私たちの日常生活において、化学の最も基本的でありながら重要な応用例のひとつに石鹸があります。 実は、石鹸や洗剤などの洗浄剤は、すべて化学物質から作られています。
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洗浄剤
洗浄剤は、表面のシミ、ほこり、悪臭、汚れなどを取り除くために使用する物質です。 これらの化学薬品は、表面張力を低下させ、水が適切に作用できるようにするために使用されます。 水だけで洗浄しても、表面張力が高すぎて凝集力が働かないため、効果的に作用しません。
私たちの日常生活で非常によく使われている洗浄剤に、石鹸と洗剤があります。 両者の化学組成と、実際の働きについて学んでみましょう。
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石鹸
石鹸はよくある洗浄剤の一つです。 最も一般的な洗浄剤である。 石鹸は一般に、液体状のアルカリ（水酸化ナトリウムなど）と、動物や植物から生成される天然由来の脂肪や脂肪酸を反応させて作られます。 この工程は鹸化と呼ばれている。
石鹸の分子構造は、長い分子の鎖でできている。 片方の端には炭化水素鎖でできた疎水性の端（テール）があります。 この分子は水をはじき、油脂にくっつきます。
石けんには界面活性剤と呼ばれる表面活性剤があります。 これらは基本的に水の表面張力を低下させる。 界面活性剤は一方では水の分子に付着し、それによって水が表面をよく濡らすようにします。 もう一方は、油や汚れにくっつきます。 また、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」……痒いところに手が届く。 トイレ用石鹸は、より良い品質を与えるために、より質の高い油と脂肪酸を使用しています。 化粧品のために香料や着色料を加えることもあります。
洗剤
もうひとつの洗浄剤には合成洗剤があります。 これは石鹸と同じようなもので、石鹸の性質をすべて持っています。 しかし、石鹸をまったく含んでおらず、その化学構造は石鹸とはまったく異なっています。
石鹸に対する洗剤の最大の利点の一つは、どんな状態でも働くことができることです。 硬水はもちろん、普通の水でも使えます。 硬水でもカスが出ません。
洗剤は石鹸と同じような長い鎖状の分子です。 分子の種類の一つは、炭素原子と水素原子でできた炭化水素です。 この炭化水素は、油脂、脂肪酸などに由来します。 その他の成分は、洗剤の種類によって異なります。 では、洗剤の種類を見てみましょう。
洗剤の種類
アニオン系洗剤
アニオン活性合成洗剤です。 炭化水素の長鎖の硫酸塩がある。 アニオン活性の部分が洗浄剤である。 一般的な例としては、アルキル硫酸エステルナトリウムがある。 調製は、長鎖のアルコールを濃硫酸で処理する。
アニオン系洗剤は最も一般的な洗剤である。 洗濯や床のモップがけなど、主に家事で使用されます。
カチオン洗剤
カチオン洗剤はアンモニア塩であり、通常は塩化物または酢酸塩である。 これらは炭化水素の長い鎖状の分子構造を持っています。 また、分子の活性部分は正のイオン、すなわちカチオンである。 これがカチオン洗剤の名前の由来です。 代表的なものに臭化セチルトリメチルアンモニウムがある。
カチオン系洗浄剤には殺菌作用もある。 一般的な用途としては、ヘアコンディショナーがある。
非イオン性洗剤
その名の通り、分子内にイオンを持たず、電荷を帯びない洗剤です。 非イオン性洗剤は、ポリエチレングリコールとステアリン酸を反応させて作ります。 非イオン洗剤には、主にポリオキシエチレン系とグリコシド系の2種類があります。
解決済みの質問
質問です。 洗剤が石鹸より優れている理由は、
- よく洗える
- 水の硬度を吸収する
- 硬水の影響を受けにくい
- 上記のどれでもない
回答：。 洗剤は石鹸よりも硬水の影響を受けにくいので、正しい選択肢はCです。 これは、洗剤に含まれる炭化水素鎖が、カルシウムやマグネシウムなどの金属イオンと析出しないためです。 そのため、スカムを形成することはありません。