ココナッツウォーターはここ数年、飲料業界のスーパーモデルとなりました。
奇跡のドリンクと称されるココナッツウォーターは、セレブリティやスポーツ選手、エクササイズやフィットネスの愛好家に人気があります。 その効能は、減量、美肌、二日酔いの治癒、血圧の低下、スポーツや運動の回復に最適な飲み物など、多岐にわたります。 これらの主張の多くは専門家の間でも意見が分かれるところですが、母なる自然が作り出したスポーツドリンクであるココナッツウォーターが、運動後の水分補給に低カロリーで爽快であることには異論はないでしょう。
ココナッツウォーターは喉の渇きを癒すための飲料であり、ココナッツミルクは主に、多くの東アジアの伝統的なレシピに粘りとココナッツの風味を加えるための食品成分として使用されています。 ココナッツウォーターとココナッツミルクのもうひとつの重要な違いは脂肪分です。ココナッツミルクは1カップあたり57グラムの脂肪を含んでいるのに対し、ココナッツウォーターは0.5グラムです。
ココナッツウォーターはほとんどのスポーツ飲料よりもカロリー、ナトリウム、カリウムが少なく、発泡飲料や一部のフルーツジュースよりもかなり糖分が少なくなっています。 一般的なスポーツドリンクのカロリーが6.25キロカロリー、砂糖が1.75グラム、カリウムが3.75ミリグラム、ナトリウムが13.75ミリグラムなのに対し、無味のココナッツウォーターは、1オンスあたり5.45キロカロリー、砂糖1.3グラム、カリウム61ミリグラム、ナトリウム5.45ミリグラムとなっている＜9214＞ ＜1478＞ココナッツウォーターは実質無脂肪、カップあたり0.5グラムである。 また、オメガ6脂肪酸を4.8ミリグラムと、健康的なオメガ脂肪酸を少量摂取することができます。 また、ココナッツウォーターには人体に不可欠な5つの電解質も含まれています。 カルシウム、マグネシウム、リン、カリウム、ナトリウムです。 9214>
しかし、ココナッツウォーターの低カロリー、低脂肪の利点は、他の飲料よりもパッケージされたココナッツウォーターを購入する場合、失われることがあります。
ハーバード公衆衛生大学院のLillian Cheung, DSc, RD, and Savor Mindful Eating, Mindful Lifeの共著者によると、「11オンス容器1つは60カロリーで、1日に何杯も飲めば、カロリーはすぐに加算されます」。 Cheung氏は、飲料の選択に気を配り、ラベルを読んで、プレーンなココナッツウォーターを選び、砂糖やジュースが添加されているものは避け、他の甘い飲み物と変わらないことを提案しています。
もう一つの重要な違いは、ココナッツウォーターが若いココナッツからのものか熟したココナッツからのものか、という点です。 成熟したココナッツから採れる水は、未熟な青い果実から採れる水とは全く異なります。
ココナッツウォーターへの関心が高まるにつれ、需要が急増し、コストを下げて供給を増やすために、成熟したココナッツのココナッツウォーターを使用する企業も出てきました。
レクリエーション・アスリートのためのスポーツ・ドリンクとしての人気は、プロテニス選手のジョン・イズナーが2010年にウィンブルドンで11時間のマラソンの末に優勝したことが、ココナッツウォーターのおかげだと述べたことで大きく後押しされた。 「ココナッツウォーターは非常に高い水分補給能力を持ち、長い試合でも続けることができ、最も暑く湿度の高い状況でも痙攣を防ぐことができました」とイズナーは述べています。 イズナーは、厳しい暑さの条件下では、試合の前夜にココナッツウォーターと水を混ぜたものを飲み、コート上の水分補給にはココナッツウォーターと海塩のカクテルを日常的に混ぜ、試合後の回復にはプロテインパウダーと混ぜると言います。
ココナッツウォーターは、スポーツドリンクや水よりも失った水分を補うのに適しているかもしれません。 2012年に国際スポーツ栄養学会の雑誌に掲載された研究（http://www.jissn.com/content/9/1/1）では、スポーツドリンクと比較した場合、ココナッツウォーターは厳しい運動の後の水分補給に同等の効果があることがわかりました。 また、最近『Medicine & Science in Sports & Exercise』に掲載された別の研究では、ココナッツウォーターはスポーツドリンクと同様に体液を補給し、水よりも優れていることが示されています
その他の研究では、ココナッツウォーターは吐き気や満腹感、胃もたれが少なく、水分補給の際に大量に摂取しやすかったことが報告されています。 さらに、グリセミック負荷の推定値がわずか3であることから、ココナッツウォーターは、飲んだときに血糖値の急上昇を引き起こす可能性のある、砂糖を添加した飲み物の良い代替品となります
水分補給の手段として、ココナッツウォーターを飲むことは、どんな運動をするかによって良い選択肢となりえます。 ココナッツウォーターは、従来のスポーツドリンクに比べて、発汗によって失われる主な電解質であるナトリウムと、消費されたエネルギー貯蔵量を補充して回復を助ける炭水化物の含有量が低くなっています。
しかし、大量の汗をかくような激しい運動では、電解質と炭水化物をより効果的に補給できるため、ココナッツウォーターよりもスポーツドリンクの方がよいかもしれません。 しかし、ココナッツウォーターはカリウムの優れた供給源です（8オンスあたり430ミリグラム）。特に、多くの人がFDA推奨の1日量である4700ミリグラムを摂取していないことを考えると、人々の食生活で不足しがちなカリウムが含まれています。 独特の少し酸っぱい味が好きで、予算が許すなら、手軽な紙パックで買えるブランドがいくつもあり、糖分の多いスポーツドリンクの代わりにすることもできます。 しかし、ココナツウォーターは健康やフィットネスに関して魔法の薬ではありません。 座りっぱなしの生活や食べ過ぎを補うことはできない。 そのため、ココナッツウォーターを飲むと健康になるといった宣伝文句は、魔法の薬というよりも、定期的な運動と栄養バランスの取れた食事によるものである可能性が高いのです
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