ちょっと元気がないかな？ おいしいスープはどんな日でもおいしいものです。 骨髄スープはいろいろな方法で調理することができます。 今日はちょっと変わったレシピです。
白菜とは
白菜は、中華料理でよく使われる中国の葉野菜で、2つの異なる品種の白菜として、WWWで説明されています。 白菜はいくつかの方法で調理することができます。 スープに入れると絶品で、ほうれん草やケールなど一般的な緑の葉野菜の代わりにもなります。
BOne marrowとは
骨髄とは骨の内部に見られるスポンジ状の軟組織であり、骨髄は、骨の内部と呼ばれる。 牧草を食べて育った動物の骨髄は、味がよく、栄養価も高いです。 骨髄は、トーストしたパンやクラッカー、蒸した野菜と一緒に食べるのが、健康効果や効能を十分に得たい人のための珍味とされています。
骨髄の調理法
骨髄は非常に簡単に調理でき、450度のオーブンで20分間加熱すれば完成します。 この調理法は多くの人に喜ばれていますが、私は脂肪分が多く、おいしすぎて食べられません。 私の場合、スープにするのが一番おいしいです。 骨髄を焼かずにスープに入れる人も多いかもしれませんが、私は焼きます。 骨髄のロースト味がスープに風味を加えます。
How to make the recipe
Bone Marrow Soup with Bok Choyはローストした骨髄、白菜、トマト、玉葱、スパイスで作られるスープです。 骨はローストする前に冷水と酢できれいにします。 (
肉食の人はこのレシピを楽しむことができるかもしれませんね。 これは、肉は全く入っておらず、肉の味だけです。 また、ベジタリアンの方は、骨髄なしのスープを作ることも大歓迎です。
お楽しみに！
初出：2013年6月17日 – レシピと記事を編集し、ヌーベスのピリ辛オリジナルソースを更新しました。
Bone Marrow Soup with Bok Choy
Gemma
材料 1x2x3x
- 骨髄 1ポンド
- 骨髄用塩
- 大さじ1杯 無塩バター
- 玉ねぎ（1/2カップ）
- にんにく（小さじ1/2）
- 青梗菜（大葉4枚程度）
- トマト（1/2カップ）
- 生パセリ（小さじ1）
- 生タイム（小さじ1）
- パプリカ 小さじ1
- 水4カップ
- ビーフブイヨンパウダー 小さじ1/2
- ヌーベス オリジナルハーブスパイシーソース 小さじ3
- ライム 小さじ2
- 挽きクミン小さじ1/2
- 塩適量
- 骨髄用コショウ適量
使い方
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パッケージから骨髄を取り出して下さい。 酢を入れた冷たい水でやさしく洗います。 水気を拭き取り、クッキングスプレーをかけた天板に並べる。 塩・胡椒をふり、230℃/450°F/ガスマーク8のオーブンで20分焼く。
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一方、中火の大きな鍋にバター、玉葱、にんにくと青梗菜を入れて加熱します。 時々かき混ぜながら5分ほど煮る。 トマト、パセリ、タイム、パプリカ、水を加え、沸騰させる。 ビーフブイヨン、ホットペッパーソース、クローブを加え、さらに5分ほど煮込む。 骨髄をそっと加える。 ライム汁、グラインドクミン、塩・胡椒を加え、味を調える。 ゆっくりとかき混ぜ、弱火から中火で20～25分ほど煮込む。 熱いうちにパンを添えて召し上がれ。
Nutrition
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