By Christina Stiehl
When life hands you lemons, make…detox water.
少なくとも、昔から言われていることはそのように言うべきですね。 確かに、レモンは酸っぱくて苦くて、酸性が強いので、それだけで魅力的なおやつにはなりません。
柑橘類は水と大量の砂糖で割ったほうがおいしいですが、レモネードは必ずしも体にいいとは言えません（ビヨンセには悪いですが…）。 幸いなことに、その鮮やかな黄色の良さを楽しむための健康的な方法があります。グラスのお湯や水に1つ絞る、サラダのドレッシングに新鮮なレモン汁を加える、またはレモンの皮をすりおろして新鮮なレモンゼストを作るなどです。 そこで、『Eat This, Not That！』の編集部では、レモンを食べるとどうなるかを研究してみました。 そのため、Eat This Not That！の編集者は、レモン1個を食べるとどうなるのかを調査しました。
若く見える
高いフェイスクリームやスパ療法でお金を無駄にしないでください。 ビタミンCの摂取量が多いほど、シワができにくく、肌の乾燥も少ないことが、The American Journal of Clinical Nutrition誌の研究によって明らかにされました。
血圧が下がる
高血圧は、腎不全や心臓発作、脳卒中といった恐ろしいことにつながる可能性があります。 幸いなことに、レモンを定期的に食べると効果があることが証明されています。 Journal of Nutrition and Metabolismに掲載された研究によると、1日に少なくともレモン半分を食べた人は、約7000歩のウォーキングと相まって、血圧の値が大幅に上昇したそうです。 レモンは高血圧のような深刻なものに対する唯一の治療法であるべきではありませんが、それは有望な健康上の利益です。
空腹を感じなくなる
過食が問題なら、レモンが答えになるかもしれません。 レモンのような柑橘系の果物の皮や果肉に含まれるペクチンは、満腹感をより長く感じられるようにすることが証明されています。 Journal of the American College of Nutritionに掲載された研究によると、わずか5グラムのペクチンを食べただけで、より多くの満腹感を得ることができたそうです。 5グラムに達するにはレモンが数個必要ですが、1日中、果肉入りのレモンジュースを水に加えるようにしましょう。 食生活を改善し、体重を少しでも減らしたいのであれば、私たちのアドバイスは、実際に体重を維持できるよう、ゆっくりとしたペースで行うことです。 ここでは、10ポンドを失う50の方法 – 高速、しかし、あまりにも速くありません！
… そして、あなたは体重を減らすでしょう
レモンはポリフェノールが豊富で、これは自然に存在する化合物で、抗酸化物質が含まれているものです。 柑橘類には独自のポリフェノールの組み合わせがありますが、レモンに含まれるポリフェノールは、健康に大きな効果を発揮します。 Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition誌に掲載された研究によると、高脂肪食を与えたマウスにレモンポリフェノールも与えたところ、脂肪蓄積と体重増加が抑制され、血糖値、レプチン、インシュリンのレベルが改善されたとのことです。 マウスでの科学的な結果が必ずしも人間でも同じになるとは限らないが、研究者は肥満対策としてレモンポリフェノールの摂取を推奨している。
炎症を抑える
風邪などを撃退する体の免疫反応には、定期的に炎症が起こることが重要ですが、慢性的な炎症は体重増加、疲労、消化不良、気分変動、さらに癌など、厄介なことにつながる可能性があります。 幸い、ビタミンCには抗酸化作用があり、炎症を抑えることが証明されています。Indian Journal of Clinical Biochemistryに掲載された研究によると、ビタミンCは免疫細胞を保護するなど、炎症状態にあるときに有益であることがわかりました。 このほかにも抗酸化作用のある食品をお探しの方は、「炎症と闘う30の食品」のリストをご覧ください。
風邪を早く治すことができる
お母さんに風邪をひいたらオレンジジュースを買っておくように言われたのはなぜでしょう；ビタミンCは長い間風邪の症状を防ぐのに不可欠でした。 ビタミンCが風邪にどの程度影響するかについての研究はまちまちですが、Cochrane Database of Systematic Reviewsに掲載されたレビューによると、ビタミンCは症状の始まりに治療効果を示しました。 また、呼吸器系の健康にも良い影響を与え、厄介な風邪を撃退する際のもう一つの特典となりました。
もっと水を飲むようになる
水そのものがかなりつまらないことは否定しません。 このような場合、「ディアボロス」は、「ディアボロス」を「ディアボロス」と呼ぶことにします。 レモン汁を加えると、より爽やかでおいしくなります。 CDCも、体に悪いソーダの代わりに、静水や炭酸水に新鮮なレモンを絞ることを勧めています。
息がさわやかになる
息苦しいほど気分を壊すものはないでしょう。 しかし、ガムやミントを切らしている場合は、レモンに手を伸ばしてみてください! レモンは家を爽やかにすることで知られていますが、同じことがあなたの口にも言えるのです。 レモンの酸は臭いを中和し、ニンニクやタマネギなどの嫌な口臭と戦います。
…But They Can Wreak Havoc on Your Teeth
ただしレモン汁はやり過ぎないようにしましょう。 レモンは強酸性で、歯のエナメル質をすり減らしてしまいます。 歯のエナメル質がなくなると、もう元には戻りません。エナメル質の侵食は、変色や極度の歯の過敏症の原因になることがあります。 レモンは素晴らしい健康効果がありますが、（他のものと同様に）適度に楽しむのが一番です。
腎臓結石にならない
腎臓結石になったことがある人は、結石になると耐え難い痛みがあることを知っていますね。 しかし、もしレモンが日頃から食卓に並んでいれば、その心配はないかもしれません。 レモンには、腎臓結石の形成を自然に防ぐことが証明されているクエン酸塩が多量に含まれています。 Urology』誌に掲載されたある研究では、レモネード療法（1日2リットルの水に4オンスのレモン汁を入れ、砂糖はほとんど入れない）を受けた患者は、治療を始める前に比べて腎臓結石の形成速度が遅くなったことが判明しました。 あまりに有益であったため、研究者はレモネード療法を腎臓結石除去の代替治療法として推奨しています。 健康維持といえば、太らないために控えるべき塩分と糖分のコンビは、「病気と脂肪を作る40の習慣」を読んでみてくださいね。
コレステロールが改善される
Journal of Chiropractic Medicineの研究によると、レモンはLDL、すなわち「悪い」コレステロールのレベルを下げることが証明されているビタミンCなどコレステロールと戦う成分がたくさん詰まっているのだそうです。 レモンはフラボノイドも含んでおり、『Alternative Therapies in Health and Medicine』に掲載された研究では、参加者のLDLとトリグリセリドのレベルを低下させたとされています。 また、レモンの皮に含まれるペクチンがハムスターのコレステロールを下げることがEuropean Journal of Nutrition誌の研究で明らかにされています。
脳を守る
人は自分の体に何が一番良いかに注目しがちですが、脳にも栄養と保護が必要なんですよ。 アルツハイマー病や認知症などの重度の認知障害は、年齢とともによく見られるものですが、その発症を食い止めるために、ライフスタイルを変えることができるかもしれません。 Journal of Alzheimer’s Disease誌に掲載されたレビューによると、レモンは重度の精神低下を食い止めるのに役立つ可能性があるそうです。 健康的なビタミンCレベルを維持することは、加齢に伴う認知機能の低下を防ぐことが示されました。
You’ll Be More… Regular
もしあなたがレモンを一個（皮ごと！）食べられるなら、消化管に感謝することでしょう。 レモンは主に水溶性食物繊維でできており、健康な腸内細菌の繁殖を助け、スムーズで規則的な排便につながります。 レモンはまた、クエン酸を含んでおり、これもまた消化を助けるかもしれませんが、それが本当に人間で違いを生むかどうか、研究は相反するものです。
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