黄色い品種より小さく、より強力な赤バナナは、モーリシャスで生産され、楽しまれているエキゾチックなフルーツの一種です。 ビタミンやカリウムが豊富で、スムージーに最適です。その栄養価の高さから、スーパーフードと呼ばれています。
でも、どうやって食べたらいいのか、どこで赤いバナナが手に入るのか……。 Fine Dining Loversでは、赤バナナのコツ、食べ方を集めました。
赤バナナ。 それは何ですか？
よく知られている黄色いバナナのミニ版である赤いバナナは、熟成度によって紫から茶色まで変化する特徴的な色で区別されています。 味は黄バナナによく似ており、ラズベリーの香りがほんのりします。 中央アメリカでは赤いバナナジュースは重要な（そして効果的な）媚薬と考えられており、インドではこの種のバナナは豊穣のシンボルとされている。 世界の主な生産国は、タイ（グリーンカレーの材料として使用）、コートジボワール、コロンビア、エクアドルです。
赤バナナ。 2474> 
黄色いバナナと同様に、赤いバナナも多くの特性を持っています。筋肉を助けるカリウムが豊富で、特にスポーツ時のけいれん対策に有効です。 さらに、この種のバナナは血圧を調整し、消化機能を正常に保つのに役立ちます。
赤バナナ。 2474> 
秘訣は、バナナの皮が黒くなるか、茶色の斑点が出るまで待つこと。 これはバナナが熟し、食べごろになったことを示す明確なサインです。 そのまま食べてもおいしいですが、カットしてフルーツサラダに加えたり、たっぷりのアイスクリームにトッピングしたりするのもおすすめです。
柔らかくクリーミーな食感の赤いバナナは、デザートや焼き菓子に使うのがおすすめです。 この糖度の高いフルーツは、適度な自然の甘さを吹き込み、デザートに風味を添えてくれます。 黄色いバナナをスムージーに入れたり、ヨーグルトの風味付けに使うのもおすすめです。