DEAR MAYO CLINIC：妊娠したばかりですが、友人からの食べ物のアドバイスに圧倒されています。 妊娠中はお惣菜の肉を食べてはいけないというのは本当ですか？ カフェインについてはどうでしょうか？ 赤ちゃんに害があるのでしょうか？ 妊娠中に避けるべき他の食べ物はありますか？
回答する 妊娠中に食べるべきもの、食べてはいけないもののリストは、すぐに長くなり、混乱することがあります。 具体的にやっていいことと悪いことがありますが、基本に忠実であることが大切です。 妊娠中の女性も含め、多くの人が健康的な食生活を送るためには、野菜、果物、全粒粉食品、低脂肪タンパク質、そして魚、ナッツ、種子、植物性オイルに含まれる健康的な脂肪を多く摂取することが大切です。 妊娠中の女性にとって重要な栄養素は、骨を丈夫にするカルシウムとビタミンD、先天性異常のリスクを減らす葉酸、貧血を予防する鉄、赤ちゃんの成長を助けるタンパク質です。 また、便秘を防ぎ、水分補給をするために、食物繊維と水分を十分に摂ることも大切です。 食べてはいけないものは、もう少し複雑になります。 まず、お酒は飲まないようにしましょう。 お酒を飲む妊婦さんは、流産や死産のリスクが高くなります。 妊娠中にアルコールを飲み過ぎると、顔の変形、心臓障害、精神遅滞を引き起こす胎児性アルコール症候群になる可能性があります。 適度な飲酒であっても、赤ちゃんの脳の発達に影響を与える可能性があります。
いくつかの研究では、妊娠初期にカフェインを多く摂取することも、流産のリスク上昇に関連する可能性があることが示唆されています。 そのため、妊娠初期にはカフェインを1日200ミリグラム以下に制限することを勧める医師もいます。 これは、コーヒーカップ2杯分に相当します。 妊娠後期には、その影響はそれほど明確ではありません。 1日に500ミリグラム以上のカフェインを摂取すると、赤ちゃんが生まれた後にカフェインの禁断症状を示し、イライラするようになるかもしれません。 しかし、最初の学期後に200ミリグラムの制限を少し緩めると、一般的に安全です。
医師はしばしば、それが発達中の赤ちゃんの神経系を傷つける可能性があるので、水銀が高いかもしれない魚介類や魚を制限するために妊婦に助言します。 魚が古く、大きければ大きいほど、水銀が多く含まれている可能性が高くなります。 この点を考慮し、一般的に妊婦はサメ、キングサバ、メカジキ、タイラギを食べないことが推奨されています。
妊娠中に避けるべき食品に関するその他の推奨事項の中には、食品の安全性に重点を置いたものがあります。 デリカテッセンの肉はその一例です。 肉の加工方法によって、リステリア菌と呼ばれる細菌に汚染されやすくなっています。 リステリア菌に感染しても、健康な人であれば通常、病気を引き起こすことはありません。 しかし、胎児や新生児にとっては致命的となり得ます。 リスクを下げるには、デリカテッセン、ホットドッグ、スモークフィッシュを食べないことです。
妊婦にとって危険な食中毒の原因となり得るものには、未殺菌の乳製品やジュース、加熱不十分または生の肉、魚介類、鶏肉、卵、洗っていない果物や野菜などがあります。 寿司や刺身などの未調理の魚には寄生虫がいる可能性があるため、妊娠中は食べないでください。 調理された寿司や刺身は一般的に問題ありません。
制限された食事をしている場合は、妊娠中の管理方法について医師に相談してください。 慎重に計画を立てれば、ベジタリアン食など、あなたとあなたの赤ちゃんに必要な栄養を摂取できる食事もあります。 高タンパク食など、その他の食事は、妊娠中に安全でない場合があります。
妊娠中は、医療提供者を情報源として利用するようにしましょう。 よくわからないアドバイスを受けたり、質問がある場合は、医療提供者に相談してください。 医療従事者は、情報を整理し、あなたの状況にとって何がベストなのかを理解する手助けをしてくれるでしょう。 — Margaret Dow, M.D., Obstetrics and Gynecology, Mayo Clinic, Rochester, Minn.
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