ミニラズベリーレモンチーズケーキ

ミニラズベリーレモンチーズケーキです（下のレシピは通常サイズのチーズケーキの作り方もあります）。 私はミニなら何でも好きです。 かわいいし。 それに、分量もコントロールできるし、無駄も省ける。 チーズケーキを食べきるのにしばらくかかるので、「レシピを半分にしたらどうだろう」と思ったのです！

ミニチーズケーキを作るには、Mini Spring-form Pans（4 インチ）3 つが必要です。 私はamazonで、セットで$8.19で購入しました。 なぜ買ったかって？ ニックはネットで教科書を注文していて、6ドルの送料を払うか、最低5ドルで何かを追加するかだったので、2ドル余分に使ってかわいくて便利なスプリングフォームパンを買った方が、送料を払うよりずっとお得だし、お金の使い方も上手だと思ったんです。 この小さなフライパンの使い道はたくさんあるので、お楽しみに。 もっとかわいくておいしいものをお届けします！

私がまたレモンのデザートを作ったことに驚かれましたか？ そうなんです! 実はだんだん好きになってきたんです。 1488>

私が子供の頃、母はこのチーズケーキを作ってくれましたが、私はいつもレモンが嫌いなのでパスしていました（代わりに大きなボウルに入ったアイスクリームを楽しんでいました）。 このような場合、「このような場合、どのようにすればよいのだろうか？ しかし、それを実現するのは難しいので、以下によくある問題（私の問題）とそれを解決するためのいくつかのヒントを紹介します。 グッドラック！

私のチーズケーキは冷やすと真ん中が沈んでしまうのですが。

ヒント。 生地を泡立て過ぎないこと。 クリームチーズを混ぜれば混ぜるほど、空気が入ってしまい、チーズケーキが冷めたときに真ん中が沈んでしまう原因になります。 ケーキの表面は完璧に平らにしたいものです。 クリームチーズを叩かずに塊がないことを確認するには、かなり柔らかくする必要があります。 数時間放置しておくか、指で簡単に押せるようになるまで電子レンジで加熱しておくとよいでしょう。 また、卵も常温に戻しておく必要があるので、クリームチーズと一緒に出しておくか、ぬるま湯の入ったグラスに5～10分入れておくとよいでしょう。

私のチーズケーキが割れた理由：

ヒント。 ゆっくり冷やしましょう。 ひび割れは急激な温度変化で起こります。 オーブンを止めた後、ドアをパカっと開けてチーズケーキを放置しておくと、これを防ぐことができます。 その後、室温に戻してから冷たい冷蔵庫に入れるなど、ゆっくり冷やし続けることが必要です。

コツ。 ゆっくりとした温度変化＝割れないケーキ

私のチーズケーキは乾燥している/砕けやすい：

Tips: 焼きすぎないでください。 多くのレシピでは、この対策として鍋を湯煎にかけることを呼びかけていますが（これはうまくいくし、やってもいい）、私に言わせれば、それはより多くの作業とリスクを伴うだけです。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」の方が、”餃子の王将 “らしい餃子を作ることができます。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」であることが多いようです。 皆さんもぜひ参考にしてください。 他にもコツやヒントをお持ちですか？ ぜひシェアしてください 🙂

プリントレシピ

ラズベリーレモンチーズケーキ

を使ってください。