内容
- 地理的起源と栽培地域
- 今日の一般消費
- 栄養成分.柑橘類
- 健康効果。 科学的研究に基づく薬用利用
- 書誌情報
地理的起源と栽培地域
ここで、家族に人気のキンカンについて紹介します。 長さ2センチ足らずの小さな小さなオレンジのようなものです。
CommonConsumption Today
初めて食べたときは躊躇しましたが、パッケージには皮ごと食べることを勧めていて、驚きました。 金柑は酸味と甘味があり、マーマレードにしたり、生でも食べられます。
皮は甘く、中心部は酸っぱいので、生の果実はそのコントラストを楽しむために丸ごと食べるか、皮だけを食べるのが一般的です。 果実が黄橙色になり、最後に緑色が抜けると完熟とみなされます。
他の柑橘類に比べて果皮が甘いので、お菓子や保存食に最適です。 市場では、オリーブの代わりに飲み物の添え物として売られています。 スライスすると、サラダやその他の料理の味を引き立てる。 漬け込むと、金柑リキュールができる。 9078>
広東省には、キンカンを保存するための伝統的なレシピがある。 キンカン一房を乾燥塩と一緒にガラス瓶の中に埋めるのです。 やがて、果汁が塩に溶け出し、縮んで変色したキンカンが残ります。 この塩辛い汁がいい塩梅で、数年という長い保存期間となる。 お湯で割って飲むと、のどの痛みに効きます。 ビタミン、ミネラル、植物化学成分
キンカンは、ナトリウム、脂肪、コレステロールを含まず、ビタミンA、C、食物繊維を多く含むことが知られています。 鉄分やカルシウムもキンカンに含まれています。 ダイエット中の人は、キンカン8個前後で100キロカロリーになります。
健康への効果:
キンカンは喉頭炎、風邪、発熱、気管支炎、脾臓に関する疾患、喉の痛み、下痢などの補助に役立ちます（1）。
キンモクセイの葉には有機酸や糖を生成する油が含まれています。 キンカンは去痰作用があり(1)、喉の痛みを治療することができます。 また、キンカンは医学的には発熱、アルコール中毒、鼓腸を治療すると噂され、さらに消臭剤、興奮剤としても作用する。
参考文献
1. Akinleye, M. O., Coker, H. A., Chukwuani, C. M., & Adeoye, A. W. (2007). Ciprofloxacinの溶解・吸収プロファイルに及ぼすFive Alive果汁の影響. Nigerian Quarterly Journal of Hospital Medicine, 17(1), 53-57.
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