As newbie pescetarians at start of 2014, our first grocery trip was a bit confusing to say least.
Up until that point, we were doing our best to be healthy meat-eater so our staples were usually ground turkey, ground chicken, and chicken breast.それまで私達は、私達の主食が通常七面鳥のひき肉、鶏のひき肉、鶏の胸肉だったように、健康な肉食動物になろうと最善を尽くしていました。
私たちはこれらの肉でどのように料理するか知っていました。
どうやって野菜や魚に興味を持たせるか、
ペスケタリアンの食料品リストに何を載せたらいいのか、
見当もつきませんでした。
So we did the easy thing…
We grab a bunch of frozen fish in a box and hope for the best.
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箱から出した冷凍魚を食べたことがあるなら、それが良い結果にならないことはわかっているはずです。
そう、私たちの最初の食料品店への行き方は、ほとんどそのようなものでした。
そこで、フィッシュスティックの箱からあなたを救うために、私たちがストックしておき、食料品の日に満タンにする食品のマスターリストを紹介します。
いつものように、できる限りオーガニックのものを買うようにします。
野菜
野菜はいつもペスカトーレンの食料品リストに追加しています。 この健康的な脂肪は、私たちは少なくとも一日一回、通常は昼食と一緒に食べています。 カリフォルニア産のアボカドがお気に入りです。
トマト。 刻んで生のままサラダに加えるのも簡単ですが、少し加熱すると健康的な利点が発揮されます。
さつまいも。
サツマイモ：詰めて、焼いて、茹でて、サツマイモは間違いない。 おそらく私たちが最も早く使い果たすものの1つで、昼食と夕食でそれぞれ少なくとも2カップは食べます。
ほうれん草：ミックスグリーンの代替品ですが、朝食に目玉焼きと一緒にココナッツオイルでソテーしてもおいしいです。
ブロッコリー：炒める。 スナック、炒め物、焼き物。
ニンニク。 この小さな魔法のような食材は、なくてはならないものです。 ほとんどすべての食事に登場します！
玉ねぎ。 ニンニクの完璧な仲間、これらを忘れないでください。
赤唐辛子。 ロースト、ソテー、グリルなど、赤ピーマンの調理法はたくさんあり、その甘い風味を楽しむことができます。
ズッキーニ。 この夏の新鮮な野菜は、生でも調理しても最高です。
マッシュルーム：マッシュルームなしではオムレツはできません。
ケール：生のままスムージーに加えたり、オーブンで焼くと手軽なスナックに。 ソテーしたり、スムージーに加えたりするのに最適なもうひとつのグリーンです。
レモン。 デトックスドリンクに最適ですが、魚の切り身を盛り上げる定番でもあります。
ジンジャー。
パセリ：魚や野菜との相性が抜群で、スムージーに入れるのもおすすめ。
コリアンダー：嫌いな人もいれば、好きな人もいる。
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Fish
魚私たちは常に私たちのペスカトーレンの食料品リストに追加されます。 私たちの大好きな魚で、太平洋で獲れた天然のものを買っています。 アトランティックに「wild caught」のステッカーが貼ってあるものは要注意です。その地域の天然海域での漁は違法です。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」らしい餃子を提供することができます。
サーモン缶：昔ながらのフィッシュアンドチップスが食べたい気分の時に使います。 一口サイズのパテにしたり、サーモンバーガーを作ったりと万能です。 また、健康的なランチやディナーに最適です。
ツナ缶。 私たちはこれを週に1回以上食べないようにしていますが、食べるときはたいていツナサラダ・サンドイッチが登場します。
イワシの缶詰。 ペスカトーレとして最も健康的な選択のひとつで、週に数回、この小さな魚を食べています。
その他の動物性タンパク質
卵：卵は、私たちのお気に入りの完全なタンパク質の一つであり、すべての必須アミノ酸を含み、非常に汎用性があります。 食物繊維が豊富なので、長時間満腹感が持続します。
キヌア。 自然界の完璧な植物性タンパク質の一つで、ベジタリアンや魚介類のための植物性鉄源の一つです。
キヌアまたはライスパスタ：小麦パスタの代わりに、同様に美味しく、腹持ちのよいこれらのパスタを食べます。
豆、ナッツ、種子
ペスケタリアンの食料品リストに加えたい豆類。 タンパク質と食物繊維の優れた供給源である黒豆は、サラダや黒豆ハンバーガーなど、私たちが毎日追加する食材のひとつです。 黒豆と同じように、私たちは何にでもこれを加えます。 ひよこ豆はデザートにも最適です！
Lentils: 植物性で最も優れた鉄分源の1つで、カレーやラップに入れたり、どんな野菜料理にも「肉」を加えたりすると最高です。 アボカドと同様に、アーモンドは健康的な脂肪でいっぱいで、食事の間の完璧な充填スナックになります。 1日1個でも、気分転換には十分です。 天然のビタミンFTW！
チアシード。 エネルギー補給、オメガ3が豊富で、とても万能です。
フラックスシード:1日1粒でも気分が高揚します。
「乳製品」
アーモンドミルクです。 しかし、今のところ、ラベルを見る限り、スーパーで純粋なアーモンド ミルクに近いものを手に入れることができます。 しかし、シリアルやスムージーに最適です。
ゴートチーズ。
ゴートミルクヨーグルト：タンパク質が豊富で、消化しやすいので、乳製品の代用品として適しています。
山羊乳ヨーグルト：本物のような味わいですが、牛乳に含まれるホルモン攪乱物質は一切含まれていません。
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果物
混合ベリー: ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、ストロベリーなどです。 私たちは朝、オートミールに数粒混ぜて、甘さと新鮮さを楽しみます。
オレンジ。 ビタミンCを摂取する必要があり、おやつの間に食べるのに適しています。
りんご。
バナナ：スライスに刻んで、ナッツバターを塗ればOK。
バナナ：1日1本、筋肉をリラックスさせ、睡眠を助け、血圧を下げる…続けるか？
料理とベーキング
アーモンド粉。 小麦粉を使わない小麦粉の代用品として最適です。 グルテンフリーのデザートを作らなければなりません。
タピオカ粉。 アーモンド粉と相性が良く、通常のピザ生地のようなモチモチ感を出すのに最適です。
ベジタブル・ブロス。 シチューやカレーを作るときの必需品。 ナトリウムの含有量を確認してください。中にはかなり高いものもあります。
栄養酵母。 ポップコーンや卵など、チーズ風味にしたいときに使います。
つぶしたトマト。
ココナッツミルク：乳製品を使わないアイスクリームからタイカレーまで、あらゆるものに使っています。
米酢：サラダのドレッシングやナンプラーに加えるのに欠かせません。
エキストラバージンオリーブオイル。
ココナッツオイル：自家製サラダドレッシングはこれなしでは作れないでしょうし、料理にもかなり使えます。 何にでも使っています!
アボカドオイル: タイ風の味付けには欠かせませんし、魚にもよく合います。
Avocado Oil: 発煙点が高いので、ちょっと悪戯に揚げ物をしたい時に使います。
Maple Syrup: カナダ産メープルシロップの使い道は尽きません。 チョコレートのようなものを焼く必要がありますか？
調味料
ナッツ・バター。 PB&Jへの欲求が強すぎることがあるからです。 私たちのお気に入りは、アーモンドバター、ピーナッツバター、カシューバターです。
マスタード。 ハチミツと混ぜると、ハニーマスタードソースになります。 サラダのドレッシングやソースを作るときに使っています。 しかし、もっと重要なのは、超簡単なデトックスドリンクを作ることです。
キムチ。 プロバイオティクスが豊富で、毎回の食事に大さじ1～2杯を加えればOK。
ハーブとスパイス
ターメリック：ホットソースの広告を知っていますか “I put that sh!t on everything!” （何にでもかけています）。 ? そう、この抗炎症性スパイスは、私たちがそう感じているものです。
バジル：おいしいペストやトマトバジルソースに欠かせません。
カレースパイス：自分でブレンドすることもできますが、急いでカレーを作るときには、これが最適です。
オレガノ。 魚やイタリアの味によく合います。
パプリカ：ティラピアの黒焼きを美味しく作るポイントです。
ローズマリー：野菜を焼くとき、ローズマリーを使わない手はありません。
タイム。 上記と同じ^
クミン。 多くの野菜や魚にとても良い風味を与えます。
チリパウダー：パプリカを参照。
シナモン。 ターメリックと同じように、シナモンを加えることができる食事がたくさんあります – 特に朝のオートミール。
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