ナッツ、種子、豆類を食べることで健康を改善できることを示す証拠は増えてきています。 これらの食品は、より健康な心臓や糖尿病のリスク低下に関係していますが、今研究では、がんになるリスクを減らす可能性もあることが示されています! ここでは、私たちが知っていることと知らないことを説明します。
いくつかの研究は、ナッツ、種子、豆類を食べることによる大きな利点を示しています。 2015年、55～69歳の男女12万人を対象にしたオランダの研究では、毎日片手半分ほどのナッツやピーナッツを食べている人は、ナッツや種子を摂取していない人に比べて、呼吸器疾患、神経変性疾患、糖尿病、心血管疾患、がんで死亡する確率が低いことがわかりました1。ただし、ピーナッツバターには同様の効果が見られなかったことから、ピーナッツバターの塩、植物油、トランス脂肪酸はピーナッツの効果を打ち消すかもしれないと示唆されています。 スペインで55歳から80歳の男女7,000人を対象に行われた5年間の研究では、週に少なくとも3皿のナッツを食べることで、心臓血管とがんの死亡リスクが減少することがわかりました2。別の研究でも同様に、果物、野菜、全粒粉、豆類を重視する地中海食と一緒にナッツ、特にクルミを食べていると、がん、糖尿病、心臓病の発生リスクが低下することがわかっています3。クルミが特定のがんおよび糖尿病や心臓病などの他の疾患に関連する炎症を抑制するという研究結果は注目されています。 しかし、がんリスクに対するクルミの具体的な影響を判断するには、より多くの証拠が必要です。
乳がん
ピーナッツ、クルミ、アーモンドを大量に食べると、乳がん発症リスクが低下することが、乳がん患者97人を対象とした2015年の研究により明らかにされました。 4 乳がん患者の生涯のナッツや種子の消費量と乳がんでない人の消費量を比較したところ、大量に食べている女性は乳がんになる確率が半分から3分の1であることがわかりました。 少量のナッツや種子を食べた人と全く食べなかった人の間には差が見られなかったことから、乳がんになる可能性を減らすには、生涯にわたって相当量のナッツや種子を摂取する必要があると考えられます
ピーナッツやナッツを定期的に食べる女の子は、大人になっても乳がんになる可能性が低いかもしれません。 2013年に発表された研究では、ピーナッツバターやあらゆる種類のナッツを定期的に食べている9～15歳の女の子は、大人になって良性の乳房の状態を発症する確率がほぼ40％低くなりました5。危険ではありませんが、良性の乳房の状態は、最終的に乳がんになる女性の可能性を高めます。
ピーナッツはナッツだと思う人が多いですが、実は豆類の一種なんですね。 研究者は、豆、レンズ豆、大豆、トウモロコシを含む豆類を食べることは、すべて良性の乳房状態（したがって乳がん）のリスクを減らすかもしれないことを発見しました。
ナッツ、豆類、種子を食べることは、大腸がんのリスクを減らすかどうか
ピーナッツを含む食品の間食をすると、大腸がん（結腸がんとも呼ばれます）になる機会が少なくなるかどうかについて調べるために、台湾の30歳以上の成人23000人余りが研究しました6。 その結果、ピーナッツ製品を使った食事を毎週2回以上食べている女性は、大腸がんになる確率が低いことがわかりました。
ヨーロッパ10カ国で行われた食事とがんに関する最大級の研究において、研究者は、ナッツや種子を食べることで女性の大腸がん発症の可能性が下がることを発見しましたが、男性のリスクは下げられませんでした7。 毎日適度な量のナッツや種子を食べている女性（ピーナッツ約16粒、またはナッツや種子を小さめに一握り）は、大腸がんになる可能性が低く、これらの食品を最も多く食べている女性は、大腸がんになる可能性が最も低いことが分かりました。
膵臓がん
ナッツを食べることは、糖尿病の発症リスク8も下げるようで、それが膵臓がんの発症リスクも下げるかもしれません。 さらに、女性を対象とした大規模な研究では、ナッツを頻繁に食べることは、最も致命的ながんの1つである膵臓がん9を発症する可能性が低いことと関連していることがわかりました。
卵巣がんについてはどうでしょうか？ 彼らは、これらの食品が「境界型卵巣がん」（危険性が低く、若い女性がかかりやすいゆっくりと成長する腫瘍）の予防に役立つようであることを発見しました。 10
要点
ナッツ類、豆類、種子は、いくつかの種類のがんのリスクを減らすだけでなく、他の健康上の利点もあるという証拠が増えてきています。 ナッツ類は高カロリーなので、摂りすぎには注意しましょう。 特に、あまり健康的でないおやつの代わりに使うのであれば、これらの食品を週に数回、少量ずつ食事に加えることは良い考えだと考えてよさそうです。
これは、「健康ナッツ」という名前に新しい意味を与えています！
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