機で専用のカバーを購入することができますし、使わないときは雨ざらしにしておくと良いでしょう。
- オフセットスモーカーを改造することもできます。 オフセットスモーカーは改造に最適な燻製器であり、より良い製品を作るために多くの改造をすることができます。 例えば、熱偏向板や対流板を追加して、空気の流れや熱の分散を助けることができます。 また、煙突に簡単な改造を施すことで、より大きなエアフローを見ることができます。 また、自動スモーカー温度コントローラを使用して、自動的に完璧な温度を維持することができます。
- 私たちの喫煙時間と温度チャートを使用して、あなたの食品が完璧に調理されていることを確認してください。
- 新しいスモーカーを正しくシーズニングする方法についてのガイドを確認してください