10分フラットで完璧なキャラメリゼオニオンを。
もうひとつの定番料理テクニックを打ち砕かれる覚悟はありますか？
私は、これまでタマネギのキャラメリゼに費やしてきた時間に対して、1ドルでもあればいいなと思います。 ほとんどのレシピでは、玉ねぎを濃い茶色にキャラメリゼするために、弱火で40～90分ほどかけています。 このテクニックは、玉ねぎをかき混ぜ、かき混ぜ、かき混ぜる、そんな寂しい時間を解決してくれます。 クイック・キャラメリゼ・オニオン」です。 フライパンの油と玉ねぎに重曹をひとつまみ加えるだけで、完璧に、そして素早くキャラメリゼされるのです。 半信半疑でしたが、これは本当に効きます。 味に深みがあるだけでなく、玉ねぎをキャラメリゼしたときによくあるドロドロにならないんです。 また、「餃子の王将」は、餃子の王将と同じように、”餃子の王将 “と呼ばれるほど、餃子の味が濃いのです。 このレシピのために、私はヴィダリアオニオンを愛します – とても甘い – しかし、あなたはピンチで任意のタイプを使用することができます。 って、そんなことないですよ。
新たな決意。
10 MINUTE CARAMELIZED ONIONS
ビダリアオニオンのスライス（1/4インチ厚）2カップ
植物油小さじ2
重曹1つまみ
塩小さじ1/2
大きなスキレットを中火で熱します。 油を入れ、玉ねぎを入れる。 重曹をひとつまみ（小さじ1/8以下）振りかけます。
約10分間、混ぜながら濃いきつね色になるまで焼きます。
Other bloggers How-to on caramelized onions:
Chef Marc at No Recipes Caramelizes his onions into a puree for adding flavor to sauces.
Lydia at Perfect Pantry makes hers in slow cooker.
Chef Marc at No Recipesは玉ねぎをピューレにして、ソースに風味を加えます。 素晴らしい！
Simply RecipesのEliseさんは、玉ねぎとフェンネルを一緒にキャラメリゼしています。
Dara at Cookin Canuckは玉ねぎにバルサミコをかけています。
The Kitchnのクイックバージョンもあります。