舌を火傷したときの対処法

ゴールディロックスがよく言っていました。「ちょうどいい」食べ物もあれば「辛すぎる」ものもある、と。 後者が真実で、食べ物が熱を持ちすぎる場合、私たちの空腹は実際に私たちを傷つけます。 おとぎ話はさておき、熱い食べ物や飲み物を摂取した結果、口を火傷したらどうなるのでしょうか。

舌を火傷したらどうなるのでしょうか。
口蓋や手など、どのタイプの火傷であっても、損傷の程度は深刻さの度合いによります。 しかし、一般に、ピザなどの食べ物によるやけどは、第1度熱傷より強くなることはほとんどありません。 舌の損傷箇所によっては、酸味、甘味、苦味、塩味、うま味など、食べ物のさまざまな成分を味わう能力に影響が出る可能性がありますが、それは口の中が自然に治癒するまでの間だけです。 その点、舌を含む口の中の細胞は、体の中で最も治癒が早い組織であることを覚えておくとよいでしょう。 1～2日経てば、味覚も元に戻るはずです。

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舌を火傷した後に避けるべき食べ物とは？
火傷は他の傷と同じで、刺激を避けると最もよく治ります。 そのため、柑橘系の果物やジュース、トマト、酢など、酸性のものは避けてください。 これらの食品は火傷を刺激し、より多くの痛みを引き起こし、回復に時間がかかることは言うまでもありません。 その代わり、この機会にアイスクリームやアイスキャンディー、ヨーグルトなどの冷たい食べ物など、より鎮静効果のあるものを食べてください。

食べ物以外の治療法としては、メントールを含む局所麻酔薬、舌を冷たく感じさせることで患部を麻痺させる作用を持つ化合物などがあります。 唐辛子を食べるとカプサイシンが口の中を熱く感じさせるのと同じように、メントールは舌の冷感受容体を刺激して、温度が数度下がったように感じさせるのです。 スペアミントとペパーミントの葉にはメントール誘導体が含まれていますが、その濃度はあまり高くないので、あまり安心はできません。 5024>

Food RepublicのFood Scientistの前回の記事を読んでください。