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酸味と甘いラズベリーシュラブはこの簡単かつ優雅なカクテルに複雑さと刺激を加えています。
Vegas Baby! ラスベガスを思い浮かべるたびに、映画「スウィンガーズ」の好きなシーンを思い出します。 ヴィンス・ヴォーンは他にはないような台詞を言うことができますね。 1950>
ベガスは何年もかけて変貌し、夢のような料理へと進化してきました。 私は一週間でもそこで食事や飲み物を楽しみ、スロットには一銭も入れずに過ごすことができました。 料理は一流、カクテルとミキサーは比類がない。 だから、全米から1500人以上のミクソロジー愛好家が集まる、消費者に焦点を当てた最大のカクテルの祭典がラスベガスで開催されても、驚くにはあたらないだろう。 カクテルの愛のために」は、乳がんで亡くなったミシガン州ポートヒューロンのバーオーナーで地域社会のリーダーであるヘレン・デイヴィッドの思い出を称えるチャリティー、ヘレン・デイヴィッド・バーテンダー救済基金を支援する72時間の資金調達イベントです。 愛する人がこの病気で苦しむのを見てきた多くの人たちと同じように、私も治療法が見つかる日まで生きていたいというのが私の願いです。 それまでは、早期発見と予防に関する意識が最も重要です。 1950>
私は5月のイベントには参加しませんが、今日作ったこの素晴らしいラズベリーシュラブを飲みながら、精神的に参加しようと思っています。 いやいや、ドアの外にある葉の茂った緑の茂みのことではありませんよ。カクテルのシュラブのことです（もっとおいしいと思いませんか？ シュラブは当初、果物が腐る前に保存する方法として、何年も前に考案されました。 材料は、果物、砂糖、酢です。 フルーツと砂糖を混ぜ、フルーツを浸漬させる（理想的には一晩）。 翌日、固形物を濾して捨て、残った果汁を酢と混ぜ合わせます。 出来上がったシュラブはすぐにでも使えますが、1〜2日置くと風味が増してさらに美味しくなります。 シュラブは甘さとピリッとした辛さがあり、カクテルに複雑さと多大な風味を加えますし、クラブソーダに混ぜれば爽やかなノンアルコール飲料にもなります。 次は桃・ホワイトバルサミコかイチゴ・シェリービネガーにしようと思っています。 我が家の冷蔵庫は、私の大好きな調味料でいっぱいになりそうです！春の楽しいひとときにぴったりですね。 金曜日の午後5時に私と一緒にシュラブサンプリングができないなら、ヘレン・デイビッド・バーテンダー救済基金を支援するためにラスベガスに行って、同じような味覚を持つ人たちとおいしい飲み物をたくさん試飲してみてはいかがでしょうか？ お得なフライトやパッケージはこちらでご確認ください。 大義のあるカクテルに乾杯!
- ラズベリー・シュラブ・カクテル
- 2オンス ラスプベリー・シュラブ
- 1オンス オレンジ コアントロー
- 4オンス ウォッカ
- 4オンス クラブソーダ
- *飾り用ライム
- ** 特別な設備。 カクテルシェーカー
- Raspberry Shrub
- 1cupfresh raspberries
- 3/4cupturbinado sugar
- 1/3cupredredラズベリー。 ワインビネガー
- 2/3cup 白ワインビネガー
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ラズベリーシュラブを作る。 ラズベリーと砂糖を小さなボウルで混ぜ合わせる。 よく潰し、ラップをかけて冷蔵庫で一晩寝かせます。
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酢を加え、よくかき混ぜます。 網目の細かいふるいにかけて、固形物を押しながらきれいなボウルに漉す。 固形物を捨てる。
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シュラブを密閉できる容器に入れ、冷蔵庫で保存する。 カクテルシェーカーに氷を入れ、シュラブ、オレンジリキュール、ウォッカを加える。 よくシェイクし、ステム付きのフルートまたはマティーニグラスに濾しながら入れる。 クラブソーダを加え、ライムホイールを飾る。
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* ノンアルコールドリンクとして、クラブソーダにラズベリーシュラブを加え、氷で割る。
