中国四川料理

海藻はダイエットや健康維持に最適な食材なので、女子の多くはとても好きだと思います。 昆布も大きなリボン状の海藻です。 中国語では海带といい、海のベルトを意味します。

すべての中華料理の中で、昆布サラダは冷菜に属し、通常食事の一番最初に来るかワインとよく合う大事な一品です。 簡単なサラダだが、多くの中国の家庭で親しまれている。 特に暑い夏や寒い冬には、熱いスープと一緒に食べます。 カロリーは気になるけど、おいしいものが食べたい！という方は、ぜひこの昆布サラダのレシピを試してみてください。 また、この昆布はカロリーオフでヨウ素も豊富です。

一般に昆布は乾燥させて束にしたものをいいますが、この昆布も乾燥させて束にしたものをいいます。 海藻と同じようにスープを作ったり、サラダにしたりすることができます。 新鮮な昆布は近くの市場で手に入れることができます。 乾燥した昆布を手に入れた方は、まず30分ほど水に浸けてから作業を始めてください。

材料

• 生昆布または乾燥昆布200g
• 薄口しょうゆ大さじ2
• 大さじ1
• 昆布の戻し汁大さじ1

昆布の戻し汁大さじ2 昆布を戻し汁に入れる。 黒酢

• にんにく（みじん切り）3片
• タイの唐辛子（小口切り）1～2個
• ネギ（みじん切り）2本
• 塩小さじ1/4
• 砂糖小さじ1
• 大さじ3
• 大さじ3

手順

昆布を丸めて薄い千切りにします。



次に昆布を1、2回水洗いし、余計な塩気を落とします。



大きな鍋にお湯を沸かし、千切りにした昆布を入れて2分ほど茹でます。



薄口醤油、酢、刻んだネギ、刻んだ唐辛子、刻んだニンニクを加えます。 中華料理油を熱し、刻んだにんにくの上に熱した油をかけます。 3932>



Add some coriander.





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