ポテトとチョリソーのタコス

タコス デ パパ イ チョリソ

タコスタンド風のポテトとチョリソーのタコスにサルサベルデをトッピングして楽しんでください。 塩辛く、脂っこく、スパイシーで、とても美味しいです。 味わい深いです。 おいしーい! これは典型的なストリートフードです。 メキシコでは、手軽でおいしく、一口サイズで食べられるものを「アントヒートス」と呼びます。これは「小さな欲求」という意味で、これを食べたらきっとあなたも欲しくなるはず。 チョリソー・タコスの作り方を知りたいですか？ 2097>

作り方

材料をそろえる

最初に材料をすべてそろえましょう。 レシピでは、ワキシーポテトが必要です。 2097>

メイン食材の準備

このタコスの主役はチョリソーです。 いろいろな銘柄を試して、お気に入りを見つけてください。 2097>

Chorizo を使う前に、外膜を除去する必要があります。 チョリソーを割ってから、指を使って膜を取り除きます。 2097>

ジャガイモの皮をむきます。 お好みで皮付きのままにしておくと、より素朴な具になります。

Cut the potato into ¼″ square.

カット後数分間水に浸けておくこと。 他の材料を準備している間に茶色くなるのを防ぎ、ジャガイモのデンプンを取り除くことで、くっつかずに調理できます。

玉ねぎはみじん切りにする。 玉ねぎはじゃがいもの半分くらいの大きさに切ります。

具の準備

まず中温にあらかじめ熱した調理油大さじ4杯に、ジャガイモを入れます。 ジャガイモに油がまんべんなく行き渡るようにかき混ぜます。 2097>

ジャガイモに油を塗ったら塩・コショウをし、中火で3分ほど加熱します。

玉ねぎを加えて炒め合わせます。

更に5分炒めたらチョリソを加えます。 2097>

これを中火で10分ほど煮ます。 10分後、ジャガイモに完全に火が通っているか味見する。 火が通っていない場合は、さらに2～3分加熱する。

混合物を加熱すると、チョリソーの脂が落ちてポテトに風味をつける。

おいしそうでしょう？

タコスの盛り付け

タケリアサイズの小さなコーントルティーヤでタコスを準備します。 トルティーヤ1枚に大さじ1杯の具をたっぷりのせます。 トルティーヤに具を詰め過ぎないようにしましょう。 一口ごとに具材を味わえるように。 味のバランスが大切です。 タコスの上に刻んだ玉ねぎや白ネギをのせ、大好きなグリーントマトのサルサ・ヴェルデをかけます。 また、クリーミーなアボカドサルサを添えても美味しくいただけます。

タコスに合う飲み物

冷えたメキシコビール、アグアデハメリカ、ハイビスカスアイスティー、アグアデグアヤバというさわやかなグアバの飲み物などがこのタコスによく合う飲みものです。

プロベチョ！

プリントピン

Recipe Potato and Chorizo Tacos